stringtranslate.com

Молочная продукция (магазин)

Молочная ферма в Ньютауне, Веллингтон .

В Новой Зеландии молочная ферма — это небольшой круглосуточный магазин, управляемый владельцем и имеющий лицензию на продажу продуктов питания , молока, яиц, молочных продуктов, скоропортящихся продуктов, газет и других основных продуктов питания во время и после обычных торговых часов. [1]

Происхождение и использование

К концу 1930-х годов термин « молочные продукты» стал широко использоваться в новозеландском английском языке для описания небольших магазинов. Скоропортящиеся продукты, такие как молоко и яйца, раньше доставлялись в городские хозяйства с молочной фермы ; к концу 1930-х годов такая продукция продавалась в небольших магазинах, и этот термин изменился для описания этих магазинов. В дополнение к этому значению новозеландский английский сохраняет общие значения слова «молочные продукты» , относящиеся к молоку, продуктам, полученным из молока, и связанным с ними отраслям. [2] [3]

Различие между молочными заводами, супермаркетами и продуктовыми магазинами в новозеландском английском языке становится все более размытым, и этот факт был признан Управлением по лицензированию спиртных напитков в 1991 году и Юридической комиссией . Факторы, способствующие этому размытию значений, включают дерегулирование часов работы торговых магазинов по воскресеньям , неясность в отношении законов о продаже алкоголя (см. § Продажа алкоголя и легальные наркотики ниже), а также отмену ограничений на виды товаров, разрешенных к продаже молочными заводами. [4] Юридическая комиссия резюмировала двусмысленность следующим образом:

Традиционно молочная ферма представляла собой небольшой магазин в пригороде, где продавались такие товары, как масло, молоко, хлеб и кондитерские изделия. Он мог торговать вне обычных торговых часов. Сегодня термин «молочные продукты» имеет разное значение для разных людей, и, похоже, все еще работает меньше молочных заводов в традиционном смысле, хотя многие магазины все еще имеют слово «молочные продукты» в своем торговом названии.

-  Юридическая комиссия, Алкоголь в нашей жизни: сдерживание вреда [4]

Бизнес и культура

Молочные заводы полагаются на долгий рабочий день, а не на высокие наценки, чтобы заработать деньги, и не являются слишком прибыльными. Как мелкие операторы, они не могут получать оптовые скидки, которые получают супермаркеты . Поскольку молочные заводы должны оставаться открытыми в течение длительного времени, чтобы оставаться прибыльными, они почти всегда являются семейными предприятиями, которые используют членов семьи для управления магазином. [3] Новая Зеландия ввела 40-часовую рабочую неделю в 1945 году, положив конец субботним торговым часам для большинства бакалейщиков. [5] Молочным заводам было разрешено оставаться открытыми вне обычного рабочего времени и по субботам. [3]

В 1990-х и 2000-х годах молочные заводы стали менее прибыльными, поскольку в их нишу вторглись другие магазины, поскольку близлежащие магазины открывались в нерабочие часы торговли. Поскольку в 1990 году с введением дерегулируемого режима работы магазинов в 1990 году супермаркеты стали работать дольше, а заправочные станции расширили ассортимент продаваемых товаров, молочные предприятия начали терять свои конкурентные преимущества. [3]

Иммигрантская собственность

Молочная ферма в Девонпорте, Окленд . Вывески на улице рекламируют мороженое и карри Tip Top .

Исследование 1994 года показало, что 227 из 269 молочных заводов (84,387%) в центральном Окленде принадлежали индейцам . [3] Молочные заводы часто принадлежат иммигрантам , которые могут столкнуться с трудностями при трудоустройстве. Некоторые владельцы молочных ферм намеревались дать своим детям белые воротнички или профессиональные занятия, в то время как другие молочные предприятия владели магазином из поколения в поколение, и дети перенимали управление магазином, когда они достигают совершеннолетия. [3]

Роль молочных заводов в иммигрантской индийской культуре Новой Зеландии была исследована в пьесе Джейкоба Раджана «Молочные продукты Кришнана» 1997 года , которая гастролировала по всему миру и получила положительные отзывы. [6]

Продажа алкоголя и легальных наркотиков

Закон о продаже спиртных напитков (1989 г.) запретил продажу спиртных напитков в «любом магазине, обычно известном как молочный завод» [7] , без четкого определения того, что такое молочный завод. После принятия закона молочные заводы начали менять свой ассортимент, чтобы получить лицензию на продажу спиртных напитков. Это привело к «распространению небольших магазинов, отличимых от молочных заводов только потому, что они имеют лицензию на продажу алкоголя». [8] Законодательство способствовало стиранию различий между молочными заводами и продуктовыми магазинами на новозеландском английском языке. [4]

Закон о продаже и поставках алкоголя 2012 года стремился закрыть эту непреднамеренную лазейку, разъясняя типы магазинов, имеющих право продавать алкоголь, и гарантируя, что молочные продукты и магазины повседневного спроса не могут продавать алкоголь. [9] Закон вызвал критику со стороны владельцев молочных ферм. [10]

Закон о психоактивных веществах (2013 г.) запрещает молочным предприятиям продавать легальные наркотики . [11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Роулингс-Уэй, Чарльз (2010). Новая Зеландия . Лондон : Одинокая планета . п. 63. ИСБН 1742203647.
  2. ^ Крайер, Макс (2010). Словарь Godzone: любимые новозеландские слова и фразы . Окленд : Издательство Exisle. п. 51. ИСБН 0908988745.
  3. ^ abcdef Валронд, Карл (13 июля 2012 г.). «Продовольственные магазины – Молочные заводы». Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия . Проверено 8 января 2014 г.
  4. ^ abc «8 новых критериев продажи алкоголя на вынос». Алкоголь в нашей жизни: сдерживание вреда (PDF) . Комиссия по законодательству Новой Зеландии . Апрель 2010. с. 155. ИСБН 978-1-877316-91-3. Архивировано из оригинала (PDF) 9 февраля 2013 года . Проверено 8 января 2012 г.
  5. ↑ Валронд, Карл (13 июля 2012 г.). «Продовольственные магазины – Часы работы». Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . Министерство культуры и наследия . Проверено 8 января 2014 г.
  6. ↑ Чиа, Аделина (9 февраля 2012 г.). «Гуру возвращается». «Стрейтс Таймс» .
  7. ^ «Закон о продаже спиртных напитков 1989 года». Статья 36(3a), Закон № 63 от 17 августа 1989 г. Проверено 8 января 2014 г.
  8. ↑ Чен, Май (30 августа 2012 г.). «Реформы спиртных напитков выдвигают на первый план вопросы моральных законов». Новозеландский Вестник . Проверено 8 января 2014 г.
  9. ^ «Изменения в законе об алкоголе для отрасли - декабрь 2013 г.» . Министерство юстиции Новой Зеландии . Проверено 8 января 2014 г.
  10. ^ «Молочные предприятия критикуют запрет на алкоголь» . 3 Новости . 2 мая 2012 года. Архивировано из оригинала 8 января 2014 года . Проверено 8 января 2014 г.
  11. ↑ Судебный репортер (11 декабря 2013 г.). «Первый приговор за продажу «легальных наркотиков»». Новозеландский Вестник . Проверено 8 января 2014 г.

Внешние ссылки