Кафе Тони Пако — ресторан, который открылся в венгерском районе Бирмингема, на восточной стороне Толедо, штат Огайо , по адресу Фронт-стрит, 1902.
Основанный в 1932 году, ресторан прославился, когда был упомянут в нескольких эпизодах телесериала M*A*S*H 1972-83 годов . Названный «самой известной закусочной Толедо» [1] и «заведением Толедо», [2] [3] [4] он известен своим фирменным сэндвичем и большой коллекцией булочек для хот-догов, подписанных знаменитостями. [5]
Во время Великой депрессии в 1932 году Тони Пако использовал кредит в 100 долларов , чтобы открыть свой магазин, в котором первоначально продавались только сэндвичи и мороженое . В 1935 году семья Пако приобрела нынешнее здание клиновидной формы ( плоской железной формы ) на углу улиц Фронт и Консаул рядом с рекой Моми , в которое входит бывшая таверна Консаул. [5]
Пако изобрел свой фирменный « сэндвич с колбасой и соусом » на ржи после того, как решил добавить в сэндвичи острый соус чили для большего вкуса. В состав сэндвича входит венгерская колбаса под названием колбаш , мало чем отличающаяся от польской колбасы ; если разрезать колбасу пополам, получится примерно такое же количество мяса, как и в обычном хот-доге. Это творение стало известно как « Венгерский хот-дог », хотя в Старой стране ничего подобного не было . [5]
Когда в 1962 году Тони серьезно заболел, управление бизнесом взяла на себя его дочь Нэнси Пако Хорват. Тони умер в 1963 году в возрасте 55 лет; его сын Тони-младший (брат Хорвата) присоединился к компании в 1968 году в возрасте 20 лет. В конце 1960-х годов компания пережила длительный период роста под руководством братьев и сестер. [6] Семья Пако начала заниматься производством упакованных продуктов питания в 1980 году после того, как компания Merco Foods согласилась продавать линию солений под семейным брендом.
В июле 2002 года Хорват и ее сын Робин (сам вице-президент Пако) подали в суд на Тони-младшего и его сына Тони Пако III за клевету, нарушение служебных обязанностей и попытку вынудить ее уйти из бизнеса. Неделю спустя Тони-младший и Тони-третий подали встречный иск о роспуске бизнеса, утверждая, что, поскольку каждая семья владела 50 процентами компании, они оказались в тупике. Семьи урегулировали свой спор в октябре 2002 года, добавив в совет директоров компании беспристрастное третье лицо. Тони-младший сказал, что проблема возникла из-за отсутствия формализованного плана преемственности. Вскоре после урегулирования спора у Хорвата диагностировали рак; она умерла 23 апреля 2003 года. [6] [7]
Роберт Дж. Беннетт купил Tony Packo's, Inc. в октябре 2011 года за 5,5 миллионов долларов по решению суда. Беннетт умер в мае 2013 года. [8]
В октябре 2019 года Packo's открыла два концептуальных магазина в продуктовых магазинах Kroger в Перрисберге, штат Огайо , и Холланде, штат Огайо . [9]
Когда актер Берт Рейнольдс посетил Толедо в 1972 году, он остановился в ресторане по предложению дочери Тони, Нэнси. Рейнольдс был первым известным человеком, который ел в Packo's, и он также положил начало традиции «подписывания булочек», когда поставил свою подпись на булочке для хот-догов Packo . [5] [10] С тех пор знаменитости, посещающие ресторан, подписывают «булочку» — теперь пенопластовую, похожую на аэрограф — и размещают ее на стенах Packo's. [11] [12] [13]
Кафе Тони Пако получило всемирную известность, когда персонаж M*A*S*H Максвелл Клингер , которого сыграл уроженец Толедо Джейми Фарр , упомянул ресторан как свою любимую закусочную. Тони Пако упоминался в шести эпизодах сериала. [5] [14] [13] [15]
В эпизоде 4 сезона (1976) « Интервью » Клингер говорит интервьюеру Клиту Робертсу : «Кстати, если вы когда-нибудь будете в Толедо, штат Огайо, в венгерской части города, величайшие венгерские хот-доги Тони Пако с перцем чили перец, 35 центов и холодное пиво!» [16] [7]
В 6 сезоне (1977) « Мрачный жнец » Клингер и раненый солдат рядовой Данкер обмениваются ностальгическими воспоминаниями о Толедо. Данкер говорит, что свой последний венгерский хот-дог он съел всего за три дня до отправки в Корею. После того, как Данкера отправили домой, он отправляет Клингеру несколько венгерских хот-догов Пако и перца чили, которыми Клингер делится с Хоукаем Пирсом , Би Джей Ханникаттом и Чарльзом Винчестером .
В эпизоде 7 сезона (1978) «Дорогая сестренка» Клингер рассказывает отцу Малкахи о своей мечте о «рождественской елке высотой 10 футов. Увязанной бесконечной цепочкой венгерских хот-догов Пако. И наверху, одетой как ангел». , моя бывшая жена Лаверна».
Эпизод 8-го сезона (1980) « Мечты » представляет собой образ Тони Пако из сериала M*A*S*H. Здесь Клингер засыпает от изнеможения, и ему снится, что он идет по продуваемым ветрами пустынным улицам Толедо. Он смотрит в витрину магазина Тони Пако, но видит только 4077-ю операционную, на которую полковник Поттер жестикулирует. Пациент поворачивается и смотрит на него, и Клингер обнаруживает, что пациент — это он сам. (Адрес, указанный на витрине ресторана, Фронт-стрит, 1902, является точным, но сцена была снята на съемочной площадке, а не на натуре.)
В эпизоде 9 сезона (1980) « Война на все времена » больничное отделение заказывает у Тони Пако партию колбасных оболочек для использования в аппарате для фильтрации крови (грубая искусственная почка ).
В финале 11 сезона (1983) « Прощай, прощай и аминь » (заключительный эпизод сериала продолжительностью два с половиной часа), когда Клингер узнает, что Би Джей получил приказ вернуться домой, он говорит: «Мальчик , какой счастливчик. Я бы все отдал, чтобы вернуться в Толедо, сидеть с ребятами в «Пако», пить пиво и есть собаку, пока соус чили капает с твоей руки...»
В настоящем ресторане Тони Пако выставлены памятные вещи из M*A*S*H , в том числе коробка для реквизита, использованная для оболочек для колбас в «Войне на все времена».
Когда в 2017 году Тони Пако отметил свое 85-летие, Тони Пако-младший пригласил нас перекусить и оглянуться на легендарную историю знаменитой закусочной Толедо.
41 ° 39'36 "N 83 ° 30'08" W / 41,659958 ° N 83,502223 ° W / 41,659958; -83,502223