Вилка для выпечки , десертная вилка , вилка для пирогов или вилка для торта — это вилка , предназначенная для употребления выпечки и других десертов с тарелки. Вилка имеет три или четыре зубца. Вилка с тремя зубцами имеет более крупный, плоский и скошенный зубец сбоку, в то время как вилка с четырьмя зубцами имеет первый и второй зубцы, соединенные или соединенные вместе и скошенные.
Размеры вилок для выпечки варьируются от 100 миллиметров (4 дюйма) (в английских наборах вилок для выпечки) до 190 миллиметров ( 7+1 ⁄ 2 дюйма) в качестве сервировочных предметов в сервировке столовых приборов из серебра (стерлинга и серебра). Во многих изысканных сервировках столовых приборов вилка для выпечки и вилка для пирога также могут быть двумя отдельными вилками.
Обычно она разработана так, чтобы ее можно было использовать правой рукой, в то время как левая рука держит тарелку. Поэтому она имеет расширенную левую сторону, чтобы ее можно было использовать как нож для разрезания еды, нажимая на тарелку. У леворуких кондитерских вилок вместо этого расширена правая сторона. [1]
1 марта 1892 года Анна М. Мангин получила патент на кондитерскую вилку для замешивания теста. [2] [3]