stringtranslate.com

Халяльные парни

Halal Guys — это франшиза ресторанов быстрого питания халяль , которая начиналась как халяльные тележки на юго-восточном и юго-западном углах 53-й улицы и Шестой авеню в Манхэттене , Нью-Йорк . Новые точки, как киоски с едой, так и магазины, открываются по всему Нью-Йорку (включая магазины на 14-й улице и Второй авеню ) и по всему миру.

Франшиза наиболее известна своим основным блюдом, которое представляет собой тарелку курицы или гироса с рисом, [1] хотя здесь также подают сэндвич с курицей или гиросом. [2] [1] [3]

История

Halal Guys был основан в 1990 году египтянами-американцами Мохамедом Абуэленейном, [4] Ахмедом Эльсакой и Абдельбасетом Эльсаедом как тележка с хот-догами, расположенная на юго-восточном углу 53-й улицы и Шестой авеню. [3] [5] Однако Абуэленейн считал, что хот-дог не является сытной едой, и перешел на текущее меню из курицы, мяса гиро, риса и питы в 1992 году. [3] В результате этого мусульманские таксисты Нью-Йорка устремились к тележке из-за ее способности быстро и относительно недорого поесть халяль. По мере того, как молва распространялась через этих таксистов, операторы создали фирменное блюдо — блюдо из курицы и риса, которое стало популярным в мусульманской общине города. [6]

Тележка привела к снижению популярности продавцов хот-догов в Нью-Йорке и повлияла на многие фургоны с едой. [ 3]

Тележка под названием «Лучшая халяльная еда в Нью-Йорке» также находится на юго-западном углу 53-й улицы и Шестой авеню. Неизвестно, какая тележка была расположена на перекрестке первой. [7]

28 октября 2006 года драка, начавшаяся в очереди, закончилась тем, что 23-летний Зиад Тайех ударил ножом и убил 19-летнего Тайрона Гиббонса. [8] Драка началась после того, как один обвинил другого в том, что он влез без очереди . Позже Тайех был признан невиновным, поскольку присяжные постановили, что он действовал в целях самообороны. [9] The New York Times однажды сообщила, что владельцы наняли вышибал . [3]

В 2016 году Halal Guys пожертвовали 30 000 долларов колледжу LaGuardia Community College , направив эти деньги на финансирование стипендий для студентов, испытывающих финансовые трудности. [10]

Еда

Halal Guys подают блюда и сэндвичи «американского халяля», приготовленные с использованием таких ингредиентов, как курица, гиро-мясо, фалафель и рис. [11] Вкус описывается как сложный сплав вкусов, происходящих из Средиземноморья и Ближнего Востока. [12] Halal Guys также подают приправу из белого соуса, которую посетители называют любимой и которую описывают как «знаменитую». [13] [14] [15] «Далёкий родственник цацики », белый соус Halal Guys был предметом многочисленных воссозданий на основе ингредиентов из пакетов с едой на вынос, но безуспешно. [16] [17] [18] Подобная приправа встречается во всех или большинстве других халяльных тележек в Нью-Йорке, но рецепт, вероятно, часто различается от тележки к тележке. [19] Halal Guys также готовит красный острый соус. [13]

Франчайзинг

Интерьер франшизы в Спрингфилде, Вирджиния , июнь 2018 г.

В июне 2014 года Halal Guys наняла Fransmart, компанию по развитию франшиз , которая ранее работала с Qdoba Mexican Grill и Five Guys и продала 350 франшиз по состоянию на март 2016 года. [20] В течение первого года после запуска своей кампании по расширению франшизы они заключили сделки для Калифорнии , Нью-Джерси , Коннектикута , Вирджинии , Вашингтона, округ Колумбия , Хьюстона и Остина , Техас , Чикаго , Иллинойс .

По состоянию на 2024 год у Halal Guys есть зарубежные франшизы в Канаде , Южной Корее , Великобритании и Индонезии . [21] С тех пор они покинули Филиппины .

Прием

В 2005 году Chicken and Rice был одним из четырех финалистов премии «Vendy Award», присуждаемой группой защиты уличных торговцев Нью-Йорка, известной как Street Vendor Project. Chicken and Rice в конечном итоге проиграл Рольфу Бабиелю из Hallo Berlin , киоску с сосисками на 54-й и 5-й. [22] [23]

Кроме того, популярность тележки еще больше возросла благодаря высокопоставленным клиентам. Шеф-повар Кристофер Ли , который был одним из лучших новых шеф-поваров Food & Wine в 2006 году, упомянул в интервью журналу, что он «не может оставаться в стороне от этого» и однажды был там в канун Рождества, ожидая два с половиной часа на холоде. [24]

С тех пор тележка стала популярной кухней по всему Нью-Йорку и была слышна даже на Гавайях . Это вызвало рост конкуренции среди уличных мясных тележек в Мидтауне на Манхэттене . [25] [26] Очереди обычно вырастают до более чем часа ожидания. [27] Также в Нью-Йоркском университете есть студенческий клуб, посвященный тележке с едой. [28]

Группа Halal Guys была удостоена премии «Мультикультурализм» 2014 года от Американского мусульманского потребительского консорциума за продвижение разнообразия и мультикультурализма, а также за инклюзивность по отношению ко всем меньшинствам в Америке. [29]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab "We Are Different". 53rdand6th.com . Архивировано из оригинала 5 марта 2009 г. Получено 4 марта 2009 г.
  2. ^ "Спросите Midtown Lunch: Лучшая тележка с курицей и рисом". Midtown Lunch. 3 мая 2007 г. Получено 4 марта 2009 г.
  3. ^ abcde Knafo, Saki (29 июля 2007 г.). «Упадок собаки». The New York Times . Получено 4 марта 2009 г.
  4. ^ Vadukul, Alex (15 июня 2014 г.). «The Halal Guys: Cashing In on Street Cred». The New York Times . Получено 28 декабря 2017 г.
  5. ^ Курувилла, Кэрол (2 октября 2013 г.). «Halal Guys food cart to open restaurant in East Village». New York Daily News . Получено 25 февраля 2014 г.
  6. ^ "Наша история | The Halal Guys". thehalalguys.com . Получено 20 мая 2018 г. .
  7. ^ Фальковиц, Макс. «Тест на вкус: 53-я и 6-я халяльная уличная еда». Serious Eats . Получено 28 февраля 2014 г.
  8. ↑ Chung, Jen (29 октября 2006 г.). "Street Food Stabbing". Gothamist . Архивировано из оригинала 1 декабря 2008 г. Получено 4 марта 2009 г.
  9. ↑ Jacobs, Shayna (24 апреля 2013 г.). «Бруклинский мужчина, избежавший наказания за убийство в 2009 г. за убийство человека, перерезавшего линию, арестован за хранение героина». New York Daily News . Получено 25 февраля 2014 г.
  10. ^ Харрис, Элизабет А. (25 мая 2016 г.). «Halal Guys пожертвуют 30 000 долларов колледжу LaGuardia Community College». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 22 мая 2018 г.
  11. ^ Маккиббен, Бет (14 декабря 2017 г.). «The Halal Guys Are Coming to Midtown Atlanta». Eater Atlanta . Получено 28 декабря 2017 г.
  12. ^ "American Halal | The Halal Guys". thehalalguys.com . Получено 20 мая 2018 г. .
  13. ^ ab Carpenter, Evie (7 февраля 2017 г.). «Белый соус в ресторане The Halal Guys — это магия, но есть ли что-то еще?». Phoenix New Times . Получено 28 декабря 2017 г.
  14. ^ Маскали, Никки М. (3 августа 2017 г.). «The Halal Guys — лидеры ресторанной индустрии в мировом господстве». Metro US . Получено 28 декабря 2017 г.
  15. ^ Дельгадо, Лорен (30 августа 2017 г.). «Первый укус: Халяльные парни в восточном Орландо». Orlando Sentinel . Получено 28 декабря 2017 г.
  16. ↑ Ферст, Девра (24 декабря 2014 г.). «Новые пакеты To-Go раскрывают, что секретный белый соус от Halal Guys — это, по сути, просто ароматизированный майонез». Eater NY . Получено 20 мая 2018 г.
  17. ^ Сантаначот, Перри (15 мая 2015 г.). «Мой квест по обратному проектированию рецепта белого соуса от Halal Guys». Thrillist . Получено 20 мая 2018 г.
  18. ^ «Как халяльные парни добрались с улиц Нью-Йорка до Южной Калифорнии». KCET . 29 декабря 2016 г. Получено 20 мая 2018 г.
  19. ^ Кришна, Прия (1 ноября 2017 г.). «Как уличное мясо покорило Нью-Йорк» . Grub Street . New York Media . Получено 28 декабря 2017 г.
  20. ^ "ИНТЕРВЬЮ-Это мир халяльных парней: любимая нью-йоркская тележка с едой выходит на мировой уровень" . Получено 21 мая 2018 г.
  21. ^ "Местоположения". www.fastcasual.com . 14 июля 2015 г.
  22. ^ "Vendy Awards Past Winners". Архивировано из оригинала 17 декабря 2013 г. Получено 25 февраля 2014 г.
  23. ↑ Боуэн, Дана (11 ноября 2005 г.). «В битве уличных торговцев побеждает колбаса». The New York Times .
  24. ^ "Интервью с лучшим новым шеф-поваром Кристофером Ли". Еда и вино . Получено 4 марта 2009 г.
  25. ^ "The Halal Guys". Islamic Business & Finance. 27 сентября 2011 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2014 г.
  26. ^ Москин, Джулия (2 июня 2009 г.). «Экскурсовод усмиряет обед в Мидтауне». The New York Times . Получено 24 февраля 2014 г.
  27. ↑ Вон, Мишель (2 июня 2011 г.). «Готовим уличное мясо Нью-Йорка: рецепт курицы с рисом». The Huffington Post .
  28. ↑ Ян, Эмили (14 октября 2010 г.). «Курица, рис и сторона культуры». Washington Square News . Архивировано из оригинала 25 июля 2011 г. Получено 6 мая 2011 г.
  29. ↑ Alawa, Laila (14 ноября 2014 г.). «Что это за белый соус?». Huffington Post . Получено 21 мая 2018 г.

Внешние ссылки