Nostoc commune — вид цианобактерийсемейства Nostocaceae . Распространенные названия — звездное желе , ведьмино масло , кобыльи яйца . Это типовой вид рода Nostoc , которыйраспространен повсеместно .
Nostoc commune — колониальный вид цианобактерий. Сначала он образует небольшую полую студенистую глобулу, которая растет и становится кожистой, сплющенной и извилистой, образуя студенистую массу с другими колониями, растущими поблизости. Внутри тонкой оболочки находятся многочисленные неразветвленные волосовидные структуры, называемые трихомами, образованные короткими клетками в цепочке. Клетки являются бактериями и, таким образом, не имеют ядра или внутренней мембранной системы. Чтобы размножаться, они образуют две новые клетки, когда делятся бинарным делением . Вдоль трихом между обычными клетками располагаются более крупные специализированные азотфиксирующие клетки, называемые гетероцистами . Во влажном состоянии Nostoc commune имеет голубовато-зеленый, оливково-зеленый или коричневый цвет, но в сухих условиях он становится неприметным, хрустящим коричневатым матом. [2] [3]
Nostoc commune встречается во многих странах мира. Он способен выживать в экстремальных условиях в полярных регионах и засушливых районах. Это наземный или пресноводный вид, образующий рыхлые комки на почве, гравии и мощеных поверхностях, среди мхов и между булыжниками. [1] В Сингапуре Nostoc commune встречается на щелочных почвах, в солоноватой воде , на рисовых полях , на скалах и на влажных камнях. [2]
Nostoc commune может фиксировать азот из атмосферы и, следовательно, может жить в местах, где нет азотистых соединений из субстрата . Nostoc commune содержит фотосинтетические пигменты и фотосистемы хранения энергии в мембранных структурах, называемых тилакоидами , расположенных в цитоплазме клеток. Он также содержит пигменты, поглощающие длинноволновое и средневолновое ультрафиолетовое излучение, что позволяет ему выживать в местах с высоким уровнем радиации. [3]
При неблагоприятных условиях Nostoc commune может оставаться в состоянии покоя в течение длительного периода времени и возрождаться, когда условия улучшаются и вода становится доступной. Высушенная колония устойчива к теплу и к повторяющимся схемам замораживания и оттаивания и не производит кислород в состоянии покоя. [4] Было обнаружено, что внеклеточные полисахариды жизненно важны для ее устойчивости к стрессу и способности восстанавливаться. [4]
Nostoc commune может встречаться в карманах слоевища роголистников, таких как Phaeoceros . [1]
Nostoc commune едят в качестве салата на Филиппинах, а также в Индонезии, Японии и Китае. На Тайване его называют雨來菇 yǔ lái gū (что означает «гриб после дождя»). [2] Исследования показывают, что потребление Nostoc commune var. sphaeroides , в дополнение к потреблению других цианобактерий, может быть полезным с помощью противовоспалительного механизма. [5]
Родственный Nostoc flagelliforme , иногда называемый разновидностью этого вида, известен в Китае как发菜 fàcài . Он входит в состав пищи, традиционно подаваемой на Лунный Новый год . [2]