Суп из укази или окази (дикого шпината) — это суп народа игбо, похожий на суп афанг племени эфик ; разница между ними в том, что афанг гуще, чем окази, не считая особенностей каждого племени. [1] Суп готовится в основном из двух листьев: окази и водяного листа . [2]
Некоторые ингредиенты, используемые для приготовления супа, включают пальмовое масло , шарики эгуси (mgbam), раков и кубики приправ. Суп окази можно есть с такими закусками , как эба , семо и толченый ямс . [3]