stringtranslate.com

Кастореум

Кастореум

Кастореум / kæ sˈtɔːr iəm / — желтоватый экссудат из касторовых мешков взрослых бобров .​​ Бобры используют кастореум в сочетании с мочой, чтобы пометить свою территорию запахом . [1] [2] Оба пола бобра имеют пару клещевых мешков и пару анальных желез, расположенных в двух полостях под кожей между тазом и основанием хвоста. [3] Касторовые мешки не являются настоящими железами ( эндокринными или экзокринными ) на клеточном уровне, поэтому упоминания об этих структурах как препуциальных железах , касторовых железах или обонятельных железах являются неправильными. [4]

Его используют в виде настойки в некоторых духах [5] и, реже, в качестве пищевой добавки . [6]

Химический состав

В состав бобрового кастореума входят по меньшей мере 24 соединения. Некоторые из них обладают феромональной активностью, из которых наиболее сильными являются фенолы 4-этилфенол и катехол , а также кетоны ацетофенон и 3-гидроксиацетофенон . Пять дополнительных соединений вызывают более слабую реакцию: 4-метилкатехин , 4-метоксиацетофенон , 5-метоксисалициловая кислота , салициловый альдегид и 3-гидроксибензойная кислота . [7] Существуют также кислородсодержащие монотерпены , такие как 6-метил-1-гептанол, 4,6-диметил-1-гептанол, изопинокамфон, пинокамфон, а также два оксида линалоола и их ацетаты . [8] Другие соединения: бензойная кислота , бензиловый спирт , борнеол , о -крезол , 4-(4'-гидроксифенил)-2-бутанон, гидрохинон , фенол . Все эти соединения собираются из растительной пищи. [9] Он также содержит алкалоиды нуфарамина [10] и касторамин [11] и цис - циклогексан -1,2-диол . [12]

Использование

В духах

Североамериканские бобры в Смитсоновском национальном зоопарке в Вашингтоне, округ Колумбия.

В парфюмерии термин кастореум относится к резиноидному экстракту, полученному из высушенной и настойкой в ​​спирте бобровой касторки. [13] Высушенные бобровые клещевины обычно выдерживают в течение двух или более лет, чтобы они стали мягкими.

Кастореум в основном используется из-за его нот , напоминающих кожу, обычно в сочетании с другими ингредиентами, включая верхние, средние и базовые ноты. Некоторые классические духи, содержащие касторовое масло, — это Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Lancôme Caractère, Hechter Madame, Живанши III, Shalimar и множество композиций на «кожаную» тематику. [5]

В еде

В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов относит экстракт кастореума к общепризнанной безопасной (GRAS) пищевой добавке . [14] В 1965 году в программу GRAS Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA 2261 и 2262) были добавлены экстракт кастореума и жидкость кастореума. [15] Годовое потребление промышленности очень низкое, около 100 кг (300 фунтов), [16] тогда как ванилин составляет более 1,2 × 10 6  кг (2,6 × 10 6  фунтов) в год. [17]^^

Кастореум традиционно использовался в Швеции для ароматизации различных шнапсов, обычно называемых Bäverhojt ( букв.  «Крик бобра»). [18] [19]

Другой

Также считалось, что кастореум можно использовать для улучшения вкуса и запаха сигарет . [20]

Средневековые пчеловоды использовали кастореум для увеличения производства меда . [9]

Сопутствующие продукты животного происхождения

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Уолро, Дж. М. и Свендсен, Дж. Е., «Касторовые мешочки и анальные железы североамериканского бобра (Castor canadensis): их гистология, развитие и связь с запаховой коммуникацией». Журнал химической экологии , том 8, номер 5 / май 1982 г., факультет зоологии и микробиологии, Университет Огайо,
  2. ^ Мюллер-Шварце, Дитланд (1992). «Кастореум бобровый (Castor canadensis): функция, химия и биологическая активность его компонентов». Химические сигналы у позвоночных IV , 457–464, Plenum Press.
  3. ^ Джонстон, Роберт Э.; Соренсон, Питер В.; и Мюллер-Шварце, Дитланд (1999). Достижения в области химических сигналов у позвоночных , Springer, 1, 282. ISBN  0-306-46114-5 .
  4. ^ Свендсен, GE, Хантсман, WD, «Полевой анализ бобрового кастореума и некоторых его компонентов». Американский натуралист из Мидленда , Vol. 120, № 1 (июль 1988 г.), стр. 144–149, Университет Нотр-Дам. JSTOR  2425894.
  5. ^ ab Международный музей парфюмерии, Грасс, Франция, Веб-сайт: «Добро пожаловать в Международный музей парфюмерии: Сырье». Архивировано из оригинала 24 июня 2007 г. Проверено 28 февраля 2006 г.
  6. ^ Бердок, Джорджия (1 января 2007 г.). «Оценка безопасности экстракта кастореума как пищевого ингредиента». Международный журнал токсикологии . 26 (1): 51–55. дои : 10.1080/10915810601120145. ISSN  1091-5818. PMID  17365147. S2CID  39977652. Значок бесплатного доступа
  7. ^ Феромональная активность отдельных компонентов кастореи у бобра, Castor canadensis., Мюллер-Шварце, Д. и Хулихан, П.В., Журнал химической экологии , апрель 1991 г., том 17, номер 4, Springer Нидерланды, doi : 10.1007/BF00994195
  8. ^ Нейтральные соединения из мужского кастореума североамериканского бобра Castor canadensis . Ронг Тан, Фрэнсис X. Вебстер, Дитланд Мюллер-Шварце, Журнал химической экологии , ноябрь 1995 г., том 21, выпуск 11, страницы 1745–1762, номер документа : 10.1007/BF02033674
  9. ^ ab Бобер: его жизнь и влияние . Дитланд Мюллер-Шварце, 2003, стр. 43 (книга в Google Книгах)
  10. ^ Стереоселективный синтез энантиомерно чистых алкалоидов нуфарамина из кастореума. Стой А., Квандт Г., Бруннхёфер Б., Капацина Е., Барон Дж., Фишер А., Вейманн М. и Кунц Х., Angew Chem Int Ed Engl. , 2009, том 48, выпуск 12, страницы 2228–2230, doi :10.1002/anie.200805606
  11. ^ Zur Kenntnis derstickstoffhaltigen Inhaltsstoffe von Castoreum. Б. Маурер и Г. Олофф, Helvetica Chimica Acta , 2 июня 1976 г., том 59, выпуск 4, страницы 1169–1185, doi :10.1002/hlca.19760590420
  12. ^ цис -Циклогексан-1,2-диол в бобровой железе. З. Валента, А. Халеке, М. Х. Рашид, Experientia , 1961, том 17, выпуск 3, стр. 130, doi : 10.1007/BF02160827
  13. ^ Hyraceum.com, «Кастореум, древняя интрига парфюмера», http://www.hyraceum.com. Архивировано 7 февраля 2013 г., в Wayback Machine.
  14. ^ Бердок Г.А. (2007). «Оценка безопасности экстракта кастореума как пищевого ингредиента». Международный журнал токсикологии . 26 (1): 51–5. дои : 10.1080/10915810601120145. PMID  17365147. S2CID  39977652. Значок бесплатного доступа
  15. ^ Недавний прогресс в рассмотрении вкусоароматических ингредиентов Поправки о пищевых добавках (1965 г.)
  16. ^ Бердок, Джордж А., Справочник Фенароли по вкусовым ингредиентам. Архивировано 9 января 2021 г. в Wayback Machine . CRC Press, 2010. с. 273-5.
  17. ^ Бердок, Джордж А., Справочник Фенароли по вкусовым ингредиентам. Архивировано 9 января 2021 г. в Wayback Machine . CRC Press, 2010. с. 674.
  18. ↑ Барон Амброзия (26 февраля 2015 г.). «Байки с окраин: водка из бобровой железы». PunchDrink.com . Проверено 11 декабря 2015 г.
  19. ^ "БВР HJT". Архивировано из оригинала 26 августа 2013 г. Проверено 16 сентября 2013 г.
  20. ^ [1] Публикация заявки на патент США.

Внешние ссылки