stringtranslate.com

Suillus variegatus

Suillus variegatus , обычно называемый бархатным подберезовиком или пестрым подберезовиком , является разновидностью съедобных грибов рода Suillus . Как и у всех подберезовиков, у него под шляпкой вместо жабр имеются трубки и поры. Гриб образует микоризную связь с сосной и встречается в Северной Америке и Евразии .

Описание

Шляпка 6-13 см в диаметре . Он от ржавого до желтовато-коричневого или охристого цвета, в молодом возрасте имеет бархатистый или пушистый вид. По мере созревания поверхность становится более гладкой, даже жирной и липкой во влажные периоды. Стебель охристый, более желтый к верху, у основания может быть покрыт ржавчиной . Иногда он слегка выпуклый. Мякоть бледно-лимонного цвета, при разрезании может слегка синеть. Поры имеют цвет охры, позже становятся более коричными, а отпечаток спор имеет орехово-коричневый цвет. [1] Говорят, что он пахнет как гриб «земляной шар» ( склеродерма ). [2]

Варьегатическая кислота — оранжевый пигмент, впервые выделенный из Suillus variegatus . [3] Он обладает сильными антиоксидантными свойствами, [4] [5] и неспецифическим ингибирующим действием на ферменты цитохрома P450 . [6] Когда ткань гриба, содержащая вариегатовую кислоту, подвергается воздействию воздуха, химическое вещество ферментативно окисляется до анионов синего хинонметида . [7]

Распространение и среда обитания

Suillus variegatus часто появляется и микоризируется на двуххвойных соснах в конце лета. Его часто можно встретить с вереском и другими кислотолюбивыми растениями на песчаных почвах. Он широко распространен в Европе , ближайшей части Азии , [2] и Северной Америке .

Съедобность

Suillus variegatus съедобен , но , как говорят, имеет неприятный запах и несколько металлический привкус. [2] В 1970-е годы это был один из самых продуктивных съедобных видов лесных грибов в Финляндии. [8]

Изображение S.variegatus с порами корицы.

Рекомендации

  1. ^ Роджер Филлипс (2006). Грибы . Пан Макмиллан. ISBN 0-330-44237-6.
  2. ^ abc Томас Лессо (1998). Грибы (в гибком переплете) . Дорлинг Киндерсли. ISBN 0-7513-1070-0.
  3. ^ Эдвардс Р.Л., Элсуорси GC (1967). «Вариегатовая кислота, новая тетроновая кислота, ответственная за реакцию посинения у гриба Suillus (Boletus) variegatus (Swartz ex Fr.)». Химические коммуникации (8): 373b–374. дои : 10.1039/C1967000373B.
  4. ^ Касуга А., Аояги Ю., Сугахара Т. (1995). «Антиоксидантная активность гриба Suillus bovinus (L: Fr.) О. Кунце». Журнал пищевой науки . 60 (5): 1113–85. doi :10.1111/j.1365-2621.1995.tb06304.x.
  5. ^ Видович СС, Муйич И.О., Зекович З.П., Лепоевич З.Д., Тумбас В.Т., Муйич А.И. (2010). «Антиоксидантные свойства избранных белых грибов». Пищевая биофизика . 5 (1): 49–58. дои : 10.1007/s11483-009-9143-6. S2CID  84061662.
  6. ^ Хуан Ю.Т., Оносе Дж., Абэ Н., Ёсикава К. (2009). «Ингибирующее действие in vitro производных пульвиновой кислоты, выделенных из китайских съедобных грибов, Boletus Calopus и Suillus bovinus, на активность цитохрома P450». Бионауки, биотехнологии и биохимия . 73 (4): 855–60. дои : 10.1271/bbb.80759 . PMID  19352038. S2CID  39654350. Значок открытого доступа
  7. ^ Велишек Дж, Джейпек К (2011). «Пигменты высших грибов: обзор» (PDF) . Чешский журнал пищевой науки . 29 (2): 87–102. дои : 10.17221/524/2010-CJFS .
  8. ^ Охеноджа, Эстери; Койстинен, Риитта (1984). «Производство плодовых тел более крупных грибов в Финляндии. 2: Съедобные грибы в северной Финляндии 1976–1978». Анналы Ботаники Фенники . 21 (4): 357–66. JSTOR  23726151.


  • в
  • т
  • е