Лунный пирог [1] — это американская закуска, популярная на большей части территории Соединенных Штатов и состоящая из двух круглых крекеров Грэма с начинкой из зефира в центре, покрытых ароматизированной глазурью. Закуски часто ассоциируются с кухней Юга Америки , где их традиционно сопровождают колой RC . [2] Сегодня MoonPies производятся компанией Chattanooga Bakery, Inc. в Чаттануге, штат Теннесси .
Традиционный пирог имеет диаметр около 4 дюймов (10 см). Меньшая версия, называемая Mini Moon Pie, весит примерно вдвое меньше, а двухъярусный лунный пирог традиционного диаметра включает третье печенье и дополнительный слой зефира. Пять основных вкусов: шоколад, ваниль, банан, клубника и соленая карамель. Кокос появляется сезонно во время парада Марди Гра . Лимон, черника и тыквенные специи также появляются сезонно в течение года.
По данным Chattanooga Bakery, идея лунных пирогов пришла им в голову, когда коммивояжер компании спросил шахтера из Кентукки, какую закуску он хотел бы съесть, и шахтер попросил что-нибудь с крекерами и зефиром. Популярный фольклор, повторяемый и поощряемый самой пекарней Чаттануги, гласит, что шахтер затем попросил, чтобы закуска была «большой, как луна», [1] что послужило вдохновением для названия «лунный пирог».
Компания отметила свое столетие конкурсом «Мое любимое воспоминание о лунном пироге». Главным призом стал запас лунных пирогов на 100 лет. Победителем конкурса стал ветеран вооруженных сил Кристофер Прист из Рокфорда, штат Мичиган . Осенью компания также провезла завернутый Виннебаго через всю страну, поблагодарив своих лучших клиентов и посетив различные спортивные мероприятия и фестивали.
В сентябре 2017 года, в рамках своего столетия, MoonPie вернулся к своему первоначальному рецепту, заменив кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы сахаром и удалив консерванты, искусственные красители и ароматизаторы. [ нужна цитата ]
В 2020 году компания выпустила двухэтажный MoonPie с тыквенными специями, а также мини-MoonPies. [ нужна цитата ]
Бренд известен своим эксцентричным присутствием в Твиттере . [3] [4]
В 2024 году магазин Mast General Store начал продавать шоколадные батончики Over the Moon . [5]
Существует обычай есть лунные пироги с RC-колой , хотя происхождение этого неизвестно. [2] Вполне вероятно, что их недорогие цены в сочетании с большими размерами порций способствовали тому, что это сочетание стало «обедом рабочего». Популярность этой комбинации была отмечена в популярной песне 1950-х годов Большого Билла Листера под названием «Gimme an RC Cola and a Moon Pie». [1] В 1973 году у NRBQ был небольшой хит с песней «An RC Cola and a Moon Pie». [ нужна цитата ]
Ежегодный фестиваль колы и лунного пирога RC отмечается в Белл Бакле, штат Теннесси , а конкурс по поеданию лунного пирога проводится в Бессемере, штат Алабама .
В песне кантри-художницы Трейси Берд « Образ жизни не столь богатых и знаменитых » 1994 года есть строчка: «Наше шампанское и икра — это RC-кола и лунный пирог». [ нужна цитата ]
Текст песни Ларри Гроса « Junk Food Junkie » 1976 года включает в себя: «И я достаю кукурузные чипсы Fritos / Dr. Pepper и Ole Moon Pie / Затем я сижу в славном ожидании / Наслаждения натуральной нездоровой пищей ». [6]
В фильме 1999 года «Зеленая миля » персонаж по имени Тут пьет стеклянную бутылку колы RC, и когда он собирается съесть свой лунный пирог, заключенный из камеры смертников по имени Дикий Билл предлагает ему пять центов за его лунный пирог.
Лунный пирог стал традиционным «броском» (предмет, брошенный с парада в толпу) « кревес » (участников парада) Марди Гра в Мобиле, штат Алабама, в 1956 году, [7] [8] за которым последовали другие общины вдоль Северо-западная Флорида и побережье Мексиканского залива Миссисипи . Самый западный аванпост «Мунного пирога» как важного события карнавала - это Слайделл, штат Луизиана , где проходит парад «Крю Моны Лизы и Лунного пирога». Кроме того, в городе Онеонта, штат Алабама , проходит конкурс по поеданию лунного пирога, организованный сотрудником Wal-Mart Джоном Лавом, когда он случайно заказал слишком много. Этот анекдот был показан в автобиографии Сэма Уолтона « Сделано в Америке» . [9]
Начиная с кануна Нового 2008 года, город Мобил, штат Алабама, опускает освещенный механический лунный пирог высотой 12 футов (3,7 м), чтобы отпраздновать наступление нового года. Гигантский лунный пирог спускается с 34-этажного здания RSA BankTrust ровно в полночь. [10] Каждый канун Нового года в рамках праздника разрезается самый большой в мире лунный пирог и подается публике. Он весит 55 фунтов (25 кг) и содержит 45 000 калорий (190 кДж). [11]
Обогащенная пшеничная мука ( ниацин , восстановленное железо, мононитрат тиамина , рибофлавин , фолиевая кислота ), кукурузный сироп , сахар , растительный жир (содержит частично гидрогенизированное соевое масло и/или хлопковое масло, и/или кокосовое масло, и/или пальмоядровое масло , и/или пальмовое масло ), соевая мука , какао голландское (обработанное щелочью ), какао , желатин , пищевая сода , лецитин , соль , искусственный ароматизатор , сульфит натрия . [14]
Другие вкусы (например, банановый, ванильный, клубничный или апельсиновый) могут иметь разную питательную ценность.
Одноэтажный
Двухэтажный
Мини
Хрустящий лунный пирог
В северных районах США существует аналогичный продукт под названием «Пирог-самокат», а также зефирное печенье с одним крекером под названием « Малломарс ». Маленькая Дебби также готовит так называемые «пирожки с зефиром», которые почти идентичны лунным пирогам. В Великобритании , Австралии и Канаде аналогичный продукт называется « Wagon Wheels ».
В Южной Корее очень похожий « Чоко Пай » производят несколько компаний, в том числе Lotte Confectionery . В Японии есть «Angel Pies» меньшего размера от Morinaga , а также похожий бренд «Choco pie», а также «Mamut» (по-испански «Мамонт», продаваемый Gamesa ) и «Rocko». (продается компанией Marinela , в закуску которой входит клубничное желе) в Мексике , а также есть несколько других второстепенных брендов.
Пироги «Халли» и « Бимбо », продаваемые в Турции и Египте соответственно, похожи. В Аргентине похожим лакомством является « Альфахор », и более 20 марок, продаваемых под названием «Альфахорес», очень популярны. «Нестле» производит аналогичные конфеты под названием «Праздничные», которые доступны в балканских странах .
