Varsity — сеть ресторанов в Атланте , штат Джорджия . [2] Главный филиал сети был крупнейшим в мире рестораном быстрого питания с обслуживанием на ходу , [3] занимая два городских квартала и вмещая до 800 посетителей. Главный филиал прекратил обслуживание на стороне автомобиля в 2020 году. [4] В настоящее время в столичной Атланте есть еще шесть филиалов . [5]
Первоначально названный «The Yellow Jacket», The Varsity был основан в 1928 году на углу Luckie Street и Hemphill Avenue в Мидтауне Атланты . [6] Его основатель, Фрэнк Горди [7] из Томастона, Джорджия , выпускник Университета Рейнхардта , некоторое время учился в Технологическом институте Джорджии (Georgia Tech), изучая промышленный менеджмент . Популярная легенда гласит, что Горди бросил учебу, но, по словам Дженис Макдональд, на самом деле он перевелся в колледж Оглторп . [8] По мере роста бизнеса Горди был вынужден перенести ресторан на 61 North Avenue (на северо-западном углу Spring Street). Чтобы вместить толпу, нынешнее здание теперь занимает два городских квартала. Именно здесь название было изменено на «The Varsity», что отражает его желание расшириться на другие университетские городки. В эпоху drive-in The Varsity начал обслуживать посетителей у обочины. В июле 2020 года филиал в Атланте прекратил предлагать услугу доставки на дом [9], но затем, в сентябре того же года, возобновил ее в измененном виде [10] .
Текущее местоположение в Атланте теперь примыкает к развязке Downtown Connector с North Avenue. Когда эта автострада (теперь I-75/85) была построена GDOT , она убрала несколько кварталов Williams Street и большую часть западной парковки The Varsity , заставив возвести гараж в качестве замены. Ресторан и кампус Georgia Tech находятся на противоположных сторонах Connector, соединенные мостом North Avenue. [11]
С тех пор предприятие расширилось по всему штату Джорджия. Они включают города Бетлехем , Картерсвилл , Доусонвилл , Кеннесо , Норкросс и Рим . Бывшие филиалы Varsity включают города Афины и Альфаретта . [12] [13] Первый филиал в Афинах открылся в 1932 году на углу Ист-Брод-стрит и Колледж-авеню, но был закрыт примерно в конце 1970-х годов. Еще один филиал в Афинах открылся дальше на запад на Уэст-Брод-стрит около Милледж-авеню в 1960-х годах. Последний филиал планируется [обновлять]снести в 2021 году. Филиал Varsity в Афинах закрылся в июне 2021 года, [14] хотя компания намекнула, что может вернуться в Афины. [15] [16] Филиал в Альфаретте закрылся 1 февраля 2016 года, [17] поскольку стал убыточным, [18] и с тех пор здание было снесено. [19] В 2023 году открылся новый Varsity в Вифлееме . [20] В том же году началось строительство объекта в Риме . Хотя предполагалось, что он будет открыт к концу года, по состоянию на март 2024 года он все еще находится в стадии строительства. [21] [22]
Varsity, Jr., расположенный на северо-востоке Атланты, был единственным другим местом сети, предлагающим обслуживание на обочине. Varsity, Jr. закрылся в августе 2010 года, проработав в этом месте более 40 лет, после того, как город Атланта не одобрил планы сети по замене этого здания. Планы нового Varsity, Jr. были вместо этого использованы для нового места в Доусонвилле . Ресторан предлагает услуги общественного питания в районе метро Атланты как для корпоративных, так и для некорпоративных мероприятий, доходя до Коньерса и Стоун-Маунтин, штат Джорджия . [ требуется цитата ]
Также есть мини-университет на территории кампуса Университета Рейнхардта в Валеске, штат Джорджия . Фрэнк Горди встретил свою жену Эвелин в Рейнхардте в 1924 году и поступил в Технологический институт Джорджии, чтобы завершить свое образование. Их индивидуально спроектированный дом позже был перенесен из Атланты в кампус Университета Рейнхардта. Семья Горди передала часть своей земли округу Кобб для того, что сейчас является кампусом Технического колледжа Чаттахучи в Маунтин-Вью и Центром водных видов спорта в Маунтин-Вью, остальная часть была продана в 1990-х годах под высококлассное жилье и торговые центры . Горди-Паркуэй, петля, названная в честь Фрэнка Горди, обслуживает все это. [ требуется ссылка ]
Одним из самых известных сотрудников Varsity был Эрби Уокер, который проработал там 45 лет, пока не умер в 2008 году. Он начал работать в Varsity в возрасте 15 лет, подметая полы, и его чуть не уволили в первый же день, но вскоре он перешел на кухню. Г-н Уокер был известен своей способностью быстро перемещать очередь обслуживания, особенно в период пика прямо перед футбольным матчем Georgia Tech . Его коронной фразой было: «Выкладывайте деньги и думайте о еде, а я доставлю вас на игру вовремя!» Он вышел на пенсию в 2003 году, но вернулся через три недели. В том же году Уокер был включен в Зал славы гостеприимства Бюро конференций и посетителей Атланты. [23]
Комик Нипси Рассел начал свою карьеру в сфере развлечений в The Varsity в 1940-х годах в качестве водителя такси . Творческий и находчивый Рассел одевался в ярком стиле и приправлял свои обязанности по приему заказов шутками и забавными песнями, тем самым зарабатывая дополнительные чаевые. [24] Президенты США Джимми Картер , Джордж Буш-старший , [25] Билл Клинтон и Барак Обама посещали The Varsity во время своих президентских сроков. [26] Безумный художник Джек Дэвис делал рекламу для The Varsity.
Университет был показан в документальном фильме PBS «Программа хот-догов» Рика Себака . [27] Он также появился в фильме « Мы — Маршалл», когда тренеры набирали игроков.
Varsity позиционирует себя как «Самый большой в мире ресторан для автомобилистов». [28] По данным Центра истории Атланты, Varsity принимает более 30 000 человек в дни, когда проходят футбольные матчи . [29] Ресторан принимает несколько больше посетителей во время Суперкроссовой субботы и по субботам в июле в целом. [30]
В 1996 году The Varsity заявил, что он подает более 5000 жареных фруктовых пирогов, две мили хот-догов, 300 галлонов чили, 2500 фунтов картофеля и 2000 фунтов лука каждый день. Он также назвал себя крупнейшим продавцом Coca-Cola в мире. [31] В 1998 году The Baltimore Sun сообщил, что ресторан продает более 12 000 хот-догов в день и может доставлять более 1000 хот-догов в минуту с помощью конвейерной ленты. [32] В августе 2018 года Garden & Gun сообщил, что ресторан может производить до 2400 жареных фруктовых пирогов в час. [33]
Уокер был включен в Зал славы гостеприимства Бюро конференций и посетителей Атланты в 2003 году. Эта фотография была сделана в Varsity в 1970-х годах.
