Mazzio's Corporation — материнская компания Mazzio's Italian Eatery и бывшая материнская компания Zio's Italian Kitchen. В ноябре 2007 года итальянская кухня Zio была продана частной компании. Mazzio's специализируется на пицце, пасте, сэндвичах, а иногда и на других фирменных блюдах.
Mazzio's начиналась как пиццерия и расположена в Оклахоме , Канзасе , Техасе , Айове , Миссури , Арканзасе , Теннесси , Миссисипи , Джорджии и Иллинойсе . Единственный ресторан Mazzio's в Луизиане , расположенный в Шривпорте , закрылся в середине 1990-х годов. Впервые он был основан в 1961 году, когда молодой школьный учитель по имени Кен Селби открыл ресторан под названием The Pizza Parlor по адресу 3024 East 11th Street в Талсе, Оклахома , который до сих пор работает как ресторан Mazzio. В 1965 году Селби открыл второе заведение на 15-й улице и Шеридане в Талсе (также до сих пор работающее как Mazzio's) и изменил название на Ken's Pizza. К 1975 году в Оклахоме и ее окрестностях насчитывалось более 100 франчайзинговых точек .
По словам основателя сети Ken's Pizza в Талсе и его окрестностях, остались только франчайзинговые Ken's Pizzas. В августе 2008 года корпорация Mazzio's открыла в Талсе новую современную итальянскую концепцию с полным спектром услуг под названием Oliveto Italian Bistro.
Основана в 1961 году школьным учителем Кеном Селби , который вел свой новый бизнес практически в одиночку, да еще и после полного дня преподавания. [1] Четыре года спустя, в 1965 году, Селби сделал пиццу своей постоянной работой. Он открыл вторую локацию, которая превзошла успех первой. Кроме того, название изменилось на Ken's Pizza [1] , что стало прочным брендом популярного соуса и тонкой корочки по специальному рецепту Селби. К 1975 году связи двух его первых магазинов постепенно превратились в прочную сеть, насчитывающую более 100 компаний и франчайзинговых магазинов в Оклахоме и за ее пределами.
В конце 1970-х Селби разработал новый подход к бизнесу. Его идея заключалась в увеличении площади непринужденной столовой, расширенном меню, более толстой пицце, подаваемой с гораздо большим количеством мяса и сыров, бутербродами и салат-баром.
Этой новой концепцией стала пицца Маццио. За десять лет сеть Mazzio выросла до более чем 150 заведений. На данный момент концепт представлен 165 единицами в десяти штатах. [1]
