Meds & Food for Kids (или MFK) — некоммерческая организация, занимающаяся лечением и профилактикой детского недоедания на Гаити путем производства обогащенных продуктов на основе арахиса. Meds & Food for Kids использует подход к питанию на основе арахиса, называемый «Готовая к употреблению лечебная еда » (RUTF), известный как Medika Mamba ( на гаитянском креольском языке означает «Лекарство из арахисового масла»).
MFK была основана в 2004 году Пэт Вольф , доктором медицины, бывшим педиатром в частной практике в Сент-Луисе, штат Миссури. Вольф впервые посетила Гаити в 1988 году с миссионерской группой под названием «Проект Гаити» и работала волонтером в домах Матери Терезы для умирающих детей и взрослых. [1] Впоследствии Вольф в течение пятнадцати лет работала волонтером на Гаити в качестве волонтера-педиатра в сельской клинике. [2] В марте 2011 года Вольф оставила свою частную практику в качестве педиатра, чтобы посвятить свое время MFK. [1]
Нынешним генеральным директором является Крис Грин [3] , сменивший на этом посту Сюзанну Ланглуа в 2022 году [4].
Meds & Food for Kids производит готовую к употреблению лечебную еду под названием «Medika Mamba» или «лекарство из арахисового масла» на гаитянском креольском языке. Она производится из смеси молотого арахиса, сухого молока, сахара, масла и витаминов, не требует охлаждения и, в отличие от предыдущих методов лечения острого недоедания, не требует чистой воды для приготовления. [1] MFK производит «Medika Mamba» на своей фабрике в Кап-Аитьене с гаитянскими сотрудниками, используя как можно больше гаитянского сырья. Программа лечения для одного ребенка длится от шести до восьми недель и требует 25 фунтов Medika Mamba. В 2010 году MFK присоединилась к сети PlumpyField Network компании Nutriset, глобальному сообществу независимых производителей пищевых решений для уязвимых слоев населения. Участники сети PlumpyField имеют доступ к лучшему оборудованию и усиливают контроль качества для соответствия международным стандартам. [5]
В попытке использовать гаитянское сырье для производства Medika Mamba, когда это возможно, MFK начала программу развития сельского хозяйства, работая с местными фермерами, выращивающими арахис , для распространения знаний о передовых методах. Программа имеет два направления: помощь в сельскохозяйственном производстве и переработка арахиса. В отрасли производства арахиса агрономы MFK изучают и обучают фермеров методам подготовки почвы, посеву семян и междурядьям, а также применению фунгицидов и гербицидов. В переработке арахиса MFK стремится найти средства успешного мониторинга уровней афлатоксина и других загрязняющих веществ. [5]
В декабре 2011 года MFK получила высококонкурентный грант USDA от McGovern-Dole Food for Education Program на разработку и реализацию программы школьных закусок через Национальную программу школьных обедов Гаити. Кроме того, Meds & Food for Kids сотрудничает с Вашингтонским университетом в Сент-Луисе и Konbit Sante из Министерства здравоохранения Гаити для проведения исследовательского проекта по тестированию добавки Nutributter в городских трущобах с целью наилучшего определения стратегий по улучшению практики питания среди крайне бедных. [5]
MFK — зарегистрированная некоммерческая корпорация 501(c)(3) в США и зарегистрированная неправительственная организация на Гаити. Она финансируется в основном за счет грантов, а также щедрых корпоративных спонсоров и индивидуальных доноров со всего мира.