Wimpy — сеть ресторанов быстрого питания, основанная в США. Он добился успеха на международном уровне, в основном в Великобритании и Южной Африке . На протяжении всей своей истории он менялся от заведения по обслуживанию столов до заведения по обслуживанию посетителей . [1]
Сеть была основана в Блумингтоне, штат Индиана , Эдвардом Голдом в 1934 году как Wimpy Grills , а сеть в Соединенных Штатах достигла своего пика с 26 ресторанами в 1947 году. В 1954 году Голд подписал для них лицензию с J. Lyons and Co. для управления Wimpy Bar на всей территории Соединенного Королевства, а несколько лет спустя заключили дополнительные международные соглашения через свою дочернюю компанию Wimpy International. К 1977 году в Соединенных Штатах было всего семь заведений Wimpy, и все они закрылись после кончины Голда в том же году. Несмотря на упадок бренда на внутреннем рынке, в следующем году сеть достигнет своего пика в 1500 точках по всему миру. [2]
Компания была продана United Biscuits в 1977 году, а затем Grand Metropolitan в 1989 году. Grand Metropolitan начала постепенно сворачивать работу Wimpy Bar в Соединенном Королевстве, переименовав многие из них в Burger King (который ей также принадлежал), поскольку у Burger King была повышение узнаваемости бренда среди потребителей и содействие рыночной конкуренции с McDonald's . [3] После различных выкупов компания Wimpy была продана компании Famous Brands в 2007 году. Компания Famous Brands управляла южноафриканской франшизой Wimpy в течение ряда лет, и в результате приобретения она стала материнской компанией.
По состоянию на июнь 2023 года штаб-квартира компании по-прежнему находится в Йоханнесбурге , Южная Африка, где у нее 453 торговых точки, [4] за ней следует Великобритания с 62 торговыми точками. [5] В 2017 и 2020 годах компания объявила о планах общенационального расширения в Великобритании. [6] [7] Есть также магазины в Кувейте , Египте , Объединенных Арабских Эмиратах и Лесото .
Бренд Wimpy был основан в 1934 году Эдвардом Голдом, когда он открыл свое первое заведение в Блумингтоне, штат Индиана , под названием Wimpy Grills . [8] [9] Название было вдохновлено персонажем Дж. Веллингтона Вимпи из мультфильмов «Попай» , созданных EC Segar . Голд открыл свое первое отделение в Чикаго только два года спустя, в 1936 году, после открытия подразделений в пяти других городах Среднего Запада . [10] К 1947 году газета Chicago Tribune сообщила, что сеть насчитывала 26 единиц и планировала продавать восемь миллионов гамбургеров ежегодно в районе Чикаго. [11]
Согласно статье Chicago Tribune 1978 года , компания Голда Wimpy Grills Inc. из Чикаго на пике своего развития имела 25 заведений в Соединенных Штатах, но на момент его смерти в 1977 году осталось только семь заведений . Соединенные Штаты после смерти Голда, потому что никто не приобрел права и товарный знак на имя Wimpy из имущества Голда. [2]
В 1954 году Голд продал компании J. Lyons and Co. лицензию на использование названия Wimpy в Соединенном Королевстве. [12] [13] Wimpy Grills Inc. из Чикаго позже сформировала совместную компанию с Лионом под названием Wimpy's International Inc. в 1957 году. Wimpy's International базировалась в Чикаго и позволила бренду управлять Wimpy Grills в остальном мире. [14]
Совместная компания в конечном итоге выросла до 1500 предприятий, а Голд позже перед своей смертью продал свою долю Лайонсу. [2] Получив полный контроль над международным лицензированием за пределами США, Lyons и его преемники занимались глобальным франчайзингом через свою дочернюю компанию Wimpy International Ltd, базирующуюся в Великобритании . Это соглашение прекратилось, когда в 2007 году Wimpy UK стала дочерней компанией южноафриканской компании Famous Brands. Южноафриканская компания начала выполнять обязанности по франчайзингу по всему миру непосредственно из Йоханнесбурга.
Лайонс получил лицензию на использование бренда Wimpy в Соединенном Королевстве у чикагской компании Wimpy Grills Inc. Эдварда Голда [12] [13] , а в 1954 году первый «Wimpy Bar» был открыт в Lyons Corner House на Ковентри-стрит. Лондон. [15] [16] Бар начинался как специальная секция быстрого питания в традиционных ресторанах Corner House, но успех вскоре привел к созданию отдельных ресторанов Wimpy, предлагающих только блюда на основе гамбургеров.
В газетной колонке 1955 года Арт Бухвальд , корреспондент Washington Post , написал о недавнем открытии «Гамбургер-салона Wimpy's» на Ковентри-стрит и о влиянии американской культуры на британцев. [16]
Бухвальд писал: «Еда подается к столу в течение десяти минут после заказа и с эффективностью атомного возраста. Столовые приборы не нужны и не предоставляются. Напитки подаются в бутылках с соломинкой. Приправы в заранее упакованных пакетах на одну порцию». Помимо привычных гамбургеров Wimpy и молочных коктейлей, британская франшиза предлагала роллы с ветчиной или сардинами под названием «Торпеды» и холодные сосиски с сэндвичами с маринованными огурцами под названием «Фредди». [16]
В 1970-х годах Уимпи отказывался впускать женщин самостоятельно после полуночи. Возможно, это связано с предположением, что они могут быть секс-работниками. [17] [18]
К 1970 году бизнес расширился до более чем 1000 ресторанов в 23 странах. [15]
В июле 1977 года бизнес был приобретен United Biscuits . [19] В 1978 году был представлен давний рекламный персонаж мистера Вимпи. начиная с Брайтона. [20] Сеть ресторанов быстрого питания получила свое название от Дж. Веллингтона Вимпи из мультфильма «Попай», поэтому использовала мистера Вимпи, преувеличенную фигуру бифитера, для рекламы и продвижения своего продукта, в том числе нанимала людей, которые носили костюмы мистера Вимпи вне ресторанов. [21] К концу 1980-х годов Wimpy начала уступать позиции McDonald's , который открыл свой первый ресторан в стране в 1974 году, и поэтому новое руководство Wimpy начало рационализировать бизнес, преобразовав некоторые традиционные Рестораны обслуживания столиков для встречного обслуживания. Когда в 1989 году United Biscuits решила продать свое ресторанное подразделение, она продала бизнес компании Grand Metropolitan (ныне Diageo ). На момент продажи в Великобритании было 381 заведение. Grand Metropolitan приобрела Burger King в прошлом году и начала преобразовывать рестораны с обслуживанием за стойкой в Burger King, поскольку бренд имел большую мировую узнаваемость. [22]
В феврале 1990 года оставшиеся 216 ресторанов с обслуживанием столиков были куплены менеджментом при поддержке 3i . [23] Это были места, которые Великий Метрополитен считал менее желательными. На момент выкупа за пределами Соединенного Королевства также существовало 140 франчайзинговых предприятий. В октябре 1999 года Wimpy открыла сеть ресторанов, известную как Dr. Beaks , чтобы конкурировать с такими брендами, как KFC . [24]
Второй выкуп менеджментом произошел в мае 2002 года при поддержке Банка Шотландии . [25] На момент продажи в 2002 году насчитывалось около 300 локаций в Великобритании и Ирландии.
Хотя количество торговых точек Wimpy в Соединенном Королевстве уменьшилось, они по-прежнему встречаются во многих городах, включая Хаддерсфилд , а также в прибрежных/сезонных местах, таких как Феликстоу , Клактон-он-Си , Кларенс-Пир в Саутси . [26] К началу 21-го века большинство Wimpys были найдены в менее привлекательных местах с низкой арендной платой, которые в первую очередь обслуживают пенсионеров и других людей с фиксированным доходом, а не в центральных улицах прежних времен. [27] Еще одним большим изменением по сравнению с прежними временами было то, что большинство локаций теперь были франшизами, а не предприятиями, принадлежащими компании.
27 февраля 2007 года компания Famous Brands , владеющая франшизой Wimpy в Южной Африке, объявила о приобретении Wimpy UK. [28] [29] Приобретя бренд, Famous Brands провела ребрендинг Wimpy в Соединенном Королевстве, чтобы привести его в соответствие с Wimpy South Africa. «Новый» логотип использовался Wimpy UK с 1960-х по 1980-е годы. В ноябре 2009 года компания Famous Brands начала модернизировать свои 170 ресторанов в Великобритании, чтобы они напоминали закусочные в американском стиле. [30] По состоянию на декабрь 2023 года в Великобритании осталось 64 ресторана. [31]
26 октября 1981 года Кеннет Ховорт , офицер по взрывчатым веществам столичной полиции Лондона , был убит при попытке обезвредить бомбу, заложенную Временной ирландской республиканской армией в подвале ресторана Wimpy's на Оксфорд-стрит . [32]
Wimpy International открыла свое первое южноафриканское заведение в Дурбане в 1967 году. [33] Южноафриканские рестораны были проданы компании Bakers SA Ltd в конце 1970-х годов, которая в 1987 году продала южноафриканскую сеть компании Pleasure Foods, тогда известной как Juicy Lucy SA. [34] Компания Famous Brands Limited , тогда известная как Steers Holdings Limited, приобрела Wimpy, когда купила Pleasure Foods в 2003 году. [35]
В феврале 2007 года компания Famous Brands приобрела базирующуюся в Великобритании компанию Wimpy, став таким образом материнской компанией сети и начав собирать плату за франшизу с других франшиз. [28]
По состоянию на февраль 2023 года у компании Famous Brands было 453 ресторана Wimpy в Южной Африке, что делало ее крупнейшей франшизой в системе франчайзинга Wimpy. [4] [36]
В Масеру , столице Лесото , есть ресторан Wimpy . [4]
С 1970 года Americana Group управляет единственным рестораном Wimpy в Кувейте , входящем в Лигу арабских государств . [37] К январю 2022 года сеть расширилась до трех точек. [38] По состоянию на март 2023 года [обновлять]Americana Group имеет четыре офиса в Кувейте. [39]
В конце 1970-х и 1980-х годах в районе Замалек в Каире был ресторан Wimpy , но впоследствии он закрылся. В 2021 году было объявлено об открытии нового Wimpy в Каире, [40] [41] , и он открылся 30 июня. [ нужна ссылка ] По состоянию на март 2023 года [обновлять]Americana Group имеет 12 офисов в Каирском регионе Египта. [39]
Бренд Wimpy вернулся в Объединенные Арабские Эмираты, когда в декабре 2022 года кувейтская Americana Group открыла три точки в городе Абу-Даби . [42] [43]
В период с 1973 по 1977 год в финской столице Хельсинки было три франчайзинговых центра. [44]
В мае 1961 года французский бизнесмен Жак Борель открыл свой первый ресторан Wimpy в Париже , получив эксклюзивную франшизу на управление ресторанами Wimpy во Франции. [45] [46] Его ресторан был первым рестораном, где подают гамбургеры во Франции, и на десять лет опередил открытие первого ресторана McDonald's.
К концу того же года ему удалось открыть еще три заведения в Париже. К 1966 году он начал расширяться за пределы столицы, начиная с Лилля. [47] За короткое время у Бореля было 20 локаций; 15 в Париже и пять в остальной части страны. [45] Компания Бореля была настолько успешной, что французская газета France-Soir назвала французскую франшизу «врагом общества номер 1» за то, что она представила американскую кухню гамбургеров и фаст-фуд широкой французской публике. [45] Несмотря на успех, Борель был вынужден закрыть сеть в 1969 году из-за разногласий, которые у него возникли с Lyons, британской материнской компанией. [48]
Вимпи был в Ирландии дважды: в 1960-х, 1970-х и в начале 2000-х годов. [49] [ не удалось проверить ] В 2000-х годах оператор сети заправочных станций Petrogas взял на себя генеральную франшизу Ирландии, [50] и до 2010 года управлял большим количеством АЗС. [51]
Большинство из них были заменены зонами собственной торговой марки Grill'n'Fill, где продаются практически идентичные продукты, или Burger King, франшизу на который получила Petrogas. Petrogas расторгла генеральное соглашение о франчайзинге с Wimpy International в 2010 году .
В 1963 году голландская сеть супермаркетов Albert Heijn получила лицензию от чикагской Wimpy International на открытие первого ресторана Wimpy в Нидерландах на Лейдсестраат в Амстердаме . [52] В следующем году на Дамраке открылся второй ресторан . [53] Хотя нет поддающихся проверке записей, показывающих, когда последний Wimpy закрылся в Нидерландах, похоже, что Wimpy, возможно, покинули Нидерланды к 1969 году, поскольку Альберт Хейн перестал упоминать Wimpy в своих корпоративных годовых отчетах после 1969 года. [54] В 1971 году Позже Альберт Хейн помог McDonald's открыть свой первый ресторан в Европе, открыв франшизу McDonald's в Заандаме . [55]
Ресторатор Генрих Лобенберг открыл первый ресторан Wimpy в Западной Германии по франчайзинговой лицензии Wimpy International на главном вокзале Бохума в декабре 1964 года, ровно за семь лет до открытия первого McDonald's в Западной Германии, и планировал открыть до 300 ресторанов в Западной Германии. [56] Лобенберг стал соучредителем тогдашней сети Kochlöffel, состоявшей из пяти магазинов , всего за три года до этого в Лингене . [56] Нет поддающихся проверке записей о том, что Лобенберг открыл второе заведение Wimpy или как долго работал ресторан в Бохуме до его закрытия. Историк еды, написавший в 2014 году, считает, что неспособность Wimpy выжить в Западной Германии эпохи холодной войны была вызвана тем, что западногерманские потребители 1960-х годов предпочитали есть знакомые куриные блюда в немецком стиле в местной сети Wienerwald вместо того, чтобы покупать незнакомый гамбургер в американском стиле. сэндвич в Wimpy. [57] В то время к Вимпи «относились с простым любопытством». [57]
Лицензия Wimpy в Австралии принадлежала Happysnaks Pty Ltd и принадлежала ресторатору и предпринимателю Оливеру Шаулу. [58] [59] Первый бар Wimpy открылся в Сиднее в ноябре 1964 года и принадлежал и управлялся непосредственно Happysnaks. Последующие бары Wimpy работали по франшизе.
К 1971 году по всей Австралии было 70 баров Wimpy, самый успешный из которых находился на Хиндли-стрит в Аделаиде . [60] Не имея возможности конкурировать с McDonald's, бренд Wimpy был закрыт в 1975 году, и большинство баров Wimpy стали независимыми точками быстрого питания. [60]
У Wimpy были филиалы в Новой Зеландии, включая Роторуа , Окленд , Гамильтон , Таурангу , Парапарауму, Вангануи, Палмерстон-Норт, Нью-Плимут, Таупо и Нейпир. [ нужна цитация ] Все они были переименованы в 2002 году. Один магазин остался в Роторуа и торговался как Wimpy, хотя он не был частью франчайзинговой сети. Последний Wimpy в Новой Зеландии был выставлен на продажу в мае 2008 года. [61]
Wimpy была одной из первых сетей ресторанов быстрого питания, открывшихся в условиях свободной рыночной экономики Индии . Благодаря начальному успеху, Вимпи часто рекламировался как первая икона « вестернизации » в Индии. Несколько ресторанов, которые все еще работали, до 2002 года располагались в Пенджабе . [62]
Неясно, когда Wimpy открыла свое первое заведение в Индонезии. Но, скорее всего, в конце 1980-х годов она распространилась на Индонезию под управлением сингапурского филиала. Их единственный магазин в районе Блок М в Джакарте закрылся в конце 1990-х годов.
Wimpy вышел на израильский рынок в 1960-х годах и какое-то время доминировал на рынке ресторанов, где подают гамбургеры. [63] [64] Израильская дочерняя компания также имела филиалы в Греции , Турции , Кипре и Иране , а также в Шарм-эль-Шейхе на тогдашнем оккупированном Израилем Синайском полуострове . [65] До своего окончательного провала и выхода из бизнеса в 1980-х годах к Wimpy на развивающемся рынке ресторанов гамбургеров присоединились Burgeranch (с 1972 года) и MacDavid (с 1978 года). Вимпи-рестораны были печально известны в Израиле из-за плохого вкуса продуктов, плохих санитарных условий и гигиены; тем не менее, эта сеть стала пионером в ресторанах, где подают гамбургеры, в Израиле. [63] [64] [66]
Неясно, когда Wimpy открыла свое первое заведение в Малайзии. Но, скорее всего, в середине 1980-х годов она расширилась до Малайзии под управлением сингапурского филиала. Их магазины в Куала-Лумпуре и Джорджтауне , [Кланге, Селангоре] закрылись в конце 1990-х годов.
Еще в 1990-х годах такое место было в Джидде , Саудовская Аравия. [ нужна ссылка ] [ оригинальное исследование? ]
Wimpy открыл свое первое заведение в Сингапуре в 1980 году в Чоа Чу Канг . Он также открыл еще девять ресторанов, прежде чем закрылся в конце 1990-х годов. Сингапурская дочерняя компания также имела филиалы в Индонезии и Малайзии.
У Wimpy было несколько магазинов в крупных тайских городах, таких как Бангкок , Чиангмай и Хатъяй, но эти магазины закрылись в 2005 году.
В Колумбии Wimpy была основана в 1976 году и стала одной из первых международных сетей быстрого питания, работающих в стране. Первый ресторан Wimpy в стране начал свою работу с открытием Unicentro, первого торгового центра торгового типа в Боготе, в апреле 1976 года .
Конкуренция со стороны других сетей была сложной, и в 2008 году активы Wimpy Colombiana Ltd были проданы конкуренту Presto (Frayco), что положило конец присутствию сети в стране. [68]
Wimpy's на Среднем Западе: Вдохновленный комиксом Popeye, Дж. Веллингтон Вимпи был пухлым персонажем, который всегда обещал «с радостью заплатить вам во вторник за сегодняшний гамбургер». Компания Wimpy's открылась в 1934 году в Блумингтоне, штат Индиана, и имела магазины даже в районе Чикаго Луп. Основатель Эд Голд умер в 1978 году, работая в своем магазине в Чикаго; в его завещании было предусмотрено, что после его смерти все его рестораны будут навсегда закрыты. Это смелость, а не слабак.
Эдвард Голд, президент компании Wimpy Grills, Inc., управляющей ресторанами в пяти городах Среднего Запада, арендовал на десять лет неулучшенную землю по адресу Ист-Чикаго-авеню, 117... начал строительство первой из сети ресторанов Чикаго. места.
Мы получили бюллетень, в котором сообщалось, что компания Lyons Corner House, Ltd., костяк гастрономической империи Великобритании, открыла «Гамбургер-салон Wimpy's», прямо в центре улицы Ковентри.
Имея контракт с британской сетью Wimpy, он открыл свои первые четыре гамбургерных в Париже в 1961 году и продолжал терять деньги в течение двух лет. Но постепенно идея «полноценного обеда на круглой булочке» прижилась. Теперь Borel подает в Париже 60 000 обедов в день, а объем продаж в этом году достигнет 15–16 миллионов долларов. На следующей неделе Борель откроет свой первый Wimpy за пределами Парижа, в Лилле, а затем отправится в гастрономический бастион Лиона. К концу года Wimpys также появятся в Ницце, Бордо, Тулузе и Марселе, а также еще пять в Париже.
В течение года Группа приняла решение расторгнуть генеральное соглашение о франчайзинге с брендом быстрого питания Wimpy.
וימפי המבורגר ישראלי משנות השישים, מבשר הפריצה המקדונאלדית [Слабый израильский гамбургер из шестидесятых, предвестник македонского прорыва]
׳וימפי׳ פתחה בארץ עוד ועוד סניפים, חברה בריטית לממכר המבורגרים של א הצטיינו אמנם באיכותם, אך יחד עם משקה ה׳סנפרש׳ גם הם כמו שייכו את ישר אל אל העולם הגדול. [Вимпи открывает все больше и больше филиалов в стране, британская компания, которая продает гамбургеры, которые не выделяются по качеству, но вместе с напитком «Санфераш» они тоже кажутся принадлежащими Израилю в большом мире.]
״בשנות השבעים המוקדמות השם המבורגר׳ הוכפש על ידי המתחרה, ו ימפי, שהוציאה שם רע להמבורגר בגלל סניטציה, הגיינה וטעם לקויים. המבורגר, באותה תקופה, היה בן חורג של הפאסט פוד הלגיטימי, הפלאפל, והוא ניסה לפלס את דרכו ללא הצלחה.״ [В начале 1970-х годов название «гамбургер» было запятнано его конкурентом, Wimpy, который дал гамбургеру плохую репутацию из-за это плохие санитарные условия, гигиена и вкус. В то время этот бургер был пасынком законного фастфуда фалафеля, и он безуспешно пытался его попробовать.]
СМИ, связанные с Вимпи, на Викискладе?