Багара аннам — это деликатес из риса со специями, который готовят в Хайдарабаде , Телангана , Индия . [1] Багар , что означает «темперирование», — это простой рецепт бирьяни без каких-либо овощей или порошков масала.
Рис багара также является популярным блюдом на свадьбах и торжествах в Хайдарабаде и регионе Телангана. Для вегетарианцев в Телангане это обязательное основное блюдо. [2]
Ингредиенты: длиннозернистый рис, темные специи , зеленый перец чили . Рис багара хорошо сочетается с острыми карри, такими как багара баинган или далча .