Stella D'oro — американский бренд печенья и хлебных палочек, принадлежащий Snyder's -Lance . Stella D'oro означает «звезда золота» на итальянском языке , а печенье вдохновлено итальянской выпечкой. Его продукция включает хлебные палочки , швейцарскую помадку и другие виды печенья , бискотти и их S-образные угощения для завтрака. [1]
Первоначальная компания Stella D'oro была основана в 1930 году итальянскими иммигрантами Анджелой и Джозефом Кресевичами как "Stella D'oro Biscuit Company". Семья также управляла рестораном по соседству со своим производственным предприятием на Западной 237-й улице в северной части Кингсбриджа в Бронксе , Нью-Йорк . [2] В 1992 году семья продала бизнес за 10 миллионов долларов [3] компании Nabisco , которая в 2000 году стала частью Kraft Foods. [2] В 2006 году Kraft продала Stella D'oro частной инвестиционной компании Brynwood Partners [4] за 17,5 миллионов долларов [3] Brynwood, в свою очередь, продала компанию Lance [3] в 2009 году за 23,9 миллиона долларов [5]
Джозеф, иммигрант из Триеста, Италия , начал работать в пекарнях Нью-Йорка после прибытия в США в 1922 году и разработал собственные рецепты. Он женился на своей жене Анджеле, «эксперте-пекаре в своем деле», в 1928 году. Позже они основали пекарню Stella D'Oro, которая превратилась в компанию Stella D'oro Biscuit Company. [6] Производимое печенье было менее сладким, чем другая итальянская выпечка, и продавалось как дополнение к кофе и чаю. Сначала они делали свое печенье « пареве » (без мяса и молочных продуктов), которое понравилось большому и лояльному нью-йоркскому кошерному рынку. Этот ранний успех привел к тому, что компания переехала в здание на 237-й и Бродвее, в районе Кингсбридж в Бронксе. [7] Феличе Л. (Фил) Замбетти позже стал генеральным директором компании . [8]
В 2006 году компания Brynwood Partners выкупила компанию Stella D'oro Biscuit Co. у компании Kraft Foods Inc. (теперь Mondelēz International ). [4] [9] 14 августа 2008 года, через две недели после истечения срока действия контракта, 138 работников Международного профсоюза работников хлебопекарной, кондитерской, табачной промышленности и мукомолов , местного отделения 50, объявили забастовку, ссылаясь на предлагаемые сокращения заработной платы и льгот, а затем пикетировали попытку компании нанять новых рабочих. [10] [11] [2]
После более чем 11 месяцев забастовки рабочих, Национальный совет по трудовым отношениям обязал компанию восстановить рабочих, вернуть им зарплату и возобновить коллективные переговоры. [12] В том же месяце компания объявила о закрытии своего предприятия. [13] В сентябре 2009 года Brynwood объявила о продаже Stella D'Oro компании Lance , крупному производителю закусок, которая намеревалась перенести производство Stella D'Oro на предприятие в Эшленде, штат Огайо, где нет профсоюза . [3] [14]
Бринвуд получил негативное внимание из-за своей роли в остановке работы и продаже Stella D'Oro, включая ссылку в статье Ричарда Трамки из AFL–CIO , опубликованной в The Wall Street Journal в апреле 2010 года. [15]
8 сентября 2009 года компания Lance объявила о покупке бренда Stella D'oro, а также определенного производственного оборудования и инвентаря. После этого она начала производить продукцию Stella D'oro в пекарне Lance's Ashland, штат Огайо . Производственное предприятие в Бронксе, которое не было включено в продажу, закрылось после продажи и было снесено весной 2012 года.
В начале сентября 2010 года постановление Национального совета по трудовым отношениям двумя голосами против одного подтвердило решение административного судьи от июня 2009 года о том, что Stella D'Oro нарушила федеральное трудовое законодательство, отказавшись предоставить профсоюзу рабочих подробные финансовые отчеты в поддержку заявлений о необходимости уступок по контракту для выживания. Совет приказал компании выплатить задолженность по зарплате с процентами, а также пособия за двухмесячный период после того, как сотрудники предложили вернуться на работу в мае 2009 года, и до того, как компания приняла их обратно в июле. [16] 28 марта 2013 года Апелляционный суд второго округа отменил решение NLRB, постановив, что Stella D'Oro не нарушила ни одного федерального трудового законодательства. [17]
Пекарня Stella D'oro располагалась на Западной 237-й улице в северной части Кингсбриджа в Бронксе , Нью-Йорк , но она была закрыта в октябре 2009 года после споров с профсоюзами и не была включена в продажу Лэнсу. [18] К концу декабря 2006 года компания перенесла часть своего производства и производства печенья в Нью-Джерси. [ необходима цитата ]
Швейцарское печенье с помадкой компании Stella D'oro, изготавливаемое без молока или масла, имеет преданных поклонников среди ортодоксальных евреев , которые следуют еврейским диетическим рекомендациям. [2] Печенье называют штраймелами , идишским термином для круглых меховых шапок, которые носят в субботу некоторые хасиды , и оно относится к пареве , категории кошерной пищи, которая не содержит ни мясных, ни молочных ингредиентов. [19]
После покупки компании Kraft удалил обозначение «пареве» с хлебобулочных изделий Stella D'Oro, но вернул его после снижения продаж и жалоб. [19]
