Североиндийский штат Химачал-Прадеш — это штат, который в значительной степени остался неподверженным влиянию западной культуры. Химачал-Прадеш — это многоконфессиональный, многокультурный и многоязычный штат. Некоторые из наиболее распространенных языков — хинди и различные языки пахари . [1] Индуистские общины , проживающие в Химачале , включают брахманов , раджпутов , каннетов , ратхи и коли . В штате также есть племенное население, которое в основном состоит из гадди , киннармов , гуджар , пангавалов и лахаули . [2]
Химачал славится своими ремеслами. Ковры, изделия из кожи, шали, картины, изделия из металла и дерева заслуживают того, чтобы их оценили. Пашминовая шаль — один из видов продукции, который пользуется большим спросом не только в Химачале, но и по всей стране. Химачалийские шапки также являются известными произведениями искусства его народа.
Местная музыка и танцы отражают культурную самобытность штата. С помощью танца и музыки они восхваляют своих богов во время местных фестивалей и других особых случаев.
В Химачал-Прадеше проводится множество ярмарок и фестивалей, в том числе храмовые ярмарки почти в каждом регионе, имеющие большое значение для этого штата.
Повседневная еда Химачала очень похожа на еду остальной части северной Индии. У них тоже есть чечевица , бульон , рис , овощи и хлеб и т. д. По сравнению с другими штатами северной Индии, невегетарианская кухня более предпочтительна. Некоторые из фирменных блюд Химачала включают мани , мадера , патир , чоук , бхагджери и чатни из тил.
Ежегодный фестиваль Касола, известный как Фестиваль гор Химачал, проходит с 27 по 30 декабря каждого года в Касоле. [3]
Около 96% населения штата составляют индуисты . Основные общины включают брахманов, раджпутов, чаудхари, каннетов, ратхи и коли . Племенное население состоит из гадди , киннаур, джадунов , таноли . гуджаров , пангавалов и лахаули. От альпийских пастбищ до нижних регионов в холодный зимний сезон в основном исповедуют индуизм. Киннары являются жителями Киннаура, и они обычно практикуют полиандрию и многоженство . гуджары - кочевой народ, который разводит стада буйволов и в основном мусульмане. Лахаули из Лахаула и Спити и уроженцы Спити, региона Киннаур в основном состоят из буддистов. [4] Некоторый процент людей также являются тибетцами. Мусульмане, христиане и сикхи.
Хотя государственным языком является хинди , многие люди говорят на различных языках западной пахари . Большинство населения занимается сельскохозяйственной деятельностью, однако более образованные из них сейчас переходят в высшие сферы. Согласно традиционным нормам одежды, одежда мужчины-брамина включает курту, пижаму, длинное традиционное пальто (чола), жилет, тюрбан и полотенце для рук, в то время как одежда мужчины-раджпута состоит из облегающей пижамы чуридар, длинного пальто (чола) и накрахмаленного тюрбана. Со временем одежда людей стала смешанной. Хотя вышеупомянутый стиль сейчас почти не соблюдается, люди начали носить одежду западного стиля.
Типичный дом построен из глиняных кирпичей, а крыши из сланца . В некоторых районах сланцевую крышу также заменяют деревянной .
Изделия ручной работы, которые производятся в этом штате, включают ковры, изделия из кожи, шали, изделия из металла, изделия из дерева и картины. Пашминовая шаль — это красивый продукт, который пользуется большим спросом не только в Химачале, но и по всей стране. Красочные шапки Химачалы также являются известным произведением искусства этого народа. Племя Дом является экспертом в производстве изделий из бамбука , таких как коробки , диваны , стулья, корзины и полки . Изделия из металла штата включают в себя посуду , ритуальные сосуды , идолов , золотые и серебряные украшения .
Ткачество , резьба , живопись и чеканка считаются частью жизни Химачала . Химачал хорошо известен дизайном шалей, особенно в Кулу . Архитектура , предметы , магазины , музеи , галереи и мастера очаровывают разнообразием, усовершенствованным с течением времени.
Женщины принимают активное участие в гончарном деле , а мужчины в плотницком деле . Древесина в Химачале веками используется при строительстве домов, идолов и т. д.
Музыка и танцы Химачал-Прадеша отражают его культурную самобытность. С помощью танца и музыки они молят своих богов во время местных фестивалей и других особых случаев. Существуют также танцы, характерные для определенных регионов штата.
Некоторые из танцевальных форм Химачал-Прадеша - это Losar Shona Chuksam (Kinnaur), Dangi (Chamba), Gee Dance и Burah dance (Sirmour), Naati, Kharait, Ujagjama и Chadhgebrikar (Kullu) и Shunto (Lahaul & Spiti). Основная танцевальная форма Химачал-Прадеша - это nati. Жители штата обычно предпочитают народную музыку. Классической формы музыки нет, что касается Химачал-Прадеша. Танцевальные формы Химачал-Прадеша очень разнообразны и довольно сложны. Эти танцы являются очень важной частью племенной жизни . Они отражают культуру и традиции Химачал-Прадеша . Почти ни один праздник здесь не празднуется без танцев. Некоторые танцевальные формы, такие как Dulshol , Dharveshi , Drodi , Dev Naritya , Rakshas Nritya , Dangi , Lasa , Nati и Nagas, танцуются по всему региону.
Помимо ярмарок и фестивалей, которые отмечаются по всей Индии, есть ряд других ярмарок и фестивалей, которые также проходят в высшей точке Химачал-Прадеша. Эти фестивали - время для жителей Химачал-Прадеша надевать красочные наряды и аксессуары и смешиваться с остальными своими сородичами . Некоторые из этих ярмарок и фестивалей в верхних регионах - это Куллу Дуссехра , Ярмарка Шивратри ( Манди ), Шулини Мела (Солан), Ярмарка Минджар ( Чамба ), Мани Махеш Чхари Ятра ( Чамба ), Ярмарка Ренука ( Сирмаур ), Ярмарка Лави ( Рампур ), Ярмарка Враджешвари ( Кангра ), Ярмарка Джваламукхи (Джваламукхи), Ярмарка Холи (Суджанпур Тира) и Ярмарка Наина Деви ( Биласпур ), Фулаич {долина Киннаур}. В нижних регионах Химачала проходят храмовые ярмарки в округе Уна, такие как ярмарка Пипло , ярмарка Бхароли Бхагаур, ярмарка 'Маири' Гурудувара, ярмарка храма 'Чинтпурни', ярмарка храма 'Камакхья ', включая ежегодный фестиваль горы Химачал в деревне Полиан Пурохитан в течение четвертой недели октября. Многовековой фестиваль Саир [5] отмечается в основном в округах Шимла , Кангра , Манди , Куллу и Солан каждый год в середине сентября. Он отмечается в ознаменование окончания сбора урожая, а также снимают нить ракхи и предлагают ее матери-саири.
Повседневная еда Химачалов очень похожа на остальную часть северной Индии. У них тоже есть чечевица , бульон , рис , овощи и хлеб , Раджмаха, Сидху. По сравнению с другими штатами Северной Индии предпочтительнее невегетарианская кухня. Традиционно в кухне Химачалов преобладают зеленое мясо и пшеничный хлеб. Густая и насыщенная подливка с ароматными специями в изобилии используется в качестве основы многих блюд. Дхам — традиционная еда, подаваемая на свадьбах или других торжествах. Сидду , Патрод , Чиле , Тудкия Бхат и Бабру — аутентичные закуски штата. Теперь паровые момо (пельмени) и лапша также легкодоступны и популярны среди путешественников, которые хотят постепенно перейти на индийскую еду. [6] Некоторые из фирменных блюд Химачала включают мани , мандра или «мадра», «палда», «реду», патрод , чоук , бхагджери и чатни из тил (кунжутных семян).
