Ранее Russula mairei (Singer), и широко известный как буковый болванчик , теперь переклассифицированный гриб Russula nobilis (Velen.) [1] является базидиомицетным грибом рода Russula . Эта группа грибов известна своими хрупкими пластинками и яркими цветами.
Ранее, в 1929 году, Рольф Зингер назвал его в честь французского миколога Рене Мэра , но впоследствии оказалось, что это тот же таксон, что и более ранний вид Russula nobilis 1920 года , который имеет приоритет при наименовании.
Шляпка красного или розового цвета, шириной 3–6 см, выпуклая или плоская или слегка вдавленная, слабо липкая. Она снимается только на треть радиуса, обнажая розовую мякоть. [1] Мякоть плотная и белая или иногда желтоватая, пахнет кокосом и имеет перечный вкус. [ 2] Часто повреждается слизнями. Ножка длиной 2–5 см, шириной 1–1,5 см, цилиндрическая (тверже, чем ее тезка, обитающая на хвойных деревьях, Russula emetica ), белая. Пластинки узко расположенные, придаточные, округлые и белые, часто со слабым сине-зеленым блеском. Споровый отпечаток белый.
Вид образует микоризу с буком ( Fagus ) в лесных районах. [3] Он широко распространен и обычен в Европе , Азии и Северной Америке , где произрастают эти деревья.
Russula nobilis несъедобна и, вероятно, ядовита в больших количествах, но не смертельна. Многие горькие на вкус виды с красной шапочкой могут вызывать проблемы, если их есть сырыми; симптомы в основном желудочно-кишечные: диарея , рвота и колики в животе. Действующее вещество не было идентифицировано, но считается, что его вызывают химические соединения, известные как сесквитерпены , которые были выделены из родственного рода Lactarius и из Russula sardonia . [4]
Медиа, связанные с Russula nobilis на Wikimedia Commons