Pusser's Rum — торговая марка рома, производимого компанией Pusser's Rum Ltd., базирующейся на Британских Виргинских островах . Спустя девять лет после того, как Королевский флот прекратил ежедневную выдачу рома в 1970 году, была основана компания для производства рома по оригинальному рецепту Королевского флота [1] , используя смесь пяти вест-индских ромов.
«Pusser» — жаргонное слово Королевского флота, обозначающее казначея , офицера по снабжению корабля , теперь называемого офицером по логистике . Таким образом, это слово стало означать «стопроцентное обслуживание», как в «pusser's issue». «Pusser's issue» относится ко всему, что поставляется Королевским флотом , например, «pusser's grip», холщовый мешок, который моряки могут использовать вместо чемодана (он складывается и поэтому его легко разместить на борту корабля).
Королевский флот выдал последний тот (пайк) «флоту» 31 июля 1970 года. С тех пор это событие известно на королевском военно-морском сленге как « День черного тота ». [2] Оставшиеся запасы рома были выставлены на аукцион. Их купил Брайан Корнфорд, отправил в Гибралтар и поместил на безопасный таможенный склад . Когда каждый корабль Королевского флота посещал Гибралтар, задачей Корнфорда и его генерального менеджера Джона Каниа было поставлять на корабли отдельные, датированные воском, закупоренные, покрытые лозой бутылки, содержащие полную крепость (примерно 110 градусов ). Когда отдельные галлоновые банки были наконец проданы, большие деревянные бочки были вскрыты. Было обнаружено, что с годами часть содержимого каждой деревянной бочки испарилась , что несколько снизило концентрацию алкоголя. Разлитый в бочки ром разливали в литровые бутылки и продавали в основном в RN, RAF и армейские столовые, а также в некоторые местные пабы.
Часть этого рома все еще всплывает в аукционных домах премиум-класса . Благодаря восковой печати концентрация алкоголя такая же, как и при розливе. Он привлекает высокие цены как потому, что это выдержанный спирт, так и из-за своей исторической значимости. [ необходима цитата ]
В 1979 году, почти через десять лет после того, как Королевский флот отказался от традиции ежедневного употребления рома, основатель компании Чарльз Тобиас получил права на информацию о составе купажа, связанную с военно-морским рационом рома, и создал компанию для производства спиртного по оригинальному рецепту Адмиралтейства , представляющего собой смесь пяти сортов рома из Вест-Индии без красителей. [1]
В 1989 году Pusser's Rum Ltd. подала заявку на регистрацию товарного знака США на название и рецепт коктейля Painkiller с Виргинских островов, приготовленного из рома, кокосовых сливок, ананасового сока и апельсинового сока. Когда в мае 2011 года в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка открылся бар Tiki под названием Painkiller, Pusser's направила владельцам Джузеппе Гонсалесу и Ричарду Боккато приказ о прекращении и воздержании как за название бара, так и за продажу коктейлей Painkiller, приготовленных с использованием рома, отличного от Pusser's. [3] Гонсалес и Боккато достигли внесудебного урегулирования с Pusser's, которое включало переименование бара в PKNY. В ответ на эту новость многочисленные бармены организовали бойкот Pusser's. [4]
В рамках соглашения с Адмиралтейством , предоставляющего компании Tobias право производить ром Pusser's Rum в соответствии с оригинальной спецификацией, Фонд моряков Королевского флота, военно-морская благотворительная организация, более известная как Фонд «Тот», получает на постоянной основе значительные пожертвования от продаж рома по всему миру. [5]