Salmonella enterica (ранее Salmonella choleraesuis ) — палочковидная , жгутиковая , факультативно анаэробная , грамотрицательная бактерия , разновидность рода Salmonella . [1] Он разделен на шесть подвидов: arizonae (IIIa), diarizonae (IIIb), houtenae (IV), salamae (II), indica (VI) и enterica (I). [2] Ряд его сероваров являются серьезными патогенами для человека ; многие из них представляют собой (точнее) серовары Salmonella enterica subsp. энтерика .
Секретируемые белки имеют важное значение в патогенезе инфекционных заболеваний, вызываемых S. enterica . У Salmonella присутствует удивительно большое количество фимбриальных и нефимбриальных адгезинов , которые опосредуют образование биопленок и контакт с клетками-хозяевами. Секретируемые белки также участвуют в инвазии клеток-хозяев и внутриклеточной пролиферации, что является двумя отличительными чертами патогенеза сальмонелл . [3]
Воздействие на S. enterica солей желчных кислот , таких как дезоксихолат натрия , вызывает реакцию SOS-повреждения ДНК , что указывает на то, что в этом организме соли желчных кислот вызывают повреждение ДНК . [4] Обнаружено, что воздействие желчных солей увеличивает мутации перехода GC в AT , а также индуцирует гены регулонов OxyR и SoxRS, что позволяет предположить, что соли желчных кислот специфически вызывают окислительное повреждение ДНК. [4] Мутанты S. enterica , дефектные в ферментах, необходимых для процесса эксцизионной репарации оснований , чувствительны к солям желчных кислот. Это указывает на то, что S. enterica дикого типа использует эксцизионную репарацию оснований для устранения повреждений ДНК, вызванных солями желчных кислот. [4] Фермент RecBCD , который участвует в рекомбинационной репарации ДНК , также необходим для устойчивости к солям желчных кислот. [ нужна цитата ]
Малые некодирующие белки РНК ( мРНК ) способны выполнять определенные функции без трансляции в белки; Обнаружено 97 бактериальных мРНК Salmonella Typhi. [5]
AsdA (антисмысловая РНК dnaA) представляет собой цис- кодируемую антисмысловую РНК dnaA , описанную у серовара S. enterica Typhi. Он был обнаружен с помощью глубокого секвенирования, а его транскрипция подтверждена нозерн-блоттингом и RACE-анализом. По оценкам, AsdA имеет длину около 540 нуклеотидов и представляет собой цепь, комплементарную цепи, кодирующей DnaA, белок, который играет центральную роль в инициации репликации ДНК и, следовательно, клеточного деления. В богатых средах он высоко выражен только после достижения стационарной фазы роста, но при ограничении железа или осмотическом стрессе он выражен уже при экспоненциальном росте. Сверхэкспрессия AsdA стабилизирует мРНК ДНКА, увеличивая ее уровни и тем самым повышая скорость трансляции. Это позволяет предположить, что AsdA является регулятором репликации ДНК. [6]
S. enterica имеет шесть подвидов, и каждому подвиду соответствуют серовары , различающиеся антигенной специфичностью. [7] S. enterica насчитывает более 2500 сероваров. [8] Salmonella bongori ранее считалась подвидом S. enterica , но теперь это другой вид рода Salmonella . Большинство сероваров сальмонелл, патогенных для человека , относятся к подвиду Enterica . Эти серогруппы включают S. Typhi, S. Enteritidis, S. Paratyphi, S. Typhimurium и S. Choleraesuis. Серовары могут обозначаться так, как написано в предыдущем предложении (с заглавной буквы и без курсива после рода), или следующим образом: « S. enterica subsp. enterica , серовар Typhi». [9]
С. е. подвид arizonae , названный в честь штата Аризона , чаще всего встречается у хладнокровных животных (особенно змей), но может также заражать индеек, овец и людей. Эндемик юго-запада США. [10] Аналогичный С. э. подвид diarizonae также заражает змей и иногда людей. [11]
Большинство случаев сальмонеллеза вызвано пищей, инфицированной S. enterica , которая часто заражает крупный рогатый скот и домашнюю птицу, хотя было показано, что и другие животные, такие как домашние кошки [12] [13] и хомяки [14], также являются источниками инфекции у людей. . В основном он обитает в кишечном тракте животных и человека и может быть обнаружен в кормах, почве, подстилке, подстилке и фекалиях. [15]
Основным резервуаром возбудителя является домашняя птица, и 70% случаев заболевания людей связаны с употреблением зараженных яиц, кур или индейки. [16] Сырые куриные и гусиные яйца могут содержать S. enterica , первоначально в яичных белках , хотя большинство яиц не заражены. По мере того, как яйцо стареет при комнатной температуре, оболочка желтка начинает разрушаться, и S. enterica может распространиться в желток . Охлаждение и замораживание не убивают все бактерии, но существенно замедляют или останавливают их рост. Пастеризация и облучение пищевых продуктов используются для уничтожения сальмонеллы в пищевых продуктах промышленного производства, содержащих сырые яйца, таких как мороженое. Продукты, приготовленные дома из сырых яиц, такие как майонез , пирожные и печенье, могут способствовать распространению сальмонеллы, если их не приготовить перед употреблением должным образом. Сальмонелла является ведущим патогеном пищевого происхождения в Соединенных Штатах, вызывающим наибольшее количество смертей и несущим самое большое бремя затрат. [17] Это устойчивый микроорганизм, способный выживать в течение длительных периодов времени в жарких и сухих условиях, что повышает его эффективность как патогена и позволяет ему выживать в суровых условиях желудочно-кишечного тракта и на фермах. Сальмонелла была обнаружена на 10–26% ферм в Теннесси, Северной Каролине, Алабаме, Калифорнии и Вашингтоне. [18]
Геномы S. enterica были реконструированы по человеческим останкам возрастом более 6500 лет по всей Западной Евразии, что свидетельствует о географически широко распространенных инфекциях системного S. enterica в доисторические времена и о возможной роли процесса неолитизации в эволюции адаптации хозяина. [19] Дополнительные реконструированные геномы из колониальной Мексики позволяют предположить, что S. enterica была причиной коколизтли , эпидемии в Новой Испании 16-го века . [20]
Дети в возрасте до 5 лет, пожилые люди и взрослые с ослабленным иммунитетом подвергаются повышенному риску системной диссеминации заболевания и нуждаются в специализированном лечении для борьбы с заболеванием. Обильное питье и прием антибактериальных средств, таких как фторхинолоны, являются типичными планами лечения Salmonella enterica. [21] Осложнения заболевания характеризуются появлением лихорадки с диареей, а уровень смертности после возникновения этих симптомов составляет 15%. [22]