Список рагу

Это список известных рагу . Рагу — это комбинация твердых пищевых ингредиентов , которые были приготовлены в жидкости и поданы в полученной подливке . Ингредиенты в рагу могут включать любую комбинацию овощей , таких как морковь , картофель , фасоль , лук , перец , помидоры и т. д., и часто с мясом , особенно с более жестким мясом, подходящим для влажной, медленной готовки, таким как говяжья лопатка или круглая часть. Также используются птица , свинина , ягнятина или баранина , сосиски и морепродукты .

Рагу

Несортированный

• Capra e fagioli  – типичное блюдо внутренних районов Империи, Лигурия
• Гинатанг калабаса  – филиппинское овощное рагу.
• Гинатанг лабонг  – филиппинское овощное рагу.
• Кокотчас  – тушеная рыба из Страны Басков
• Контомирское рагу  - ганское рагу.
• Ор лам  – лаосское острое рагу
• Пепиан  – гватемальское мясное рагу
• Вакнатой  – филиппинское рагуСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Списки портала

• Рыбное рагу – включает в себя список многих видов рыбного рагу.
• Список азербайджанских супов и рагу
• Список супов из рыбы и морепродуктов
• Список японских супов и рагу
• Список супов
• Список испанских супов и рагу

Ссылки

1. Алам, Х.; Рамазани, Н. (15 декабря 1989 г.). «Бамия». Энциклопедия Ираника , Том. III . стр. 656–657.
2. Алихани, Насим; Гамбакорта, Тереза ​​(2023-06-27). Sofreh: Современный подход к классической персидской кухне: кулинарная книга. Knopf Doubleday Publishing Group. стр. 129–130. ISBN 978-0-593-32075-4.
3. "Определение boeuf bourguignon". Oxford University Press. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Получено 18 апреля 2013 года .
4. "Carne Mechada". Архивировано из оригинала 2008-05-17 . Получено 2008-03-23 ​​.
5. Кларксон, Джанет (2010). Суп: всемирная история . Лондон: Reaktion. С. 113–114. ISBN 978-1-86189-774-9. OCLC  642290114.
6. (на корейском) Jjigae в энциклопедии Doosan
7. «Пора вам узнать о Кадиосе за пределами KBL». Pepper.ph . Получено 8 февраля 2021 г. .
8. «Манок в Кадьосе / Фиолетовая курица с голубиным горошком» . Рынок Манилы . 21 октября 2007 года . Проверено 8 февраля 2021 г.
9. "Kadyos Beans". Ковчег Вкуса . Фонд Слоу Фуд для Биоразнообразия . Получено 8 февраля 2021 г.
10. Deravian, Naz (2018-09-18). Дно горшка: персидские рецепты и истории. Flatiron Books. стр. 147–150. ISBN 978-1-250-19076-5.
11. Батманглидж, Наджмиех (2021). Новая пища жизни: древняя персидская и современная иранская кулинария и церемонии. стр. 308.
12. "Куурдак: как киргизы готовят мясо с картофелем". Народные обычаи. 11 июня 2022 г.
13. «Нилаганг Бабой (вареная свинина и овощи)» . Каса Венерасьон . Проверено 9 сентября 2021 г.
14. Кайлан, Элвин; Куэрдо, Александра (2020). Амбой: рецепты филиппино-американской мечты . Хоутон Миффлин Харкорт. стр. 27–28. ISBN 9781328931733.
15. Гастрономический Ларусс (1998). Париж: Ларус-Борда. п. 804. ISBN 2-03-507300-6 .