stringtranslate.com

Серьезная еда

Serious Eats — это веб-сайт и блог , ориентированные на любителей еды, созданные критиком и автором Эдом Левином . Книга Serious Eats была опубликована Левином в 2011 году. [1] Serious Eats была приобретена Fexy Media в 2015 году [2] , а затем Dotdash в конце 2020 года. [3]

Содержание

Сайт содержит общие сведения о еде, а также рецепты, советы по домашней кулинарии и обзоры оборудования.

Сайт примечателен тем, что дал старт карьере Дж. Кенджи Лопеса-Альта , чья колонка «The Food Lab» была адаптирована в кулинарную книгу с тем же названием, удостоенную премии Джеймса Бирда . [4] Творчество Лопеса-Альта высоко ценилось среди поваров -любителей за его строгий подход к приготовлению пищи и воссозданию на домашней кухне таких культурных икон еды, как ShackBurger и Chick-fil-a . [5] [6]

Критический прием

В 2008 году Serious Eats занял 17-е место в списке 50 лучших веб-сайтов журнала Time . [7] Serious Eats получил две награды James Beard Foundation в 2010 году за лучший кулинарный блог и лучшую видеотрансляцию. [8]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Fabricant, Florence (8 ноября 2011 г.). «Книга «Серьезная еда», набитая до отказа». New York Times . Получено 17 февраля 2015 г.
  2. ^ Gordinier, Jeff (2 июня 2015 г.). «Serious Eats и Roadfood проданы Fexy Media». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 13 ноября 2017 г.
  3. ^ «Dotdash приобретает Simply Recipes и Serious Eats». Business Insider . 22 сентября 2020 г. Получено 12 октября 2020 г.
  4. ^ "Премия Джеймса Бирда за "The Food Lab" Лопеса-Альта". The Mercury News . 27 апреля 2016 г. Получено 4 февраля 2019 г.
  5. ^ Карман, Тим. «Эти две подделки McRib намного лучше оригинала». Washington Post . Получено 25 июня 2021 г.
  6. ^ Рао, Теджал. «Этот идеальный рецепт жареной курицы потребовал 100 попыток разработать». www.bloomberg.com . Получено 25 июня 2021 г. .
  7. ^ "Serious Eats - 50 лучших веб-сайтов 2008 года - TIME". TIME.com . 17 июня 2008 г. Архивировано из оригинала 19 июня 2008 г. Получено 14 февраля 2015 г.
  8. ^ «Поздравления и благодарность, Serious Eaters». seriouseats.com . Получено 14 февраля 2015 г. .

Внешние ссылки