Сент-Эмильон — это контролируемое наименование по происхождению (AOC) вина в винодельческом регионе Бордо во Франции , где оно расположено в субрегионе Либурн на правом берегу Дордони . Как культурный ландшафт, демонстрирующий долгую и живую историю виноделия (начиная с римских времен), Сент-Эмильон был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1999 году . [1]
Его 5400 гектаров (13000 акров) составляют 67,5% от общей площади винодельческих коммун ( Сент-Эмильон , Сен-Кристоф-де-Бард , Сен-Ипполит , Сен-Этьен-де-Лисс , Сен-Лоран-де-Лисс). Комб , Сен-Пей-д'Армен , Сен-Сюльпис-де-Фалеран , Виньоне и часть коммуны Либурн ) и 6% от общего количества виноградников Бордо .
Вина Сент-Эмильона обычно смешиваются из разных сортов винограда, тремя основными из которых являются Мерло (60% купажа), Каберне Фран (около 30%) и Каберне Совиньон (около 10%).
С 1955 года существует классификация вин Сент-Эмильон. Классификация обновляется примерно каждые 10 лет и состоит из следующих уровней: Премьер Гран Крю класса А , Премьер Гран Крю класса В и Гран Крю класса . Согласно новой классификации 2012 года, в настоящее время на самом высоком уровне находятся четыре поместья: Шато Шеваль Блан , Шато Ангелюс , Шато Осон и Шато Пави .
Четыре других наименования, расположенные непосредственно к северу и северо-востоку от AOC Сент-Эмильона, вместе известны как «сателлиты Сен-Эмильона». Это Люссак-Сен-Эмильон , Монтань-Сен-Эмильон , Пюссеген-Сен-Эмильон и Сен-Жорж-Сен-Эмильон . Помероль также граничит с Сент-Эмильоном на западе, но не считается сателлитом, и многие вина из этого региона конкурируют со своим соседом или превосходят его по качеству.
