Thwaites Brewery — региональная пивоварня, основанная в 1807 году Дэниелом Туэйтсом в Блэкберне , Ланкашир , Англия , сейчас расположенная недалеко от Меллора в долине Риббл . [2] Часть компании была продана Marston's в 2015 году, [3] а первоначальная пивоварня была снесена в 2019 году. [4] Туэйтс по-прежнему производит пиво в меньших масштабах.
В 1999 году пивоварня Mitchell Brewery в Ланкастере закрылась и была частично куплена Туэйтсом. Lancaster Bomber, эль, названный в честь Avro Lancaster , с тех пор доступен в пабах Thwaites после того, как был приобретен в результате поглощения, и теперь варится Marston's, как и Wainwright, еще одно пиво Thwaites. [5]
Компания владеет более 270 пабами, в основном на севере Англии .
Пивоварня вложила значительные средства в пиво Nitrokeg в 1990-х годах, [6] но сейчас работает над расширением рынка своего бочкового пива. [7] Туэйтс открыл свою новую крафтовую пивоварню в 2011 году. [8]
Дэниел Туэйтс, родившийся в 1777 году, впервые начал заниматься пивоварением в Блэкберне, Ланкашир, в 1807 году, когда он присоединился к пивоварне Eanam Brewery в партнерстве с местными бизнесменами Эдвардом Даквортом и Уильямом Клейтоном. В возрасте 31 года Дэниел женился на дочери Эдварда Бетти, которая позже унаследовала долю своего отца в компании после его смерти в 1822 году .
Пивоварня стала единоличной собственностью Туэйтса в 1824 году, когда Уильям Клейтон продал оставшуюся долю компании Дэниелу. [9]
У Дэниела и Бетти Туэйтс родилось двенадцать детей — четыре сына и восемь дочерей. Дэниел Туэйтс-младший родился в 1817 году и был шестым из двенадцати детей. Дэниел Туэйтс-младший и его братья Джон и Томас позже унаследовали пивоварню после смерти их отца Дэниела Туэйтса-старшего в 1843 году .
Десятилетие 1850-х годов ознаменовалось ростом пивоварни и ростом благосостояния партнеров Туэйтса. Томас покинул товарищество, и в 1858 году, после ранней смерти его матери и выхода на пенсию другого его брата, Джона, Дэниел Туэйтс-младший стал единственным владельцем пивоварни. Год спустя он женился на Элизе Амелии Грегори, и у них родились сын Эдвард, умерший в младенчестве, и дочь Эльма Эми Туэйтс .
В официальном объявлении о роспуске партнерства, опубликованном в «Лондонской газете» 25 февраля 1859 года, говорилось, что это произошло по обоюдному согласию.
Между тем, после покупки пивоварни Snig Brook в 1863 году пивоварня продолжала процветать и увеличиваться в размерах. В этот период расширения пивоварня Eanam увеличила производство и к 1878 году производила 100 000 баррелей в год. Кроме того, бизнес адаптировался к различным законодательным актам, введенным либеральным правительством Гладстона. Закон 1869 года о виноделии и пивных домах вернул полномочия по лицензированию магистратам и был задуман как мера контроля над наиболее сомнительными пивными магазинами. За ним последовал Закон о лицензировании опьяняющих спиртных напитков 1872 года, который ввел более высокие лицензионные сборы, инспекторов по лицензированию, сокращение часов работы, ограничения на продажу спиртных напитков лицам, «явно моложе 16 лет», и ужесточение наказаний за лицензионные правонарушения.
Став богатым человеком, Дэниел Туэйтс -младший умер в 1888 году, оставив пивоварню в наследство своей единственной дочери Эльме Туэйтс и ее мужу Роберту Йербургу .
К 1897 году Туэйтс был зарегистрирован как компания с ограниченной ответственностью. После расширения бизнеса Туэйтс купил компанию James Pickup Wines & Spirits, а затем Генри Shaw & Co, которая владела новой пивоварней в Солфорде. В 1925 году компания Thwaites начала разливать пиво по бутылкам, а в 1927 году приобрела пивоварню Fountain Free Brewery.
В 1946 году Эльма Йербург умерла, оставив присматривать за пивоварней коллеге Альберту Уиттлу. Пивоварня продолжала расширяться, купив Bury Brewing Company в 1946 году и Preston Brewery Company в 1956 году. В 1966 году пивоварня Eanam Brewery была расширена и переименована в Daniel Thwaites «The Star Brewery».
В 1960-е годы трактиры Туэйтса были в изобилии по всему городу, а эли Дэниела Туэйтса стали популярными во всем Восточном Ланкашире. В 1966 году были открыты новая пивоварня и варочный цех стоимостью 5,5 миллиона фунтов стерлингов, а в 1972 году — новый завод по розливу пива стоимостью 3 миллиона фунтов стерлингов.
В 1970-е и 1980-е годы была приобретена компания Yates & Jackson of Lancaster. Все это время председателем пивоварни был Джон Йербург, внук Эльмы Йербург.
В 2002 году председателем пивоварни стала жена Джона, г-жа Энн Йербург. Джон умер в июне 2014 года. [10]
В 2017 году компания Thwaites получила разрешение на строительство новой пивоварни, конюшен и головного офиса в Меллоре, примерно в 5 милях от ее нынешнего местоположения в Блэкберне. [11]
Звуком, который непрерывно слышался в Блэкберне на протяжении всего XIX века, был стук лошадиных копыт по мощеным улицам. Большинство из них были рабочими лошадьми. Ребята из конюшен выводили лошадей Туэйтов из конюшен на Сайк-стрит, через дорогу (до конца XIX века, когда конюшни переехали на территорию пивоварни) и во двор пивоварни, где они терпеливо ждали, пока их тележки и повозки прибудут. быть загружен дневной доставкой. Эти «нежные гиганты» на долгие годы стали привычным зрелищем в Блэкберне. Однако в 1920-х годах большинство пивоваренных заводов решили выпустить своих шайрских лошадей «на траву» и переключиться на автомобильный транспорт. В 1927 году последнюю лошадь графства Туэйтс в последний раз вывели из пивоварни. [ нужна цитата ]
К 1950-м годам шайрская лошадь практически прекратила свое существование. Но в 1957 году предприимчивый молодой менеджер по имени Дэвид Кей из отдела безалкогольных напитков Туэйтса захотел вернуть шайрских ломовых лошадей. Два года спустя, в 1959 году, его желание исполнилось, и ему разрешили вывести на местный маршрут пивоварни двух ломовых лошадей. Он был убежден, что ломовые лошади не только привлекут хорошую рекламу Туэйтса, но и принесут финансовую выгоду на фоне роста цен на топливо. Первомая в 1960 году первых двух шайрских лошадей вывели из новой конюшни Туэйтса. [ нужна цитата ]
В 2016 году Туэйтс приобрел третью лошадь по кличке Gunner в честь пива 13 Guns, производимого компанией. [ нужна цитата ]
В 2010 году исполнилось пятьдесят лет с момента возобновления гужевых перевозок после того, как они прекратились в 1920-х годах. В честь юбилея была заказана памятная скульптура, изображающая трех лошадей Шайра в форме единорога. [ нужна цитата ]
Туэйтс начал с десяти пабов в 1807 году. Базируясь на пивоварне Star Brewery в Блэкберне, Туэйтс сейчас владеет поместьем, насчитывающим около 270 пабов, а также портфолио гостиниц, отелей и спа-центров, которые торговались под брендом Shire Hotels до 2016 года, когда они были переданы в собственность. под брендом Daniel Thwaites. [12]
Семейная традиция продолжается и по сей день. Энн Йербург является председателем совета директоров, зять Ричард Бейли — главным исполнительным директором, а Арабелла Йербург — неисполнительным директором.
В 2011 году Туэйтс объявил о планах построить новую пивоварню. [ нужна цитата ]
В конце 2011 года Туэйтс открыл на территории пивоварни Star Brewery в Блэкберне новую крафтовую пивоварню мощностью 200 тысяч человек под названием «Crafty Dan». Благодаря трем новым ферментерам Crafty Dan позволяет Туэйтсу создавать до трех новых сортов пива в неделю, а также разовые сорта пива в честь особых событий. В 2016 году в рамках стремления объединить все части бизнеса под единым брендом она была переименована в пивоварню Thwaites.
В январе 2012 года Туэйтс согласился приобрести долю свободной торговли Hydes Brewery.
В январе 2014 года компания попала в заголовки национальных газет. Предложение Туэйтса о закрытии пивоварни Star Brewery и увольнении 60 пивоваров привело к тому, что сотрудники временно отключили буквы H, I и E на вывеске пивоварни компании, чтобы написать «Twats». [13] Неспособность Туэйтса выбрать альтернативное место для своей пивоварни и заключить сделку по продаже своей площадки компании Sainsbury's вызвала критику со стороны местной прессы и пивоваренной промышленности. [14] Блог Tandleman предположил, что помимо пива, производимого на известной крафтовой пивоварне Crafty Dan, Туэйтс на постоянной основе передаст производство своего пива другим пивоварням. [15]
Это оказалось провидческим; основное производство пива было передано по контракту Marston's , и последняя компания купила две лучшие компании (Wainwright's и Lancaster Bomber) и большую часть пивного бизнеса Thwaites в марте 2015 года за 25,1 миллиона фунтов стерлингов. Marstons продолжит поставлять пиво в пабы Thwaites по долгосрочному контракту, в то время как Thwaites продолжит производить пиво, хотя и значительно сократив объемы для своих пабов, сохранив собственную мини-пивоварню. [16]
Thwaites производит широкий ассортимент бочковых элей, включая базовую линейку и линейку Signature Ale ограниченной серии, которая была запущена в 2011 году. В 2012 году была представлена линейка Quarterly Favorites, в которую вошли четыре самых популярных сорта пива из линейки Signature Ale 2011 года.
В марте 2015 года Marston's купила все права на Wainwright и Lancaster Bomber, а также краткосрочную лицензию на использование бренда Thwaite's. [16]
Логотип Thwaites претерпел несколько изменений с момента основания пивоварни. Традиционный логотип был упрощен до золото-красной эмблемы с изображением шайрских лошадей вверху и использовался до мая 2011 года.
Недавно принятый логотип основан на винтажном дизайне 19-го века, но впервые в истории пивоварни из его дизайна были исключены знаменитые шайрские лошади , которые были частью эмблемы на протяжении почти 200 лет. [17]