40°45′28.48″с.ш. 73°59′15.12″з.д. / 40.7579111°с.ш. 73.9875333°з.д. / 40.7579111; -73.9875333
Sardi's — континентальный ресторан, расположенный по адресу 234 West 44th Street, между Бродвеем и Восьмой авеню , в Театральном районе Манхэттена , Нью - Йорк . [1] Sardi's открылся на своем нынешнем месте 5 марта 1927 года. Он известен карикатурами на знаменитостей Бродвея на своих стенах , которых насчитывается более тысячи.
Sardi's был основан Винсентом Сарди-старшим и его женой Дженни Паллерой, которые ранее управляли рестораном неподалеку с 1921 по 1926 год. Чтобы привлечь клиентов, Сарди-старший нанял русского беженца Алекса Гарда , чтобы тот рисовал карикатуры в обмен на бесплатную еду. Даже после смерти Гарда Sardi's продолжал заказывать карикатуры. После смерти Винсента Сарди-старшего в 1969 году Sardi's начал приходить в упадок в 1980-х годах, в конечном итоге его продали в 1986 году. После временного закрытия в 1990 году он вновь открылся с новым персоналом.
Сегодня ресторан считается учреждением в театре Бродвея . С годами ресторан стал известен как место тусовки до и после театра, а также как место для вечеринок в честь открытия, и именно здесь родилась идея премии «Тони» .
Мелькиорре Пио Винченцо «Винсент» Сарди-старший (родился в Сан-Марцано-Оливето , Италия, 23 декабря 1885 года; умер 19 ноября 1969 года [2] ) и его жена Евгения («Дженни») Паллера (родилась в Кастель-Альферо , Италия, 14 июля 1889 года; умерла 17 ноября 1978 года [3] ) открыли свою первую закусочную, The Little Restaurant, в подвале дома 246 по Западной 44-й улице в 1921 году. Когда в 1926 году это здание планировалось снести, чтобы освободить место для театра St. James Theatre , Сарди и Паллера приняли предложение театральных магнатов, братьев Шуберт , переехать в новое здание, которое братья возводили в квартале. Новый ресторан, Sardi's, открылся 5 марта 1927 года. [ требуется цитата ]
Когда бизнес замедлился после переезда, Винсент Сарди искал уловку, чтобы привлечь клиентов. Вспомнив карикатуры на кинозвезд, украшавшие стены парижского ресторана и джаз-клуба Joe Zelli's , Сарди решил воссоздать этот эффект в своем заведении. Он нанял русского беженца по имени Алекс Гард (1898–1948; родился Алексис Кремков в Казани , Россия), чтобы тот рисовал знаменитостей Бродвея. Сарди и Гард составили контракт, в котором говорилось, что Гард будет рисовать карикатуры в обмен на один прием пищи в ресторане в день. Первая официальная карикатура Гарда была на Теда Хили , водевиля , известного по фильму «Три балбеса» . Когда сын Сарди, Винсент Сарди-младший (1915–2007), [4] взял на себя управление рестораном в 1947 году, он предложил изменить условия соглашения Гарда. Гард отказался и продолжил рисовать карикатуры в обмен на еду, [ необходима ссылка ] в конечном итоге нарисовав более 720 карикатур для Сарди до своей смерти в 1948 году. [5]
Частые упоминания ресторана в газетных колонках Уолтера Уинчелла и Уорда Морхауза способствовали росту популярности Сарди. Уинчелл и Морхауз входили в группу газетчиков, пресс-агентов и театральных критиков, которые регулярно встречались за обедом в Sardi's и называли себя «Клубом сыра». Хейвуд Браун , Марк Хеллингер , пресс-агент Ирвинг Хоффман, актер Джордж Джессел и Ринг Ларднер также были членами «Клуба сыра». Фактически, именно Хоффман первым привел Алекса Гарда в Sardi's на обед за столик «Клуба сыра». Гард рисовал карикатуры на членов «Клуба сыра», а Винсент Сарди развешивал их над их столом. Именно тогда Сарди вспомнил о рисунках в Zelli's и заключил сделку с Гардом.
Ресторан стал известен как место тусовки до и после театра, а также как место для вечеринок в честь открытия. Винсент Сарди, любитель театра, держал ресторан открытым намного дольше, чем другие в этом районе, чтобы подстроиться под графики бродвейских исполнителей. [ требуется ссылка ] К концу 1950-х годов годовой доход Sardi's составлял около 1 миллиона долларов. [4] Винсент Сарди умер в 1969 году в возрасте 83 лет, и контроль над Sardi's перешел к его сыну Винсенту-младшему. [2] Под руководством Винсента-младшего критики ресторанов начали критиковать заведение, называя его «закопченным». [6] Мими Шератон , кулинарный обозреватель New York Times , сказала в 1981 году, что «еда, обслуживание и уборка в Sardi's оставляют желать лучшего». [7]
Семья Сарди владела рестораном в течение шести десятилетий, до 1984 года, когда Sardi's был продан Show Biz Restaurant Inc. В то время George Lang Corporation планировала реконструкцию ресторана в ближайшем будущем. [8] Однако в июне 1985 года Винсент Сарди-младший указал, что сделка не была одобрена и что он по-прежнему владеет рестораном; по словам отраслевых экспертов, он просил не менее 7 миллионов долларов у потенциального покупателя. [9] Винсент-младший продал Sardi's Ивану Блоху, который возглавлял Sardi's Inc., в сентябре 1986 года. После того, как Блох не смог внести платежи и объявил дефолт в апреле 1989 года, его долг был реструктурирован . [10] Право собственности было передано Broadway Holdings Inc., которая приобрела Sardi's Inc. [11] Когда владельцы снова объявили дефолт в июне 1989 года, Sardi's подал заявление о банкротстве, [10] и в июне 1990 года временно закрылся. [6] Ресторан вновь открылся в ноябре 1990 года с новым персоналом. [12] После повторного открытия отзывы о Sardi's стали более положительными. [6]
Хотя семья Сарди была итальянской, кухня их ресторана таковой не является; скорее, она тяготеет к «английской еде», [13] континентальному меню. В 1957 году Винсент Сарди-младший сотрудничал с Хелен Брайсон, чтобы составить кулинарную книгу рецептов Сарди. Curtain Up at Sardi’s содержит около 300 рецептов, начиная от сэндвича с сыром на гриле и заканчивая коктейлем с шампанским . Однако к 1987 году Zagat описывал еду как «кулинарное посмешище». Один из опрошенных клиентов назвал Sardi’s «самой долгоиграющей шуткой на Бродвее». [12]
За эти годы было открыто несколько альтернативных заведений Sardi's, но все они были позже закрыты или проданы. В 1932 году заведение Sardi's открылось в Лос-Анджелесе на Голливудском бульваре , где оно также пользовалось популярностью у знаменитостей. Оно было уничтожено пожаром в 1936 году. [14] Винсент Сарди-старший открыл Sardi's East, закусочную французской кухни, в 1958 году по адресу 123 East 54th Street. [15] В 1968 году оно было продано и переименовано в Jockey Club. [16] В 1974 году было объявлено, что Винсент Сарди-младший откроет Dinner-Theater на 700 мест в Болдуине, округ Нассау, штат Нью-Йорк . [17] Dinner-Theater открылся в сентябре 1974 года; [18] однако, он был убыточным и проработал всего два года, прежде чем закрыться. [4]
Sardi's является местом рождения премии Tony Award ; после смерти Антуанетты Перри в 1946 году ее партнер, театральный продюсер и режиссер Брок Пембертон , обедал в Sardi's, когда ему пришла в голову идея вручить театральную премию в честь Перри. В течение многих лет Sardi's был местом, где объявлялись номинанты на премию Tony Award. Винсент Сарди-старший получил специальную премию Tony Award в 1947 году, в первый год вручения наград, за «предоставление временного дома и комфортной станции для театральных деятелей в Sardi's в течение 20 лет». [19] В 2004 году Винсент Сарди-младший получил премию Tony Honor за выдающиеся достижения в театре. Sardi's также является местом вручения наград Outer Critics Circle Awards , а также многих других бродвейских мероприятий, пресс-конференций и торжеств.
В интервью 2000 года композитор Стивен Сондхайм упомянул Sardi's, сетуя на меняющийся климат в нью-йоркском театре. На вопрос о сообществе Бродвея Сондхайм ответил: «Ничего нет. Писатели пишут одно шоу каждые два-три года. Кто собирается в Sardi's? Зачем там собираться? Шоу просто сидят в кинотеатрах и длятся». [20] Sardi's временно закрылся в марте 2020 года из-за пандемии COVID-19 в Нью-Йорке , открывшись вновь 25 декабря 2021 года. [21] Бармен Sardi Джо Петрсорик, работавший там с 1968 года, вышел на пенсию в 2023 году. [22]
За свою жизнь Алекс Гард нарисовал более 720 карикатур для Sardi's. Гард умер в 1948 году после перенесенного сердечного приступа в метро . После Гарда Джон Макки взял на себя рисование для ресторана, но вскоре его заменил Дональд Беван . [5] Беван, ветеран ВВС США и иллюстратор, делал рисунки более 20 лет, [23] когда он вышел на пенсию. Его заменил Ричард Барац, гравер банкнот и сертификатов по профессии, который был родом из Бруклина и был нанят через конкурс на нового карикатуриста. [24] Барац, который живет в Пенсильвании, по сей день продолжает работать карикатуристом в Sardi's. По состоянию на 2010 год на выставке представлено более 1300 карикатур на знаменитостей. [25]
По словам Джуди Кац, пресс-секретаря актера Роберта Куччиоли , в интервью Playbill : «В день смерти Джеймса Кэгни его карикатура была украдена со стены Сарди. С тех пор, когда рисунки сделаны, оригиналы отправляются в хранилище, а копии делаются две. Одна достается счастливому герою карикатуры, другая — на стену Сарди. Таким образом, потенциальные воры не получат своего шанса». [26]
В 1979 году Винсент Сарди-младший передал коллекцию из 227 карикатур из ресторана в коллекцию театра Билли Роуза Нью-Йоркской публичной библиотеки исполнительских искусств. [5]
8 марта 1947 года Винсент Сарди-младший начал радиошоу, транслировавшееся в прямом эфире из столовой Сарди, под названием « Обед у Сарди» . Первоначально ведущим был Билл Слейтер . Последующими ведущими были Том Слейтер, Рэй Хизертон и Арлин Фрэнсис . В настоящее время на радио WOR Radio Джоан Гамбург иногда ведёт передачи из Сарди.
