Sop Buah — это индонезийский десерт из фруктового коктейля со льдом . Этот холодный и сладкий напиток готовится из нарезанных кубиками фруктов, таких как мускатная дыня , дыня , ананас , папайя , кабачок , джекфрут и коланг калинг ( плоды аренга пинната ), смешанных с колотым льдом или кубиками льда и подслащенных жидким сахаром или сиропом . Тип фруктов, используемых в этом десерте, может варьироваться, некоторые могут добавлять любые доступные фрукты, такие как манго , арбуз или лонган , некоторые импортные фрукты, такие как личи , киви , клубника , груша , персик или виноград . Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как желе из агар-агара , желе из травы , морские водоросли или ната де кокос .
Sop buah — популярный напиток среди индонезийцев, особенно во время Рамадана , поскольку его часто пьют на ифтар — для завершения поста среди индонезийских мусульман . [1] Он очень похож на es campur [2] и es teler, хотя и имеет разное содержание.
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
