Theaceae ( / θ i ˈ eɪ s i i / ), семейство чайных , представляет собой семейство цветковых растений , включающее кустарники и деревья, включая экономически важное чайное растение и декоративные камелии . Его можно охарактеризовать как насчитывающее от семи до 40 родов , в зависимости от источника и используемого метода описания. Семейство Ternstroemiaceae было включено в состав Theaceae; [3] [4] однако система APG III 2009 года относит его к Pentaphylacaceae . [5] Большинство, но не все виды произрастают в Китае и Восточной Азии.
Растения этого семейства характеризуются простыми листьями, от спиралевидных до двустворчатых, зубчатыми и обычно глянцевыми. Большинство родов имеют вечнозеленую листву, но Stewartia и Franklinia — листопадные . Зубчатые края обычно связаны с характерным теоидным зубом листа, увенчанным железистым лиственным кончиком. [6] Цветки этого семейства обычно розовые или белые, большие и эффектные, часто с сильным ароматом. [7] Чашечка состоит из пяти и более чашелистиков, которые в стадии плодоношения часто сохраняются, а венчик пятичленный, редко многочисленный. Растения семейства Theaceae многотычиночные, обычно с более чем 20–100 тычинками, свободными или сросшимися с основанием венчика, а также отличаются наличием псевдопыльцы. Псевдопыльца образуется из соединительных клеток и имеет ребристые или круглые утолщения. Завязь часто волосистая и постепенно сужается до столбика, который может быть разветвленным или расщепленным. Плодолистики обычно расположены напротив лепестков или чашелистиков у камелии . Плоды — локулицидные коробочки, нераскрывающиеся баккатные плоды, иногда семечковые . Семена немногочисленны, иногда крылатые, у некоторых родов покрыты мясистой тканью или бескрылые и голые. [4] [6]
В настоящее время принято восемь родов: [1]
Ископаемое Pentapetalum trifasciculandricus возрастом около 91 миллиона лет может принадлежать к Theaceae или Pentaphylacaceae. [8]
Члены семейства встречаются в Юго-Восточной Азии и Малезии, тропической Южной Америке и на юго-востоке США. Три рода ( Franklinia , Gordonia и Stewartia ) имеют виды, произрастающие на юго-востоке США, причем Franklinia является там эндемиком , а согласно некоторым интерпретациям, также Gordonia с азиатскими видами, ранее входившими в этот род, перенесенными в Polyspora . [9]
Внутри семейства Theaceae существует особый химический состав. Иногда в травянистых растениях присутствуют монокристаллы оксалата кальция. Эллаговая кислота и распространенные полифенолы, включая флавонолы, флавоны и проантоцианы, широко распространены в семье. Галловая кислота и катехины встречаются только в секции Camellia . Тея (C. sinensis, C. taliensis и C. irrawadiensis .) Кофеин и его предшественники теобромин и теофиллин встречаются только в секте. Thea и не встречаются у других видов Camellia или других Theaceae. Содержание кофеина в чайном кусте составляет 2,5-4% от сухой массы листа, и такое высокое содержание катехинов и кофеина в чайном кусте является результатом искусственного отбора человека по этим признакам. Тритерпены и их гликозиды (сапонины) широко распространены во всем семействе в семенах, листьях, древесине и коре. Известно также, что растения этого семейства накапливают алюминий и фторид. [4]
Самый известный род — Camellia , в который входит растение, листья которого используются для производства чая ( Camellia sinensis ). В некоторых частях Азии в качестве напитка используются и другие виды, в том числе C. taliensis, C. grandibractiata, C. kwangsiensis, C. Gymnogyna, C. crassicolumna, C. tachangensis, C. ptilophylla и C. irrawadiensis . [10] Некоторые виды широко выращиваются в качестве декоративных растений из-за их цветов и красивой листвы.