Аир аир (также называемый аиром , слаймом или корнем ондатры , среди многих других распространенных названий [3] ) — это вид цветущего растения , содержащего психоактивные химические вещества . Это высокое однодольное растение семейства Acoraceae из рода Acorus . Несмотря на то, что аир использовался в традиционной медицине на протяжении веков для лечения расстройств пищеварения и болей, клинических доказательств его безопасности и эффективностинет , а употребление в пищу аира может быть токсичным , что привело к его коммерческому запрету в Соединенных Штатах. [4]
Сладкий флаг — травянистое многолетнее растение высотой 2 м (79 дюймов). [4] Его листья напоминают листья семейства ирисовых . Сладкий флаг состоит из пучков прикорневых листьев, поднимающихся из раскидистого корневища . [4] Листья прямостоячие, желтовато-коричневые, прикорневые, с розовым налетом у основания, мечевидные, плоские и узкие, сужаются к длинному острому кончику и имеют параллельные жилки. Листья имеют гладкие края, которые могут быть волнистыми или гофрированными. Отличить аир от ирисов и других подобных растений можно по извитым краям листьев, душистому запаху, который он издает при раздавливании, а также наличию початка . [5] [6]
Только растения, растущие в воде, несут цветы. Твердые треугольные цветоносы поднимаются из пазух внешних листьев. Полупрямой початок выходит из одной стороны цветочного стебля. Початок твердый, цилиндрический, сужается на каждом конце, имеет длину от 5 до 10 см. Покровный покров, как обычно у Araceae , отсутствует. Початок густо усыпан крошечными зеленовато-желтыми цветками. Каждый цветок содержит шесть лепестков и тычинок, заключенных в околоцветник с шестью делениями, окружающий трехклеточную продолговатую завязь с сидячим рыльцем. Цветы сладко ароматные. [5] [6] В Европе он цветет около месяца в конце весны или начале лета, но не плодоносит. Плод представляет собой ягоду, наполненную слизью, которая при созревании падает в воду и плавает. В Азии он также плодоносит скудно и размножается главным образом разрастанием корневища, образуя колонии.
Разветвленное, цилиндрическое, узловатое корневище толщиной с человеческий палец, под которым расположены многочисленные грубые волокнистые корни. Внешняя сторона коричневая, внутренняя белая. [7]
Сладкий флаг растет в Индии , Непале, Средней Азии, на юге России и в Сибири , Европе и Северной Америке. [7] Места обитания включают края небольших озер, прудов и рек, болота, болота и другие водно-болотные угодья. [5] [8]
Помимо «сладкого флага» и «аира», другие распространенные названия включают пчелиный зверобой, корень горького перца, корень аира, флаговый корень, гладидон, миртовый флаг, миртовую траву, миртовый корень, миртовую осоку, сосновый корень, морскую осоку, сладкий тростник, сладкая корица, сладкая трава, сладкий мирт, сладкий корень, душистый камыш, сладкая осока и вада каха. [3] [4]
Родовое название — латинское слово acorus , которое происходит от греческого άχόρου (áchórou) Диоскорида (обратите внимание, что разные версии текста имеют разное написание). Само слово άχόρου, как полагают, произошло от слова κόρη (кори), что означает зрачок (глаза), поскольку сок корня растения используется как средство при заболеваниях глаз («потемнение глаз»). ученика»). [9] [10] [11]
Видовое название аир происходит от греческого κάλαμος (каламос, что означает «тростник»), родственного латинскому culmus («стебель») и древнеанглийскому «heel» («солома»), арабскому قَلَم (калам, «перо») и санскриту. Название «сладкий флаг » относится к его сладкому аромату и его сходство с видами ирисов , которые на английском языке широко известны как флаги, по крайней мере, с конца четырнадцатого века [6] [12] .
Растение уже упоминалось в папирусе Честера Битти VI, датируемом примерно 1300 годом до нашей эры. Древние египтяне редко упоминали это растение в медицинских целях, но его наверняка использовали для изготовления духов. [13]
Первоначально европейцы путали идентичность и медицинское использование аира Acorus у римлян и греков с их местным Iris pseudacorus . Так, Herbarius zu Teutsch , опубликованный в Майнце в 1485 году, описывает и включает гравюру этого ириса под названием Acorus . Эта немецкая книга является одним из трех возможных источников французского Le Grant Herbier , написанного в 1486, 1488, 1498 или 1508 годах, английский перевод которого был опубликован Питером Треверисом под названием Grete Herball в 1526 году, и все они содержат ложное определение Гербарий цу Тойч . [14] Уильям Тернер , писавший в 1538 году, описывает «акорум» как «гладон или флаг, желтую муку». [15]
Растение было завезено в Великобританию в конце 16 века. По крайней мере, к 1596 году настоящий аир Acorus выращивался в Британии, как он указан в «Каталоге» — списке растений, которые Джон Джерард выращивал в своем саду в Холборне. Джерард отмечает: «Он очень хорошо растет в моем саду, но пока не дает ни цветов, ни стеблей». Джерард называет латинское название Acorus verus , но очевидно, что все еще существовали сомнения в его правдивости: в своем травнике 1597 года он перечисляет распространенное английское название как «ублюдок аира». [16] Карл О. Зауэр сообщил, что клубень использовался североамериканскими индейцами во время его открытия в Европе. [17]
По числу хромосом различают три цитотипические формы: диплоидную форму (2n=24), бесплодную триплоидную форму (2n=36) и тетраплоидную форму (см. ниже). Триплоидная форма является наиболее распространенной и, как полагают, возникла относительно недавно в Гималайском регионе в результате гибридизации диплоида с тетраплоидом. [18]
Вероятно, аборигенная для большей части Азии триплоидная форма Acorus calamus var. аир (также известный как var. vulgaris или var. verus ) в настоящее время завезен в Европу , Австралию , Новую Гвинею , Южную Африку , Реюньон и Северную Америку . [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] Тетраплоидная форма Acorus calamus var. angustatus произрастает по всей Азии, от Индии до Японии и Филиппин , от Индонезии до Сибири. [20] Диплоидная форма Acorus americanus или Acoruscalamus var. americanus встречается в северной субарктической части Северной Америки и в разбросанных разрозненных районах по всей долине Миссисипи , кроме того, диплоиды также встречаются в Монголии , Центральной Сибири ( Бурятия ), Гилгит-Балтистане в Пакистане (на что претендует Индия) и северном Химачал-Прадеше в Индии. Возможно, он не был родным для некоторых из этих территорий; считается, что доколумбовое население рассеяло его по частям Соединенных Штатов. [20] [25] [26] [27]
В настоящее время таксономическое положение этих форм оспаривается. Комплексный таксономический анализ в Plants of the World Online от 2023 года считает, что все три формы являются отдельными разновидностями одного вида. [2] Публикация «Флора Северной Америки» считает диплоидную форму отдельным видом, анализируя североамериканские формы диплоидной разновидности, и не анализирует морфологию азиатских форм диплоидной разновидности. [25] Кроме того, в более старой литературе название Acorus americanus может использоваться без разбора для всех форм Acorus аира , встречающихся в Северной Америке, независимо от цитологического разнообразия (т.е. как диплоидных, так и триплоидных форм). [25] В трактовке «Флоры Китая» от 2010 года все разновидности рассматриваются как синонимы одного таксономически недифференцированного вида, что указывает на морфологическое совпадение у азиатских образцов характеристик, выделенных в трактовке «Флоры Северной Америки». [18]
Основное морфологическое различие между триплоидной и североамериканской формами диплоида заключается в количестве выступающих жилок листа, при этом диплоид имеет одну выступающую среднюю жилку и по обе стороны от нее одинаково приподнятые вторичные жилки, триплоид имеет одну выступающую среднюю жилку. вторичные жилки едва различимы. [25] Согласно данным флоры Китая, эти характеристики явно совпадают, и различные цитотипы невозможно отличить морфологически. [18] Триплоидные растения бесплодны и имеют абортивную завязь , имеющую сморщенный вид. Эта форма никогда не образует плодов (не говоря уже о семенах) и может распространяться только бесполым путем. [25]
Тетраплоидный сорт обычно известен как Acorus Calamus var. angustatus Бессер . Известен ряд синонимов, но некоторые из них являются спорными относительно того, к какой разновидности они принадлежат. Он морфологически разнообразен: некоторые формы имеют очень широкие, а некоторые узкие листья. Кроме того, он также цитотипически разнообразен и имеет множество различных кариотипов . [20] [27] [28]
Листья и корневища аира содержат эфирное масло , придающее характерный запах и вкус. [4] Основными компонентами масла являются бета- азарон (до 75%), метилизоэвгенол (до 40%) и альфа-азарон, сапонины , лектины , сесквитерпеноиды , лигнаны и стероиды . [4] Фитохимические вещества в растении различаются в зависимости от географического положения, возраста растения, климата, разнообразия видов и извлекаемых растительных компонентов . [4] [29] [30] Диплоиды не содержат бета-азарона. [31]
A. аир и продукты, полученные из A. аира (например, его масло), были запрещены к использованию в пищу человека или в качестве пищевой добавки в 1968 году Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США . [4] [32] Хотя ограничения на потребление продуктов питания и алкогольных напитков (115 микрограммов в день) были рекомендованы в постановлении Европейской комиссии от 2001 года , степень безопасного воздействия оставалась неопределенной. [33]
Хотя аир использовался из-за его аромата и употреблялся в пищу, строгие клинические исследования его не изучали . [4] В отдельных медицинских отчетах о токсичности упоминается сильная тошнота и длительная рвота в течение многих часов после перорального применения. [4] Лабораторные исследования его экстрактов указывают на другие формы токсичности, [4] [33] обусловленные главным образом рвотным соединением β- азароном . [31]
Аир аир был предметом торговли во многих культурах на протяжении веков. Его использовали в медицинских целях при самых разных заболеваниях, таких как желудочно-кишечные заболевания и лечение боли, а его аромат делает эфирное масло аира ценным в парфюмерной промышленности. [4] Эссенция корневища используется в качестве ароматизатора для пищевых продуктов, алкогольных напитков и горьких напитков в Европе. [33] Когда-то его также использовали для изготовления конфет. [34]
Молодые стебли можно выдергивать, когда они достигают высоты менее 30 см (12 дюймов); внутренние стебли можно есть сырыми. Корни можно промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, отварить и варить в сиропе, чтобы приготовить конфеты. [35]
Сладкий флаг имеет долгую историю использования в травяных традициях Китая, Непала и Индии. [4] [36] [37] Сладкий флаг использовался и используется в качестве лекарственного растения народом Чипевиан . [38]
Это растение иногда используют как прудовое растение в садоводстве. [5] [39] Известен по крайней мере один тетраплоидный декоративный сорт ; его обычно называют «Variegatus», [40] , но RHS рекомендует называть его «Argenteostriatus». [41]
Высушенные и измельченные корни содержат соединения, полезные в качестве инсектицида . [42]
СМИ, связанные с аиром Acorus, на Викискладе?