Wychwood Brewery — пивоварня в Уитни , Оксфордшир, Англия, принадлежавшая компании Marston’s . [1] Hobgoblin, коричневый эль крепостью 5,2%, был флагманским брендом компании . [2]
Пивоварня Wychwood производила около 50 000 баррелей (8 200 000 литров [2 200 000 галлонов США]) бочкового эля каждый год и была крупнейшим производителем органических элей в Соединенном Королевстве. Фильтрованное и бутылочное пиво Wychwood экспортируется по всему миру их партнерами-экспортерами Sovereign Beverage Company, в такие страны, как Северная Америка, Германия, Швеция, Франция, Австралия, Россия, Япония, Израиль и Сингапур.
Пивоварня была известна своими этикетками с изображением персонажей , вдохновленными мифами и легендами, окружающими древний лес Вичвуд .
Пивоваренная компания Carlsberg Marston's Brewing Company (CMBC) закрыла пивоварню в ноябре 2023 года. [3]
Пивоварня расположена на территории старой пивоварни Eagle Maltings, построенной в 1841 году для производства солодового ячменя для пивоварни Клинча , которая владела поместьем из семидесяти одного паба в Южной Англии . В 1961 году Courage купила Clinch's для своего паба и закрыла пивоварню.
В 1983 году часть территории первоначальной пивоварни Clinch's Eagle Brewery была арендована Пэдди Гленни, но пивоваренная компания получила название Glenny Brewery. Крис Мосс получил свою долю в обмен на долг Пэдди и взял на себя управление после того, как Пэдди Кенни уехал. В 1990 году пивоварня Eagle была переименована в пивоварню Wychwood Brewery в честь древнего леса Wychwood , граничащего с Уитни, в то же время пивоварня переехала в промышленную зону Ту-Риверс, которая все еще находится в Уитни. В 1994 году пивоварня была переведена обратно на территорию, занимая большую часть старой территории. В 2002 году пивоварня перешла во владение Refresh UK, дочерней компании Marston's. Затем в 2008 году Marston's полностью купила Refresh и Wychwood Brewery. [4] Пивоваренные предприятия Marston, включая Wychwood Brewery, были объединены в пивоваренную компанию Carlsberg Marston's Brewing Company в 2020 году .
В сентябре 2023 года пивоваренная компания Carlsberg Marston объявила о своем предложении закрыть пивоварню Wychwood Brewery в ноябре 2023 года, чтобы «консолидировать нашу пивоваренную сеть» на фоне «невероятно конкурентного» британского рынка эля и «неспокойных экономических перспектив». На момент объявления на пивоварне работало шесть человек. [3] [5] В ноябре 2023 года закрытие произошло, как было объявлено. [6]
«Хобгоблин» — самое известное и популярное пиво, сваренное на пивоварне Wychwood Brewery, созданное Крисом Моссом. Его продолжают продавать после закрытия пивоварни Wychwood Brewery. Его крепость составляет 5,2% в бутылках, 4,5% в банках [7] и 4,5% (ранее 5,0%, а до этого 5,6%, а первоначально 6,5%) в бочках , и Wychwood описывает его как «рубиновое пиво». [8] Джереми Мосс, главный пивовар Wychwood, описывает напиток как «насыщенный и хорошо сбалансированный, с солодовым вкусом шоколадной ириски, умеренной горечью и характерным фруктовым характером с рубиново-красным отблеском». Это было первое бутылочное пиво в Великобритании, на этикетке которого была иллюстрированная этикетка, а не простая текстовая, и в настоящее время это второй самый продаваемый бутылочный эль в Великобритании.
Во время встречи на саммите «Большой двадцатки» в Торонто в 2010 году премьер-министр Дэвид Кэмерон и президент Барак Обама подарили друг другу бутылки пива из своих родных городов, а Кэмерон подарил Обаме двенадцать бутылок «Хобгоблина», который варят в его Уитни . избирательный округ. [9] Взамен Обама подарил Кэмерону 24 бутылки пива Goose Island от пивоварни Goose Island Brewery . Президент заметил, что он будет пить пиво охлажденным, а не при оптимальной комнатной температуре (15,5 °C/59,9 °F), при которой следует пить крепкий эль, что побудило Wychwood создать в своем интернет-магазине футболку с надписью « Что такое в деле, Обама, боишься, что ты попробуешь что-нибудь?» . [10] [11]
King Goblin , по сути, более крепкая и ароматная разновидность Hobgoblin, представляет собой эль Special Reserve крепостью 6,6% . [12] На сегодняшний день его можно приобрести в бутылках в супермаркетах Asda , Sainsburys , Morrisons и Tesco , супермаркетах Draeger's в США, в магазинах «Broken English» в Берлине , а также на разлив во время фестивалей «настоящего эля» в пабах Wetherspoons . [ нужна цитата ]
Wychwood взял на себя производство недавно приобретенного пива Brakspear в октябре 2002 года . суда, которые сами были отремонтированы в Хенли. В Уитни была только одна пивоварня, но две отдельные камеры для брожения для отдельных сортов пива Wychwood и Brakspear. Первоначальная пивоварня Brakspear в Хенли была преобразована в бутик-отель.
Используя название Hatherwood Brewery, Wychwood варил пиво исключительно для супермаркета Lidl . [13] К ним относятся:
Бывший главный пивовар Джефф Дрю сказал [...] «Пивоварня Wychwood Brewery закрыла свои двери в прошлый четверг. Надпись была на стене для всех маленьких пивоварен».