Coregone di Campotosto

Традиционное итальянское рыбное блюдо

Coregone di Campotosto — традиционное рыбное блюдо из региона Абруццо в Италии , ^{[1] [2]} типичное для озера Кампотосто , ^[3] эта рыба субальпийского происхождения, которая нашла идеальную среду обитания в этом озере. В Министерство был направлен запрос о признании местных видов. Благодаря также очень чистой воде и отборным питательным веществам качество мяса белой рыбы превосходное и оно прекрасно поддается различным способам приготовления. ^[4] Рыбу готовят на гриле, а затем маринуют в уксусе с маслом и перцем чили. ^{[5] [6]}

Смотрите также

• Портал Италии
• Продовольственный портал

• Кухня Абруццо
• Список рыбных блюд

Ссылки

1. "Надя Мокарди cucina для Bulgari nell'atelier di via Condotti a Roma" . 5 ноября 2015 г.
2. "Фестиваль кино в Риме: сцена с Элодией для регистрации Мартина Скорсезе" . НьюсТаун .
3. "Riserva Naturale Lago di Campotosto - Кампотосто (AQ) | Регион Абруццо - Dipartimento Turismo, Cultura e Paesaggio" . Абруццотуризмо.it. Архивировано из оригинала 29 марта 2023 г. Проверено 30 ноября 2022 г.
4. "Комуне ди Кампотосто | Продотти Типичи" . Comune.campotosto.aq.it. 31 декабря 2017 г. Проверено 30 ноября 2022 г.
5. Сантуччи, Сильвия (27 февраля 2019 г.). «КАМПОТОСТО: LA RESILIENZA DI FILOMENA E DELLA SUA FAMIGLIA, DA GENERAZIONI RISTORATORI SUL LAGO».
6. Гасбарри, Луиза (30 апреля 2015 г.). 101 случай проезда в Абруццо, альмено уна вольта нелла вита. Ньютон Комптон Редакция. ISBN 9788854182585– через Google Книги.

Внешние ссылки

• [1]