Рюинар (Шампанское)

49°14′41″N 4°03′08″E / 49.2447932°N 4.0522903°E / 49.2447932; 4.0522903

Ruinart ( произносится [ʁɥinaːʁ] ) — старейший дом шампанских вин , производящий исключительно шампанское с 1729 года. Основанный Николя Рюинаром в регионе Шампань в городе Реймс , в настоящее время он принадлежит LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SA .

История

Предприниматель Николя Рюинар реализовал амбиции своего дяди, Дома Тьерри Рюинара : сделать Ruinart подлинным домом шампанского. В период, непосредственно последовавший за указом Людовика XV 1728 года ^[1] , который разрешил перевозку вина в бутылках, был основан дом. До этого указа вино можно было перевозить только в бочках, что делало невозможным отправку шампанского на отдаленные рынки и ограничивало потребление в первую очередь районом его производства.

Николя Рюинар основал Дом Ruinart 1 сентября 1729 года. ^[2] Первая поставка «вина с пузырьками» состоялась в январе 1730 года. Сначала игристое вино было деловым подарком для покупателей тканей, поскольку брат Дома Рюинара был торговцем тканями, но шесть лет спустя Дом Ruinart прекратил свою деятельность по продаже тканей из-за успеха в шампанском бизнесе.

Ruinart имеет давние отношения с искусством. В 1895 году Андре Рюинар попросил чешского художника Альфонса Муху нарисовать плакат Ruinart. Сегодня бренд по-прежнему тесно связан с современным искусством и играет роль во многих международных мероприятиях, включая ARCO, Foire de Bale, Carre Rive Gauche, London Design и Miami Art Basel. ^{[ необходима цитата ]}

В 2006 году Индия Махдави создала пробку для бутылки «Champagne Spoon», в 2007 году Кристиан Бичер создал пробку для бутылки «Flower», в 2010 году Патрисия Уркиола разработала пробку для бутылки «Fil d'Or», а Мартен Баас, названный «Дизайнером года» на выставке Art Basel Miami 2009, создал «Bouquet de Champagne» в 2008 году и ведерко для льда «Melting» в 2010 году.

Производство

Из престижных кюве Dom Ruinart является blanc de blancs , то есть полностью изготовленным из Шардоне , и впервые был выпущен в 1959 году. Dom Ruinart Rosé, впервые выпущенный в 1962 году, напоминает Dom Ruinart Blanc de Blancs с добавлением 16% винифицированного красного Пино нуар . ^[3] Ruinart Blanc de Blancs является флагманом Maison Ruinart.

Кюве под названием R de Ruinart включают как невинтажные, так и винтажные вина Brut, причем невинтажные вина содержат минимум 40% Шардоне и 60% Пино нуар, а также 25% резервных вин, в то время как в винтажном вине пропорции различаются. Также производятся невинтажные Ruinart Blanc de Blancs, 100% Шардоне и Ruinart Brut Rosé, обычно 45% Шардоне и 55% Пино нуар .

Погреба Ruinart, приобретенные в 1768 году, являются одними из крупнейших в регионе и имеют галло-римское происхождение. Как и большинство погребов шампанского, они являются продуктом древней добычи мела и простираются на 38 метров под землей и имеют длину 8 км. Мел помогает поддерживать в погребах постоянную температуру 11 градусов по Цельсию. Меловые карьеры были классифицированы как исторический памятник в 1931 году. Вкус Ruinart во многом зависит от выдержки в меловых карьерах: три-четыре года для невинтажных вин и в среднем от девяти до десяти лет для винтажных Ruinart.

Бутылка Ruinart вдохновлена первыми бутылками шампанского XVIII века.

Смотрите также

Список домов шампанского

Ссылки

^ Брюно Дютёртр: Шампанское – традиция в духе науки , Lavoisier Group, 2010, ISBN 9782743019204 , стр. 3 королевских объявления от 25 мая 1728 г.
^ "Ruinart, прекрасное шампанское, ноу-хау - Вина и спиртные напитки" . 9 июня 2023 г.
^ Киссак, Крис, thewinedoctor.com. «Рюинар».{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)