Russula crustosa , широко известная как сыроежка корковая , — вид гриба семейства Russulaceae . Встречается в Азии и Северной Америке.
Вид был впервые научно описан американским микологом Чарльзом Хортоном Пеком в 1886 году, который собрал типовые коллекции в Дей, штат Нью-Йорк . [1] Он классифицируется в подсекции Virescentinae рода Russula . [2] Видовой эпитет crustosa означает «с коркой». [3] Распространенные названия для вида включают «корчатую сыроежку», [4] «зеленую стеганую сыроежку» и «инкрустированную сыроежку». [5]
Плодовые тела имеют шляпки , которые изначально выпуклые, а затем сплющиваются с возрастом, часто с образованием центрального углубления, и имеют диаметр 5–12,5 см (2,0–4,9 дюйма). В зрелости сухая поверхность шляпки распадается на зеленоватые пятна по краю. Край шляпки имеет радиальные бороздки, которые соответствуют жабрам на нижней стороне. Близко расположенные жабры белого, кремового или бледно-желтого цвета и имеют приросшее крепление к ножке. Ножка длиной 3–9 см (1,2–3,5 дюйма) и толщиной 1,2–2,5 см (0,5–1,0 дюйма) от белого до бледно-желтого цвета и становится полой с возрастом. Мякоть твердая и плотная (в молодом возрасте) и беловатая. Споровый отпечаток бледно-желтый , а споры имеют эллиптическую форму и несколько бородавчатых с несколькими тонкими соединительными линиями. Они гиалиновые (прозрачные), амилоидные и имеют размеры 6–9 на 5,5–7 мкм . [4]
Съедобный гриб [ 6] R. crustosa не имеет отличительного запаха и вкуса от слабого до слегка едкого. Другие зеленоватые сыроежки, включая R. subgraminicolor , R. aeruginea и R. variata , можно легко отличить по поверхности шляпки, которая не трескается. [4]
Russula crustosa часто ошибочно принимают за Russula virescens , более желанный съедобный гриб, имеющий зеленоватые пятна на поверхности шляпки. У последнего вида мякоть распадается легче, а споры имеют белый отпечаток. [4]
Russula crustosa — микоризный гриб, связанный с широколиственными деревьями , в частности, дубом [4] и гикори . [3] Плодовые тела растут на земле в смешанных лесах поодиночке, разбросанно или группами. Плодоношение происходит в период с июня по декабрь. [4] Известно, что приятный вид грибного жука Tritoma angulata питается плодовыми телами. [7]
В Северной Америке гриб распространен и широко распространен на юго-востоке США. В Азии Russula crustosa встречается в Китае, [8] Индии, [9] Малайзии, [10] и Таиланде. [11]