Tatws Pum Munud [ˈtatʊs pɨ̞m ˈmɨːnɨ̞d] (английский: пятиминутный картофель ) — традиционноеваллийское рагу, приготовленное из копченогобекона,бульона,картофеляи другиховощей.
Как рагу, оно уникально тем, что все основные ингредиенты нарезаны ломтиками, чтобы они лежали ровно. Из-за этого его обычно готовят на большой сковороде на плите и подают на тарелке (а не в миске). Овощи, которые обычно используются, это картофель, лук, морковь (нарезанная вдоль) и горох. Хотя обычно его готовят с копченым беконом, иногда его заменяют рубленой говядиной.
Блюдо обычно сопровождается хрустящим хлебом и маслом. Возможно, это странно, но для валлийского блюда его также часто подают с соусом Вустершир .
Похожее блюдо, называемое Tatws Popty или Tatws Pobdu , готовится из кусковых овощей и запекается в духовке , причем popty в переводе с североваллийского означает «духовка».