Ostrea equestris , широко известная как гребненосная устрица или конская устрица , [1] является видом двустворчатых моллюсков семейства Ostreidae . Он встречается вдоль атлантического побережья Северной и Южной Америки, от Вирджинии до Патагонии .
Гребенчатая устрица имеет довольно неправильную треугольную или овальную форму и достигает длины около 5 см (2 дюйма). Две створки довольно различны; левая глубоко вогнутая, имеет приподнятый край и прикреплена к субстрату, в то время как правая плоская и помещается внутри другой. Створки толстые с переменной скульптурой поверхности, беловатый цвет затемнен грязью, водорослями и корковыми организмами. Внутренняя часть створок жемчужно-серая или зеленоватая, а мышечный рубец бесцветный, что отличает этот вид от гораздо более крупной восточной устрицы ( Crassostrea virginica ), которая имеет фиолетовый мышечный рубец. [1]
Вид встречается на мелководье Атлантического побережья Северной, Центральной и Южной Америки. Его ареал простирается от Вирджинии в Соединенных Штатах на юг до залива Сан-Матиас в Патагонии. Растет на камнях, ракушках, причалах, нефтяных платформах и других твердых субстратах в сублиторальной зоне. [2] [3] [4]
Люди употребляют в пищу гребенчатую устрицу уже не менее 6000 лет; пустые раковины были найдены в ракушечных кучах, датируемых тем периодом на побережье бассейна реки Санта-Лусия , где рядом с эстуарием были лагуны. [3] Другие останки моллюсков, найденные в этих кучах, включают двустворчатых моллюсков Mytilus edulis и Plicatula gibbosa , которые растут на твердых поверхностях, а также Erodona mactroides , Tagelus plebeius , Mactra sp., Anomalocardia flexuosa и брюхоногих моллюсков Buccinanops deformis и Heleobia sp., все из которых встречаются на мягком осадке в приливно-отливной и мелководной сублиторальной зонах; это говорит о том, что они были собраны локально в эстуарной среде. [3]