Черепашье хозяйство — это практика выращивания черепах и сухопутных черепах различных видов в коммерческих целях. Выращенные животные продаются для использования в качестве деликатесной пищи, [1] [2] ингредиентов традиционной медицины, [1] или в качестве домашних животных. [1] [2] Некоторые фермы также продают молодых животных другим фермам, либо в качестве племенного скота, либо, что более распространено, для выращивания там до большего размера для последующей перепродажи. [2]
Черепашьи фермы в основном выращивают пресноводных черепах (в первую очередь, китайских мягкотелых черепах в качестве источника пищи [1] и черепах -слайдеров и черепах-кутеров для торговли домашними животными); [3] [4] поэтому черепаховое фермерство обычно классифицируется как аквакультура . Однако некоторые наземные черепахи (например, Cuora mouhotii ) также выращиваются на фермах для торговли домашними животными. [1]
Считается, что было предпринято всего три серьезных попытки разведения морских черепах . [5] Только одна из них, на Каймановых островах , продолжает работать. [5] Та, что на островах Торресова пролива в Австралии , закрылась после нескольких лет работы, [5] а та, что на Реюньоне, была преобразована в общественный аквариум ( Kélonia ). [6] [7]
Япония считается пионером в разведении мягкотелых черепах ( Pelodiscus sinensis ), первую ферму основал Кураджиро Хатори в Фукагаве недалеко от Токио в 1866 году. Изначально ферма была заселена дикими животными, а в 1875 году на ней начали разводить их. [8] [9] К началу 20 века на ферме Хаттори было около 13,6 гектаров черепаховых прудов; сообщалось, что в 1904 году она произвела 82 000 яиц, а в 1907 году — 60 000 животных товарного размера. [10]
Согласно отчету японского зоолога Какити Мицукури , который провел значительное количество исследований на ферме Хаттори в конце 19-го и начале 20-го веков, основной пищей, поставляемой черепахам, были измельченные двустворчатые моллюски, Mactra veneriformis (シオフキガイ, shiofuki , на японском языке), из Токийского залива . К этому добавлялись побочные продукты переработки рыбы и шелководства , а также вареная пшеница. Черепахи на ферме жили в симбиотических отношениях с карпами и угрями , которых выращивали в тех же прудах. Рыба взбалтывала ил, и пугливые черепахи чувствовали себя более комфортно, добывая пищу в мутной воде. [8]
Компания Хаттори дожила до XXI века как ферма по разведению мягкотелых черепах Хаттори-Накамура, работающая в Хамамацу , префектура Сидзуока . [11] Согласно отчету 1991 года, индустрия японских черепаховых ферм по-прежнему в основном базировалась в центральной Японии, но расширялась в более теплые южные районы страны. [12]
Большинство мировых ферм по разведению черепах, вероятно, находятся в Китае. [ слова-ласка ] [ нужна цитата ]
Древняя китайская литература ( Фань Ли « Искусство разведения рыб» , V в. до н. э.) содержит упоминания о содержании мягкотелых черепах в рыбоводных прудах для контроля плотности посадки рыбы. [13]
Согласно исследованию, опубликованному в 2007 году, в Китае действовало более тысячи черепашьих ферм. [14] [15] Более поздний отчет той же группы (Ши Хайтао, Джеймс Ф. Пархэм и др. ), опубликованный в январе 2008 года, был основан на попытке обследования всех 1499 черепашьих ферм, зарегистрированных в соответствующих органах Китайской Народной Республики (а именно, в Управлении по импорту и экспорту исчезающих видов и в лесных бюро отдельных провинций). [1] Фермы в основном располагались в южных провинциях Китая: Гуандун , Гуанси , Хайнань и Хунань , [1] хотя более поздние источники указывают на Чжэцзян как на особенно важную провинцию. [16] Некоторые из ферм работают с 1980-х годов, и с тех пор отрасль неуклонно растет. [1]
Согласно ответам, полученным от 684 из этих ферм, у них было в общей сложности более 300 миллионов животных, и они продавали более 128 миллионов черепах каждый год общим весом около 93 000 тонн. Экстраполируя эту выборку, исследователи подсчитали, что около 300 миллионов выращенных на фермах черепах продаются ежегодно зарегистрированными черепашьими фермами Китая на сумму (предположительно, по оптовым ценам) около 750 миллионов долларов США. Они отмечают, что существует также большое количество незарегистрированных ферм. [1]
Согласно более поздним китайским статистическим данным, годовой объем производства только китайской мягкотелой черепахи в 2008 году составил 204 000 тонн. [16]
Наиболее распространенным видом, выращиваемым китайскими фермерами, является китайская мягкотелая черепаха ( Pelodiscus sinensis ), на долю которой приходится более 97% всех зарегистрированных продаж, как по количеству голов (124,8 млн в выборке из 684 ферм), так и по весу. [1] Крупномасштабное производство этого вида, по-видимому, успешно удовлетворяет спрос китайских гурманов на его мясо, что отразилось в падении цен: в то время как в середине 1990-х годов выловленные в дикой природе мягкотелые черепахи продавались по цене 500 юаней за китайский фунт или цзинь (500 г), а выращенные на ферме — по цене более 200 юаней за китайский фунт, [17] к 1999 году цена на выращенных на ферме мягкотелых черепах упала до 60 юаней за китайский фунт, [18] а к 2009 году — всего до 15–16 юаней за китайский фунт. [17] Другие виды, которые разводят и выращивают в больших количествах (более 10 000 в год каждый) в Китае, это серповидная мягкотелая черепаха ( Palea steindachneri ), китайская болотная черепаха ( Chinemys reevesii ), желтая болотная черепаха ( Mauremys mutica ), китайская полосатошейная черепаха ( Ocadia sinensis ) и красноухая черепаха ( Trachemys scripta elegans ). [10]
Множество других видов выращиваются в меньших количествах. [10] Среди них редкая золотая монетная черепаха ( Cuora trifasciata ), которая продается по цене около 1800 долларов США за черепаху, в то время как обычная китайская мягкотелая черепаха стоит около 6,50 долларов США, а килевидная коробчатая черепаха ( Cuora mouhotii ) продается в качестве домашних животных из-за своей редкости и предполагаемой лечебной ценности. [1]
В отчете о черепашьей ферме в округе Туньчан , Хайнань , опубликованном Джеймсом Ф. Пархэмом и Ши Хайтао в 2000 году, исследователи дают общее представление о таком предприятии. По словам владельца, на ферме, основанной в 1983 году, содержалось около 50 000 животных более 50 различных водных и наземных видов. Большинство из них, 30 000, были обыкновенными китайскими мягкотелыми черепахами.
Также было от 7000 до 8000 желтых болотных черепах и по крайней мере 1000 ценных золотых монетных черепах. Взрослые черепахи жили на открытой территории для размножения площадью 8 гектаров (20 акров), а молодые особи содержались в закрытых прудах для выращивания. [19]
Гибридизация между различными видами черепах часто происходит на фермах. Это часто было непреднамеренным и было особенно характерно для ранних дней отрасли. Иногда, однако, гибридизация поощряется, например, для получения гибридов ценной золотой монетной черепахи и более распространенной желтой прудовой черепахи. Эти гибридные черепахи, известные как фуцзяньская прудовая черепаха ( Mauremys iversoni ), продаются покупателям как чистокровные золотые монетные черепахи. [19] [20]
P. sinensis также довольно активно разводится в Таиланде, и по оценкам (примерно в конце 1990-х годов) на тайских фермах ежегодно вылупляется около 6 миллионов черепах. [21]
Черепашье хозяйство ведется во Вьетнаме , по крайней мере, в масштабах семейной фермы. Еще в 1993 году исследователи отметили существование нескольких сотен семей около Хайзыонга, выращивающих различных амфибий и рептилий, включая черепах. [22] К 2004 году компании со стадами в несколько десятков тысяч мягкотелых черепах работали около Хатиня ; операторы, как говорят, изучали методы черепахового хозяйства в Таиланде. [23]
Деревня Ван Хунг в коммуне Кат Тхинь ( округ Ван Чан ) описывалась в СМИ как деревня, где семейные черепаховые фермы, которые начали работать с 1999 года, значительно повысили доход и уровень жизни жителей деревни. Вид черепах, который выращивается, описывается как Trionyx steindachneri , что является синонимом Palea steindachneri или мягкотелой черепахи с сережками . [24]
Разведение черепах в Соединенных Штатах началось в начале 1900-х годов, когда на фермах в Мэриленде и Северной Каролине выращивали черепах с алмазным покрытием , которые в тех краях считаются деликатесом. Однако к концу 20-го века в Соединенных Штатах выращивалось мало черепах для еды, и американские рестораны в основном полагались на выловленных в дикой природе черепах. [12] Тем не менее, в Айове с 1999 года работала черепаховая ферма, [25] а в 2012 году сообщалось, что красноухие черепахи , выращенные в Оклахоме, продавались в азиатских супермаркетах Вирджинии и Мэриленда . [26]
С 1960-х годов [12] в нескольких штатах, включая Оклахому и Луизиану , действовало несколько черепашьих ферм . [15] По данным ученых-агрономов Луизианы, в 2007 году в Луизиане было около 60 черепашьих ферм, которые производили около 10 миллионов черепах в год. [27] В 2004 году 72 черепашьих фермы получили лицензию штата Луизиана. [28] Говорят, что эта отрасль началась «примерно 70 лет назад» (т. е. в 1930-х годах) с фермеров, которые собирали яйца, отложенные дикими черепахами, выращивали их и продавали детенышей в качестве домашних животных. [27]
Индустрия черепах США серьезно пострадала в 1975 году, когда Управление по контролю за продуктами и лекарствами США запретило межгосударственную торговлю мелкими черепахами, особенно с длиной панциря менее 4 дюймов [29] , чтобы предотвратить распространение инфекции сальмонеллы . Запрет FDA позволяет фермерам продавать черепах в пределах США для использования в законных образовательных, научных или выставочных целях, а также продавать черепах за пределами США с четкой маркировкой «Только экспорт». [29]
Для экспорта любых черепах фермерам необходимо получить разрешение на экспорт от Службы охраны рыбных ресурсов и диких животных США . [30] В Луизиане требуется дополнительное тестирование для лицензирования фермеров: [31] профилактическая схема лечения против сальмонеллеза, разработанная в Университете штата Луизиана Рональдом Сибелингом и позднее усовершенствованная Марком Митчеллом. [27] [28]
Из-за внутреннего запрета и акцента на их экспорт на международном уровне, размер объема черепаховой индустрии США можно предположить из зарегистрированных данных по экспорту. Совокупные данные включают как выращенных на фермах, так и выловленных в дикой природе черепах, но выращенный на фермах компонент обычно преобладает. Согласно исследованию World Chelonian Trust, 97% из 31,8 миллионов черепах и сухопутных черепах, экспортированных из США в период с ноября 2002 года по ноябрь 2005 года, были выращены на фермах. [4] [15] За этот же период 47% экспорта черепах из США отправилось в Китайскую Народную Республику (преимущественно в Гонконг ), еще 20% на Тайвань и 11% в Мексику. [32] [33]
Более половины всех черепах, экспортированных из Соединенных Штатов за исследуемый период, были Trachemys scripta (17 524 786 особей), в первую очередь Trachemys scripta elegans , или красноухие черепахи (15 181 688 особей), [34] а также другие подвиды Trachemys scripta . [3] [4]
В 2010-х годах индустрия разведения черепах в США сообщает о падении экспорта, возможно, из-за снижения спроса на детенышей черепах со стороны азиатских стран, чьи собственные черепашьи фермы становятся более самодостаточными. Согласно одному отчету, производство черепах в США сократилось с 13,4 миллионов животных в 2004 году до 4 миллионов в 2013 году. [35]
Cayman Turtle Farm — это морской парк площадью 23 акра [36] , который работает в районе Уэст-Бэй на Каймановых островах . Они выращивают зеленых морских черепах , в первую очередь ради мяса, традиционной пищи в кайманской культуре, которая все реже встречается в дикой природе. Ферма, основанная в 1968 году, может производить более 1800 черепах в год, но некоторые из выращиваемых черепах выпускаются на волю. В период с 1980 по 2006 год ферма выпустила около 30 600 черепах в дикую природу, и эти особи впоследствии были обнаружены по всему Карибскому морю. [37] В настоящее время «заявление о видении» объекта — «стать главной туристической достопримечательностью Каймановых островов». [38] В центре также выращивают небольшое количество черепах бисса . [5]
Из-за отсутствия сертификации CITES продукция из черепах не может быть экспортирована за пределы Каймановых островов и Соединенного Королевства. [5] Однако на своем веб-сайте ферма утверждает, что «даже продажа мяса черепах оказывает положительное влияние на сохранение, поскольку значительно снижает браконьерство в дикой природе, которое в противном случае часто не поддается контролю как по численности, так и по возрасту и полу». [39]
Черепашьи фермы в Восточной Европе, в частности в Северной Македонии , поставляют животных в зоомагазины стран ЕС. [41]
Как отметил эксперт по охране природы Питер Пол ван Дейк , выращенные на фермах черепахи постепенно заменяют выловленных в дикой природе на открытых рынках Китая, при этом процент выращенных на фермах особей в «видимой» торговле вырос с примерно 30% в 2000 году до примерно 70% около 2007 года. [14] Однако он и другие эксперты предупреждают, что разведение черепах создает дополнительное давление на дикие популяции, поскольку фермеры обычно верят в превосходство выловленных в дикой природе особей и отдают предпочтение выловленным в дикой природе производителям, что может создать стимул для охотников на черепах искать и ловить последние оставшиеся дикие особи некоторых видов. [14] [42]
Даже потенциально привлекательная концепция выращивания черепах на ферме для выпуска в дикую природу (как это было сделано с некоторыми группами морских черепах на Каймановых островах) подвергается сомнению некоторыми ветеринарами, имеющими опыт работы на фермах. Они предупреждают, что это может привести к появлению в дикой популяции инфекционных заболеваний, которые встречаются на ферме, но (пока) не встречаются в дикой природе. [43]
{{citation}}: CS1 maint: DOI inactive as of November 2024 (link)Также на http://sites.google.com/site/jfparham/2008Shi.pdf