Мон-де-Катс — небольшой холм (высота 164 м) недалеко от города Годеварсвельде , Франция. Расположен в департаменте Норд , его фламандское название — Кацберг . На холме находится аббатство Мон-де-Кат, [1] известное своим сыром, производимым монахами с 1890 года.
.jpg/1280px-Mont_des_Cats_(_vu_de_Steenvoorde).jpg)
На вершине холма установлена антенна высотой 364 метра, передающая как телевизионные, так и радиосигналы. Он передает FM-радиосигналы мощностью 500 Вт и имеет три сверхвысокочастотных передатчика мощностью 80 кВт для телевещания.
Антенна обеспечивает радио- и телевещание для части цифрового телевидения Нор-Па-де-Кале (DTT).
Традиционный праздник Святого Юбера проводится на вершине этого холма в третье воскресенье октября.
Название не имеет ничего общего с кошками , а происходит от названия германского племени, известного как Чатти (франц. Chattes ; голландский; Chatten ), жившего в этом районе после падения Римской империи (5 век). [2]
Первая община Больничных братьев Св. Антония была основана в 1650 году и просуществовала до Французской революции , которая закрыла монастырь в 1792 году. В 1826 году была основана новая община траппистов (реформатских цистерцианцев), и эта община управляла аббатством. с тех пор. Отколовшаяся группа монахов-траппистов покинула Мон-де-Катс и поселилась в Вествлетерене (Бельгия).
Во время Первой мировой войны аббатство было ареной многих событий, особенно в 1914 году во время битвы при Мессине. 12 октября 1914 года 3-я британская кавалерийская бригада в составе 4-го гусарского полка, 5-го полка Королевских ирландских улан и 16-го полка улан атаковала Мон-де-Катс против немцев, окопавшихся на Мон-де-Катс и у Влетерена . Они продвигались вверх по склонам, покрытым хмельными полями, к монастырю на вершине холма, при этом спешенная кавалерия атаковала с запада, а конная кавалерия с батареей конной артиллерии - с юга. После упорных боев монастырь был вырван из рук немцев. Во время этого боя принц Максимилиан Фридрих Вильгельм Георг фон Гессен был смертельно ранен и позже той же ночью умер в монастыре. Той ночью 5-й уланский полк занял монастырь вместе с несколькими ранеными немцами.
Сыр Mont des Cats производится монахами с 1890 года из молока местных ферм [3] на небольшой независимой молочной ферме. Способ производства аналогичен используемому для Порт-Салюта . Аффинаж (созревание) занимает минимум один месяц, в течение этого периода сыр промывают в подсоленной воде и окрашивают руку, красноватым производным семян аннато . Текстура сыра твердая, сырая, спрессованная, с небольшими отверстиями. Жирность составляет 50%. Во Фландрии его иногда едят как сыр на завтрак с хлебом и кофе.
Весной Мон-де-Катс регулярно участвует в велогонках , таких как Гент-Вевельгем и Четыре дня Дюнкерка . Однажды он участвовал в Тур де Франс .
Mont des Cats послужил вдохновением для названия компании-разработчика программного обеспечения Mondeca.
50°47′N 2°40′E / 50.783°N 2.667°E / 50.783; 2.667