Quercus Crispula , широко известный с японского как мизунара , представляет собой листопадное широколиственное дерево рода Quercus . Как Quercus mongolica var. Crispula , некоторые авторитетысчитают его разновидностью монгольского дуба [2] и широко распространены в Северо-Восточной Азии.
Предпочитает более холодный климат, чем близкородственные Quercus serrata и Kunugi ( Quercus acutissima ). В природе растет от гор Японии до субальпийского пояса. Наряду с буком это одна из основных древесных пород широколиственных лесов Японии, предпочитающая несколько более светлые места, чем бук. Высота деревьев у крупных достигает 35 м. Листья тускло-зеленые, с острыми зубцами (зубчатыми контурами), более волнистыми, чем у типичного дуба. Цветки длиной около 5 см распускаются в мае–июне, а желуди созревают осенью.
Мизунара наиболее широко известен за пределами Японии тем, что его используют в бочках для выдержки японского и шотландского виски. Он получил международное признание как материал, способный дать нежный вкус, совершенно отличный от дубовых бочек. Ядро тускло-коричневого цвета, с отличной обрабатываемостью, окрашиваемостью, высокой прочностью и ощущением твердости. Древесина используется в элитной мебели, строительных материалах и бочках для спирта. В частности, сорта Хоккайдо считались качественными, их называли японским дубом, они экспортировались и приобрели известность.
Они также стали популярными с 20 века для выращивания грибов шиитаке .
В период Дзёмон он был важен в качестве консервированного продукта на зиму в восточной части Японии. До недавнего времени его ели в горных деревнях, но сейчас едят редко. Желуди Quercus Crispula содержат вяжущие танины , и их нельзя есть в чистом виде, но их необходимо обработать, чтобы они стали съедобными .
