Винодельня Ятир ( ивр . יקב יתיר ) — израильская винодельня в Тель-Араде , Израиль . Виноградники Ятира расположены на холме высотой 900 метров над уровнем моря на окраине леса Ятир . [3]
Посадка виноградников началась в 1997 году. Эран Голдвассер, выпускник Университета Аделаиды , Австралия, является главным виноделом. [4] Компания принадлежит Carmel Winery . По состоянию на 2012 год годовой объем производства составляет около 150 000 бутылок. [2]
Винодельня начала производить вина на двух уровнях: Yatir и Yatir Forest, последний из которых стал флагманской серией винодельни. В 2004 году Yatir представил вино Sauvignon Blanc, а в следующем году — односортовое вино Cabernet Sauvignon и Syrah . В 2006 году она выпустила сортовое вино Viognier . [5]
Вино Ятира получило похвалы от критиков, таких как Роберт Паркер . [6] Это первое израильское вино , которое было включено в основной ассортимент Selfridges в Лондоне. [7]
На территории винодельни обнаружено 180 старинных винных прессов [8]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}