Rodenbach — пивоварня в Руселаре , Бельгия , в настоящее время принадлежащая Palm Breweries . Она известна своим выдержанным в бочках кислым пивом в стиле фламандского красного пива .
В 1821 году четыре брата Роденбах (Педро, Александр, Фердинанд и Константин) инвестировали в небольшую пивоварню в Руселаре, в провинции Западная Фландрия в Бельгии. Братья договорились о партнерстве сроком на пятнадцать лет. По окончании этого периода Педро и его жена Регина Ваутерс выкупили пивоварню у остальных, и Регина управляла бизнесом, пока Педро служил в армии. Позже их сын Эдвард взял на себя управление пивоварней (1864), и именно во время его руководства пивоварня достигла большого роста.
Сын Эдварда, Юджин, занял его место в 1878 году и, готовясь к этой должности, отправился в Англию, где научился выдерживать пиво в дубовых бочках, а затем смешивать старое и молодое пиво. Именно этим методом производства пива прославился Роденбах. Поскольку у Юджина не было потомства мужского пола, была создана публичная корпорация с ограниченной ответственностью, и большинство акций оставались в руках потомков Роденбахов до 1998 года, когда пивоварня была продана Palm Brewery.
После поглощения Palm быстро прекратила производство пива Rodenbach's Alexander, пива со вкусом вишни. [1] Однако в последние годы Palm/Rodenbach производила и распространяла, во-первых, Rodenbach foederbier, которое подается только из бочки, нефильтрованное и несмешанное. Оно поступает прямо из дубовой бочки для созревания и не подвергается дальнейшей обработке. Совсем недавно пивоварня выпустила Vin de Céréale, которое продается только в бутылках. Оно похоже на foederbier, но находится в бочке дольше (около трех лет) и было разработано для большего содержания алкоголя. Foederbier обычно имеет крепость 5-6 процентов, а Vin de Céréale — 10 процентов. [2]
С 1980 по 2000 год компания Rodenbach поставляла дрожжи и бактериальную культуру, которые обеспечивали их отличительный вкусовой профиль и кислинку, пивоварне De Dolle Brouwers в соседнем Эсене для использования в некоторых сортах пива. Исторически они также иногда поставляли дрожжи пивоварням Westvleteren Brewery и Brouwerij Felix в Ауденарде . [3]
Существует несколько различных видов пива Rodenbach :
В ознаменование 150-летия деятельности пивоварни был выпущен Rodenbach Alexander , вариант Original со вкусом вишни. Его название происходит от основателя пивоварни Александра Роденбаха.
50°56′47″N 3°08′15″E / 50.946495°N 3.137610°E / 50.946495; 3.137610
