Календула ( / k ə ˈ l ɛ n dj uː l ə / ) [2] — род, насчитывающий около 15–20 видов [ 3] однолетнихи многолетних травянистых растений семейства маргаритных, Asteraceae , которые часто называют бархатцами. [4] : 771 Они произрастают в Юго-Западной Азии, Западной Европе, Макаронезии и Средиземноморье . Другие растения, известные как бархатцы, включают кукурузные бархатцы , пустынные бархатцы , болотные бархатцы и растения рода Tagetes .
Название рода Calendula — это современное латинское уменьшительное слово « calendae» , что означает «маленький календарь», «маленькие часы» или, возможно, «маленький метеоролог». [5] Общее название «ноготки», сокращение от «золото Марии» [5] относится к Деве Марии . Наиболее часто культивируемым и используемым представителем этого рода является Calendula officinalis , бархатцы горшечные. Популярные травяные и косметические продукты под названием «Календула» неизменно происходят из C. officinalis .
Календула не была основной лекарственной травой, но в исторические времена ее использовали при головных болях, покраснении глаз, лихорадке и зубной боли. Еще в 17 веке Николас Калпепер утверждал, что календула полезна для сердца, но она не считалась особенно эффективным лекарством. [6]
В исторические времена календулу чаще использовали в магических целях, чем в лечебных. Одно зелье 16-го века, содержащее календулу, утверждало, что раскрывает фей . Незамужняя женщина с двумя женихами принимала смесь порошкообразной календулы , майорана , полыни и тимьяна , сваренную в меде и белом вине, и использовала ее в качестве мази в ритуале, чтобы выявить свою истинную пару. [6]
Древние римляне и греки использовали золотую календулу во многих ритуалах и церемониях, иногда носили короны или гирлянды из цветов. Одно из его прозвищ — «Золото Марии», имея в виду использование цветов в раннехристианских мероприятиях в некоторых странах. Цветы календулы являются священными цветами в Индии и с давних времен использовались для украшения статуй индуистских божеств . [7]
Однако в исторические времена растение чаще всего использовалось в кулинарии, и растение использовалось как из-за его цвета, так и из-за его вкуса. Их использовали для приготовления пельменей , вина , овсянки и пудингов . В английской кухне календулу часто готовили в одной кастрюле со шпинатом или использовали для ароматизации тушеной птицы. По словам англичанина шестнадцатого века Джона Джерарда , каждый настоящий суп голландской кухни в его эпоху включал лепестки календулы . [6]
Лепестки, также известные как «шафран бедняков», [8] съедобны, их можно использовать в свежем виде в салатах, сушить и использовать для окраски сыра или в качестве заменителя шафрана . [9] Календула имеет слегка сладкий и слегка горьковатый вкус, а по мере высыхания этот вкус становится более интенсивным. [10] Его можно использовать для придания цвета супам, тушеным блюдам, блюдам из птицы, заварным кремам и ликерам. [6]
Распространенное название календулы лекарственной в Великобритании — «календула», названная так из-за ее использования в бульонах и супах . [11]
Краситель можно извлечь из цветка и получить оттенки медового, золотого, оранжевого, светло-коричневого и ярко-желтого. [12]
Цветки C. officinalis содержат флавонолгликозиды , тритерпеновые олигогликозиды, тритерпеновые гликозиды олеананового типа , сапонины и сесквитерпеновый глюкозид . [13] [14]
Масло календулы лекарственной до сих пор используется в медицине как противовоспалительное и средство для заживления ран. [15] Мази с календулой — это средства для кожи, которые можно использовать при небольших порезах, ожогах и раздражениях кожи; [16] , хотя доказательства их эффективности слабы. [16] [17]
Фармакологические исследования растений показали, что экстракты календулы обладают противовирусными, антигенотоксическими и противовоспалительными свойствами in vitro . [18] В траволечении календула в суспензии или настойке используется местно для лечения прыщей , уменьшения воспаления , контроля кровотечения и успокоения раздраженных тканей. [19] [20] Ограниченные данные указывают на то, что крем или мазь календулы эффективны при лечении лучевого дерматита . [21] [22] Местное применение мази C. officinalis помогло предотвратить дерматит и боль; тем самым снижая частоту пропуска лучевой терапии в рандомизированных исследованиях . [20]
Календулу традиционно использовали при спазмах в животе и запорах. [23] В экспериментах с тощей кишкой кролика было показано , что водно-этанольный экстракт цветков C. officinalis оказывает как спазмолитическое, так и спазмогенное действие, что дает научное обоснование этому традиционному использованию. [23] Водный экстракт C. officinalis , полученный новым методом экстракции, продемонстрировал противоопухолевую (цитотоксическую) активность и иммуномодулирующие свойства (активацию лимфоцитов) in vitro , а также противоопухолевую активность на мышах. [18]
Известно, что растения календулы вызывают аллергические реакции у восприимчивых людей [24] [25] , и их следует избегать во время беременности. [24]
Виды включают: [26]
