Prunus avium , обычно называемый дикой вишней , [3] черешней , [3] геаной , [3] или черемухой [4] [5] — разновидность вишни , цветкового растения семейства розоцветных . Он произрастает в Европе , Анатолии , Магрибе и Западной Азии , от Британских островов [6] на юг до Марокко и Туниса , на север до региона Тронхеймс-фьорда в Норвегии и на восток до Кавказа и северного Ирана , с небольшой изолированной популяцией в западные Гималаи . [7] Этот вид широко культивируется в других регионах и натурализовался в Северной Америке, Новой Зеландии и Австралии. [8] [9] [10]
Prunus avium имеет диплоидный набор из шестнадцати хромосом (2 n = 16). [11] Все части растения, за исключением спелых плодов, слаботоксичны и содержат цианогенные гликозиды .
Prunus avium — листопадное дерево, вырастающее до 5–18 метров (16–59 футов) в высоту и со стволом до 1,5 м (5 футов) в диаметре. Молодые деревья демонстрируют сильное преобладание верхушки с прямым стволом и симметричной конической кроной, которая на старых деревьях становится округлой или неправильной. [ нужна цитата ]
.JPG/1280px-0_Prunus_avium_-_Havr%C3%A9_(1).JPG)
Ранняя история его классификации несколько запутана. В первом издании Species Plantarum (1753 г.) Линней рассматривал его только как разновидность Prunus cerasus var. avium , цитируя «Pinax theatri botanici » Гаспара Бауэна (1596). [ нужна цитата ]
Его описание Cerasus Racemosa hortensis («вишня с кисточками, садовая») [ необходимы пояснения ] показывает, что она была описана из культурного растения. [14] Затем Линней перешел от разновидности к виду Prunus avium во втором издании своей Flora Suecica в 1755 году. [15]
Черешня исторически была известна как геан или мацзард (также «массард»). До недавнего времени оба названия в современном английском языке были в значительной степени устаревшими. [ нужна цитата ]
Название «дикая вишня» также часто применяется к другим видам Prunus , растущим в их естественной среде обитания, особенно к североамериканскому виду Prunus serotina . [ нужна цитата ]
Prunus avium означает «черемуха» на латинском языке , [7] но на английском языке «черемуха» относится к Prunus Padus . [16]
«Маззард» использовался для обозначения выбранного самоплодного сорта , который вырастает из семян и используется в качестве подвоя для рассады плодоносящих сортов. [17] [18] Этот термин используется, в частности, для разновидностей P. avium, выращиваемых в Северном Девоне и культивируемых там, особенно в британских садах в Ландки . [ нужна цитата ]
Плоды охотно поедаются многочисленными видами птиц и млекопитающих , которые переваривают мякоть плодов и рассеивают семена с пометом. Некоторые грызуны и некоторые птицы (особенно ястреб ) также раскалывают камни, чтобы съесть ядро внутри. [ нужна цитата ]
Листья служат пищей некоторым животным, в том числе чешуекрылым , таким как моль -носитель Coleophora anatipennella . [ нужна цитата ]
Дерево выделяет камедь из ран на коре, с помощью которой оно заклеивает раны, чтобы исключить попадание насекомых и грибковых инфекций. [19]
Считается, что Prunus avium является одним из родительских видов Prunus cerasus (вишня) в результате древних скрещиваний между ним и Prunus fruticosa (карликовая вишня) в районах, где эти два вида пересекаются. Все три вида могут размножаться друг с другом.Prunus cerasus теперь является самостоятельным видом, вышедшим из гибрида и стабилизированным. [20]
Его часто выращивают как цветущее дерево. Из-за размера дерева его часто используют в парковых зонах, реже как уличное или садовое дерево. Обычно встречается махровая форма Plena, а не дикие одноцветковые формы. [21] В Великобритании P. avium «Plena» получил награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом . [22] [23]
Два межвидовых гибрида P . × schmittii ( P. avium × P. canescens ) и P . × Fontenesiana ( P. avium × P. mahaleb ) также выращивают как декоративные деревья. [21]
Все части растения, кроме спелых плодов, слаботоксичны, содержат цианогенные гликозиды . [24] [25] [26]
.jpg/1280px-Ch%C3%A3os_Walk_08_(18233517831).jpg)
Некоторые авторы-ботаники XVIII и XIX веков [ кто? ] предположил западноазиатское происхождение вида на основании сочинений Плиния ; однако археологические находки семян из доисторической Европы противоречат этой точке зрения. [ нужна цитата ]
Дикая вишня уже несколько тысяч лет является продуктом питания человека. Камни были найдены в отложениях поселений бронзового века по всей Европе, в том числе в Великобритании. [17] В одном датированном примере макрофоссилии дикой вишни были обнаружены в образце керна из детрита под жилищем на месте свайного поселения раннего и среднего бронзового века на берегу бывшего озера в Дезенцано-дель-Гарда или Лонато и на его берегу . недалеко от южного берега озера Гарда , Италия. Дата оценивается как ранний бронзовый век IA, углерод датирован 2077 годом до нашей эры плюс-минус 10 лет. В то время природный лес был в значительной степени вырублен. [27]
К 800 г. до н.э. вишню активно выращивали в Малой Азии , а вскоре и в Греции . [17]
Являясь основным предком культурной вишни, черешня является одним из двух видов вишни, которые поставляют большинство коммерческих сортов съедобной вишни в мире (второй - вишня Prunus cerasus , в основном используемая в кулинарии; несколько других видов имеют внес очень небольшой вклад). [17]
Различные сорта вишни в настоящее время выращиваются по всему миру везде, где подходит климат; количество сортов сейчас очень велико. [17] Этот вид также избежал культивирования и натурализовался в некоторых регионах с умеренным климатом, включая юго-запад Канады , Японию , Новую Зеландию , а также северо-восток и северо-запад Соединенных Штатов. [7]
Твердая красновато-коричневая древесина (вишневая древесина) ценится как твердая древесина для токарной обработки дерева , изготовления шкафов и музыкальных инструментов . [19] Древесина вишни также используется для копчения пищевых продуктов, особенно мяса, в Северной Америке, поскольку она придает продукту отчетливый и приятный вкус. [ нужна цитата ]
Жевательная резинка из ран от коры ароматна, и ее можно жевать вместо жевательной резинки . Из стеблей ( цветоножек ) костянки можно приготовить лекарство, обладающее вяжущим , противокашлевым и мочегонным действием . [18]
Из растения также можно приготовить зеленый краситель . [18]
Дикая вишня широко используется в Европе для облесения сельскохозяйственных земель, а также ценится как дикая природа и развлекательные насаждения. Во многих европейских странах существуют программы сохранения генов и/или селекции дикой вишни. [28]
Плиний различает Prunus , плод сливы , [29] и Cerasus , плод вишни. [30] Уже у Плиния упоминается довольно много сортов, некоторые, возможно, виды или разновидности: Aproniana, Lutatia, Caeciliana и так далее. Плиний сортирует их по вкусу, включая dulcis («сладкий») и acer («острый»). [31] и заходит так далеко, что говорит, что до того, как римский консул Луций Лициний Лукулл победил Митридата в 74 г. до н. э., Керасия… нон-фуэре в Италии : «В Италии не было вишневых деревьев». По его словам, Лукулл привез их из Понта , и за 120 лет, прошедших с этого времени, они распространились по Европе до Британии. [30]
Хотя культивируемые/одомашненные сорта Prunus avium (сладкая вишня) не существовали в Великобритании и большей части Европы, это дерево в диком состоянии является родным для большей части Европы, включая Великобританию. Свидетельства употребления дикорастущих фруктов были обнаружены еще в бронзовом веке в Кранноге в графстве Оффали в Ирландии . [32]
Однако семена ряда видов вишни были обнаружены в археологических памятниках бронзового века и римских археологических памятниках по всей Европе. Ссылка на «сладкий» и «кислый» подтверждает современную точку зрения, что «сладким» был Prunus avium ; других кандидатов среди найденных вишен нет. В 1882 году Альфонс де Кандоль указывал, что семена Prunus avium были обнаружены в культуре Террамаре на севере Италии (1500–1100 гг. до н.э.) и в слоях швейцарских свайных жилищ. [33] О заявлении Плиния он говорит (стр. 210):
Поскольку это заблуждение увековечивается постоянным его повторением в классических школах, следует еще раз сказать, что вишневые деревья (по крайней мере, черемуха) существовали в Италии до Лукулла и что знаменитому гурману не нужно было далеко ходить в поисках вида. с кислыми или горькими фруктами.
Де Кандоль предполагает, что Лукулл привез с Кавказа особый сорт Prunus avium . Происхождение сортов P. avium остается открытым вопросом. Современная культурная вишня отличается от дикой более крупными плодами, диаметром 2–3 см. Деревья часто выращивают на карликовых подвоях, чтобы они были меньше и облегчали сбор урожая. [34]
Фолкард (1892) аналогичным образом идентифицирует вишню Лукулла как культурную разновидность. Он утверждает, что он был посажен в Британии через столетие после завоза в Италию, но «исчез в саксонский период». Он отмечает, что в пятнадцатом веке «Вишни на ростках» (то есть на ветках) были одним из уличных кличов Лондона, но предполагает, что это были плоды «местной дикой вишни, или джин-дерева». Культивируемый сорт был вновь завезен в Британию фруктовщиком Генрихом VIII, который привез его из Фландрии и посадил вишневый сад в Тейнхеме. [35]
СМИ, связанные с Prunus avium, на Викискладе?