stringtranslate.com

Вернорс

Классический логотип Vernor's с гномом-талисманом «Вуди»

Vernors — американский бренд имбирного эля, принадлежащий компании Keurig Dr Pepper [1] , который впервые был подан в 1866 году Джеймсом Вернором , фармацевтом из Детройта . [2] [3]

История

Vernors — старейший сохранившийся имбирный эль в США. По данным компании, он был впервые подан американской публике в 1866 году. [3] [4] [5]

Здание компании Vernors в Толедо, штат Огайо, 1925 г.

Вернор открыл собственную аптеку в Детройте, штат Мичиган, на Вудворд-авеню , на юго-западном углу Клиффорд-стрит [3] [6] [7] и продавал имбирную газировку в ее автомате по продаже газированной воды . Первоначально Vernors продавался только через франшизы автоматов по продаже газированной воды. [8] [9] В 1896 году Вернор закрыл свою аптеку и открыл автомат по продаже газированной воды ближе к центру города, чтобы сосредоточиться только на бизнесе имбирного эля, на Вудворд-авеню к югу от Джефферсон-авеню, недалеко от паромных причалов на реке Детройт . [7] Ранние автоматы по продаже газированной воды Vernors отличались декоративной штукатуркой, освещением и железными изделиями с V-образным дизайном, примеры которых сохранились до сих пор, например, в ресторане Halo Burger во Флинте, штат Мичиган. [7] Позже Вернор также продавал франшизы по розливу в других городах, требуя от операторов строго придерживаться его рецепта. [10] [9]

Вернор умер 29 октября 1927 года, и его сменил его сын, Джеймс Вернор-младший. Расширение продолжалось во время сухого закона . [3] Незадолго до начала Второй мировой войны Вернорс построил завод по розливу площадью 230 000 кв. футов (21 000 м2 ) и штаб-квартиру, охватывающую целый городской квартал на Вудворд-авеню, в одном квартале от реки Детройт. [5] В конце 1950-х годов, когда город Детройт предложил построить Cobo Hall и другие проекты на набережной, был проведен обмен землей, и Вернорс переместил свой завод по розливу и штаб-квартиру на место старого гражданского выставочного зала по адресу Вудворд-авеню, 4501, включив в себя многие популярные особенности старого завода. Экскурсии по старому и новому заводу Вернорса были основными туристическими достопримечательностями.

Первоначально бренд продавался под названием Vernor's; апостроф был убран в 1959 году. [3] [11] В 1962 году Vernors представил Vernors 1-Calorie, который теперь называется Vernors Zero Sugar. [12]

В 1966 году семья Вернор продала компанию первому из тех, кто стал преемником владельцев. [3] [5] [13] Затем компания была приобретена American Consumer Products, а затем United Brands . Флагманский завод по розливу в Детройте был закрыт в 1985 году, а местные права на розлив Vernors были переданы Pepsi-Cola . [5] [9] [14] Позднее завод на Вудворд-авеню был снесен. [15] Бренд Vernors был куплен A&W Beverages в 1987 году, которая, в свою очередь, была куплена Cadbury Schweppes . Сегодня Vernors является собственностью Keurig Dr Pepper из Берлингтона, Массачусетс, и Плейно, Техас, [16] а флагманский завод по розливу, обслуживающий Мичиган, — это завод по розливу Keurig Dr Pepper в Холланде, Мичиган . [17]

В августе 2022 года Vernors выпустил вкус черной вишни, свой первый новый вкус за более чем 50 лет. Продукт с ограниченным сроком действия был доступен только в Мичигане и районе Толедо, штат Огайо. [18]

Характеристики

Vernors — сладкий «золотистый» имбирный эль, цвет которого, как и у других коммерческих, промышленно производимых имбирных элей, обусловлен карамелью , и который имеет крепкий, ванильный вкус. Стиль Vernors был распространен до сухого закона , во время которого «сухой» бледный, менее сладкий имбирный эль (типичный Canada Dry Ginger Ale) стал популярен в качестве коктейля . [19]

«Vernors» — сильногазированный напиток .

Редактор Los Angeles Metropolitan News-Enterprise Роджер Грейс описывает оригинальный вкус как «мягкий, но игривый», при этом мягкость объясняется выдержкой [ необходимым осветлением ] в дубовых бочках, а игривость — использованием большего количества имбиря, чем в «сухих» имбирных элях.

Формула

Компания распространяла легенду, что до начала Гражданской войны в США Джеймс Вернор, тогдашний клерк в аптеке Higby & Sterns в Детройте, экспериментировал со вкусами, пытаясь скопировать популярный имбирный эль, импортируемый из Дублина, Ирландия. Когда Вернора вызвали на работу, он хранил сиропную основу из 19 ингредиентов, включая имбирь , ваниль и другие натуральные ароматизаторы, в дубовой бочке. Когда его уволили четыре года спустя, он обнаружил, что концентрат изменился из-за выдержки в дереве. Напиток, приготовленный из него, не был похож ни на что другое, что он когда-либо пробовал, и он якобы заявил, что он «Вкусно отличается», что остается девизом напитка по сей день. [3]

Однако в интервью 1936 года Джеймс Вернор-младший признал, что формула была разработана его отцом только после окончания войны. Это было подтверждено как в интервью 1962 года с бывшим президентом компании Джеймсом Вернором Дэвисом, [20] , так и в заявке на регистрацию товарного знака «Vernor's» в 1911 году как названия имбирного эля и экстракта, указывающего на то, что имбирный эль Vernor's впервые поступил в продажу в 1880 году. [21]

Распределение

На протяжении большей части своей истории Vernors был региональным продуктом. Первоначально Vernor продавал франшизы по всему Мичигану и в крупных региональных городах; продукт также был доступен в Онтарио , Канада. [7] В 1970-х и 1980-х годах мороженое со вкусом Vernors продавалось Sanders Confectionery .

Vernors не был массово распространен по всей стране в течение многих лет; к 1997 году распространение бренда расширилось до 33 штатов. В 1997 году, даже после расширения, на Мичиган приходилось 80% продаж Vernors. Огайо и Иллинойс были следующими по объему продаж штатами; напиток также был очень популярен во Флориде, где проживает большое количество пенсионеров или переехавших бывших жителей Мичигана. [9] В 2015 году Dr Pepper Snapple заявила, что продала более 7 миллионов ящиков Vernors, что составляет около 1% от общего объема продаж компании. [22] В то время «большой процент — хотя и не большинство — продаж» приходился на Мичиган. [22]

Акции

На протяжении многих лет с Vernors ассоциировалось множество слоганов. В рекламе начала 1900-х годов использовался слоган «Напиток Детройта». [7] Согласно заявке на регистрацию товарного знака, в 1921 году компания начала использовать слоган «Вкусно иной». [23] Ранее на этикетках было написано «Выдержано 4 года в дереве», несколько лет назад это было изменено на «Вкус, выдержанный в дубовых бочках», в 1996 году снова на «Выдержано в бочке, смелый вкус», а в настоящее время указано «Выдержано в бочке 3 года • Смелый вкус». [24] Апостроф в названии «Vernor's» был убран в конце 1950-х годов. [25] Некоторое время в середине 1980-х годов Vernors использовала слоган «Это то, что мы пьем здесь» в своих рекламных кампаниях. [26] [27] [28] Гном-талисман по имени «Вуди» использовался с начала 20-го века до 1987 года, когда A&W Brands отказалась от него в пользу новой упаковки, [9] но вернулась на упаковку к 2000-м годам. [29] Совсем недавно, в октябре 2013 года, Vernors поместил изображение Вуди со слоганом «A Michigan Original Since 1866», а также изображение бочки со слоганом «Barrel Aged – Bold Taste». С января 2016 года формулировка вокруг изображения была изменена на «Authentic • Bold Taste».

Личность талисмана гнома Vernors была оспорена, и в результате появился значительный местный фольклор, окружающий гнома. [30] В то время как компания Dr. Pepper настаивает на том, что имя гнома всегда было Вуди, Лоуренс Л. Роуч, историк Vernors, утверждает, что это не так. Он согласен, что талисман гнома появился где-то в начале 1900-х годов и просуществовал до 1980-х годов, но не нашел никаких исторических свидетельств того, что имя «Вуди» было связано с гномом. [31]

Однако существует общее мнение о появлении Рональда Бялецки в качестве гнома в 1970-х годах. По словам историков Вернора и членов семьи Бялецки, в то время он работал в Doner Company , рекламной фирме, отвечающей за счет Вернора. [30] Его приход на работу однажды утром сопровождался всеобщим согласием как среди представителей Вернора, так и среди руководителей Doner ad, что его следует взять на роль гнома. Бялецки был настолько предан этой роли, что вместе с женой создал костюм гнома для публичных выступлений. Во время своего пребывания в качестве талисмана Вернора Бялецки лично появлялся в «гномомобиле», который он также спроектировал для развлечения местной публики. [31]

150-летие

Историческое общество и музей Детройта объединились с Vernor's Collectors' Club и Detroit Experience Factory, чтобы отпраздновать бренд. Начиная с 7 июня 2016 года, выставка памятных вещей Vernors демонстрировала артефакты и старинные вывески бренда. Выставка продлилась до 12 июня 2016 года в Историческом музее Детройта . [3]

Использовать

Некоторые пьют Vernors горячим как средство от боли в животе . [32] Другие, например, некоторые уроженцы Детройта, добавляют его, чтобы придать блюдам сладкий и пряный вкус. Певица в стиле соул Арета Франклин прославилась в городе, продемонстрировав рецепт, традиционно подаваемый в ее церкви, для рождественской ветчины с глазурью, приготовленной из этого безалкогольного напитка; [33] Vernors также использовался в глазури для лосося [34] и в тесте для луковых колец. [35]

Бостонский охладитель

Boston Cooler , также известный как Vernors float, — это вариант газированного мороженого , обычно состоящий из Vernors Ginger Ale и ванильного мороженого, смешанных вместе подобно молочному коктейлю; однако в других частях Соединенных Штатов другие комбинации ингредиентов также известны как Boston Cooler. Некоторые коренные жители Детройта просто кладут шарик или два ванильного мороженого в стакан, добавляют Vernors и соломинку для газировки и называют его Boston Cooler. Хотя некоторые утверждают, что он назван Boston Cooler, потому что был изобретен на Бостонском бульваре в Детройте, но Бостонский бульвар еще не был разработан, когда напиток получил свое название. [36] [37]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Орчант, Ребекка (31 октября 2012 г.). «Vernors Ginger Ale — старейший в Америке и любимый в Мичигане». Huffington Post . Архивировано из оригинала 12 февраля 2013 г. Получено 18 мая 2013 г.
  2. ^ Вундерлих, Кейт (2008). Имбирный эль Вернора – Кейт Вундерлих. Аркадия. ISBN 978-0-7385-5185-2. Архивировано из оригинала 8 января 2016 г. . Получено 9 мая 2012 г. .
  3. ^ abcdefgh ДеВито, Лейланд (19 мая 2016 г.). «История имбиря: его фабрики давно исчезли, но 150-летний Vernors по-прежнему остается «напитком Детройта». Час Детройт . Архивировано из оригинала 23 марта 2022 г. Получено 23 марта 2022 г.
  4. ^ Роджер М. Грейс (27 октября 2005 г.). "Грейс, Роджер М., "Vernors не является, несмотря на заявление, „Оригинальной имбирной газировкой“", Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (27 октября 2005 г.) стр. 11". Metnews.com. Архивировано из оригинала 6 ноября 2011 г. Получено 13 февраля 2010 г.
  5. ^ abcd Фурнье, Грег (28 сентября 2014 г.). «Detroit's Liquid Gold – Vernor's Ginger Ale». Fornology . Архивировано из оригинала 15 марта 2016 г. . Получено 6 марта 2016 г. .
  6. ↑ Vernor's Ginger Ale. Архивировано 6 февраля 2016 г. в Wayback Machine Detroit Historical Society . Получено 28 января 2016 г.
  7. ^ abcde Wunderlich, Keith (2008). Vernors Ginger Ale. Образы Америки . Arcadia Publishing. С. 49–51. ISBN 978-0-7385-5185-2. Архивировано из оригинала 6 февраля 2021 г. . Получено 26 августа 2019 г. .
  8. ^ Вундерлих, Кейт, изд. (2008). Имбирный эль Вернора . Образы Америки. Издательство Аркадия. п. 15. ISBN 978-0-7385-5185-2. Получено 23 января 2024 г. .
  9. ^ abcde "Джонсон, Эрик А., "Оригинальное золото Motown", Toledo Blade (23 марта 1997 г.), раздел F, стр. 6,2".[ постоянная мертвая ссылка ]
  10. ^ Вундерлих, Кейт, изд. (2008). Имбирный эль Вернора . Образы Америки. Издательство Аркадия. п. 17. ISBN 978-0-7385-5185-2. Получено 23 января 2024 г. .
  11. ↑ Кэролайн Блэкмон, В доме в Детройте найдена бутылка пива Vernors, которой несколько десятилетий. Можно ли ее пить? Архивировано 26 августа 2019 г. в Wayback Machine , Detroit Free Press (5 июня 2018 г.).
  12. ^ «Факты о продукции Keurig Dr Pepper».
  13. ^ Роджер М. Грейс. "Грейс, Роджер М., "Выдержанный в дереве имбирный эль Vernors был "вкусно другим", Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (13 октября 2005 г.) стр. 11". Metnews.com. Архивировано из оригинала 21 декабря 2009 г. Получено 13 февраля 2010 г.
  14. ^ "Vernors Leaving Michigan". The Argus-Press . Детройт, Мичиган. Associated Press. 21 января 1985 г. стр. 11. Архивировано из оригинала 23 января 2024 г. Получено 23 января 2024 г.
  15. ^ Кит Вундерлих (2008). Vernor's Ginger Ale. Образы Америки . Arcadia Publishing. стр. 61. ISBN 978-0-7385-5185-2. Архивировано из оригинала 5 февраля 2021 г. . Получено 20 ноября 2015 г. .
  16. ^ "Vernors". Keurig Dr Pepper. Архивировано из оригинала 23 января 2009 года . Получено 5 сентября 2012 года .
  17. ^ "Vernors ginger ale исполняется 150 лет — и все приглашены на вечеринку — Виндзор — CBC News". Архивировано из оригинала 19 июля 2017 г. Получено 7 июня 2018 г.
  18. ^ «Первый новый вкус Vernors за десятилетия поступит в продажу на этой неделе только для жителей Мичигана». Август 2022 г.
  19. ↑ Roger M. Grace (6 октября 2005 г.). "Grace, Roger M., "Prohibition Creating Market for Canada Dry Ginger Ale" Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (6 октября 2005 г.) стр. 11". Metnews.com. Архивировано из оригинала 19 апреля 2008 г. Получено 13 февраля 2010 г.
  20. ^ Роуч, Лоуренс Л. (2003). История Верноров: от гномов до наших дней. Энн-Арбор, Мичиган: Издательство Мичиганского университета . С. 6–8. ISBN 0-472-06697-8. Архивировано из оригинала 8 января 2016 г. . Получено 13 февраля 2010 г. – через Google Books .
  21. ↑ Патентное и товарное бюро США. Архивировано 8 января 2016 г. на Wayback Machine.
  22. ^ ab Witsil, Frank How Vernors, имбирный эль из Мичигана, просуществовал 150 лет Архивировано 26 августа 2019 г. в Wayback Machine , Detroit Free Press (5 июня 2016 г.).
  23. ^ "Торговая марка № 0945838, TESS, Бюро по патентам и товарным знакам США". Tess2.uspto.gov. Архивировано из оригинала 8 января 2016 г. Получено 9 мая 2012 г.
  24. ↑ Roger M. Grace (20 октября 2005 г.). «Grace, Roger M., «Vernors still aged four years in wood? No answer», Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (20 октября 2005 г.) стр. 15». Metnews.com. Архивировано из оригинала 13 января 2010 г. Получено 13 февраля 2010 г.
  25. ^ Вундерлих, Кит. «Vernors остается «напитком Детройта» даже при многочисленных сменах владельцев на протяжении многих лет». Архивировано из оригинала 3 февраля 2008 г. Получено 18 марта 2009 г.
  26. ^ "1980's Vernor's Ad w. Ted Nugent". Vids.myspace.com. 25 апреля 2008 г. Архивировано из оригинала 23 июля 2012 г. Получено 13 февраля 2010 г.
  27. ↑ 15 марта 2009 (1987). «Vernors Ad w. Petr Klima». Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Получено 13 февраля 2010 года – через YouTube .{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  28. ↑ 27 марта 2009 г. «1987 Vernors Ad w. Pat Paulsen». Архивировано из оригинала 8 января 2016 г. Получено 13 февраля 2010 г. – через Youtube.{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  29. ^ "Vernors". Keurig Dr Pepper. Архивировано из оригинала 23 января 2009 года . Получено 9 мая 2012 года .
  30. ^ ab Selasky, Susan (6 июня 2016 г.). «Логотип Vernors gnome нашел пристанище в фольклоре Детройта». Detroit Free Press . Архивировано из оригинала 19 октября 2017 г. Получено 6 октября 2017 г.
  31. ^ ab Rouch, Lawrence L. (2003). История Вернора: от гномов до наших дней . Энн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0-472-06697-1.
  32. ^ "Шрейдер, Джессика, "Клуб празднует „вкусно иной“ напиток", C&G Newspapers (21 февраля 2007 г.)". Candgnews.com. Архивировано из оригинала 24 июня 2010 г. Получено 13 февраля 2010 г.
  33. ^ "Арета Франклин делится рецептом рождественской ветчины с глазурью Vernors в прямом эфире с Келли и Майклом". ABC . WXYZ-TV . 24 декабря 2014 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 г. Получено 17 ноября 2014 г.
  34. ^ Usitalo, Kath (10 мая 2014 г.). «Vernors Goes Swimmingly With Salmon». Great Lakes Gazette . Архивировано из оригинала 30 ноября 2014 г. Получено 17 ноября 2014 г.
  35. ^ Usitalo, Kath (10 мая 2014 г.). «Versatile Vernors Makes Great Onion Rings». Great Lakes Gazette . Архивировано из оригинала 11 ноября 2014 г. Получено 17 ноября 2014 г.
  36. ^ ""Detroit brainteasers", Detroit Free Press (31 декабря 2001 г.) pE1". Pqasb.pqarchiver.com. 31 декабря 2001 г. Архивировано из оригинала 16 января 2013 г. Получено 9 мая 2012 г.
  37. ^ "Cruden, Alex, "Пять фактов о напитках Детройта", Detroit Free Press (9 октября 2006 г.), стр. A2". Pqasb.pqarchiver.com. 9 октября 2006 г. Архивировано из оригинала 16 января 2013 г. Получено 9 мая 2012 г.

Внешние ссылки