Высушенная часть жирберга Уайтчепел, экспонируемая в Музее Лондона.
Fatberg — это похожая на камень масса отходов в канализационной системе, образованная путем объединения смываемых небиоразлагаемых твердых веществ (например, влажных салфеток ) с отложениями жира, масла и смазки (FOG). [1] [2] [3] Обработка отходов FOG и накопление их отложений являются давней проблемой в управлении отходами, а «fatberg» — более поздний неологизм. [4] Fatbergs образовались в канализации по всему миру с ростом использования одноразовых (так называемых «смываемых») тканей. Несколько ярких примеров были обнаружены в 2010-х годах в Великобритании, их образование ускорилось из-за старения викторианской канализации. Fatbergs дорого удалять, и они дали начало кампаниям по повышению осведомленности общественности о смываемых отходах.
Формирование
Fatbergs образуются на шероховатых поверхностях канализации, где поток жидкости становится турбулентным . В трубах и трубках с гладкими внутренними стенками жидкость около удерживающей стенки течет лишь немного медленнее, чем жидкость в центральном канале трубы; таким образом, весь объем жидкости течет плавно и свободно . Когда жидкость встречает препятствие, образующийся водоворот воды начинает захватывать мусор. Fatbergs возникают в канализационных системах по всему миру, в городах и небольших поселках. [5]
Препятствием может быть любая шероховатая поверхность, способная зацепить мусор. В кирпичных или бетонных канализационных трубах могут быть излишки цементных капель, поврежденная кирпичная кладка или ослабленные швы раствора, поврежденные морозным пучением . В любой подземной трубе, даже самой передовой конструкции, проникновение посторонних предметов, таких как корни деревьев, является распространенной причиной засора фатберга.
Fatbergs — это не просто результат застывания жиров при охлаждении. Липиды в fatbergs прошли процесс омыления . [4] [1] [6] Таким образом, для Fatbergs требуются четыре основных компонента: кальций , свободные жирные кислоты, FOG и вода. [4] Fatbergs, состоящие не только из влажных салфеток и жира, могут содержать и другие предметы, которые не распадаются и не растворяются при смывании в унитаз, такие как гигиенические салфетки , ватные палочки , иглы, [7] презервативы и пищевые отходы из мусоропроводов, смываемых в кухонные раковины. [2] [8] [9] Образующиеся комки застывшего материала могут быть такими же прочными, как бетон, и для их удаления требуется специальное оборудование. [2] В Соединенных Штатах почти половина всех засоров канализации вызвана жиром, [10] в сочетании с постоянно растущим использованием салфеток, которые попадают в канализационные системы. [11]
Влияние
Fatbergs могут вызывать засоры в канализационных системах. Гигантские fatbergs засорили канализацию в Лондоне, Нью-Йорке, Денвере, Валенсии и Мельбурне. [5] Заблокированный жир реагирует с покрытием трубы и подвергается омылению, превращая масло в твердое, мылоподобное вещество. [7] Засоры из жира и жира могут вызывать переполнение канализации , при котором сточные воды сбрасываются в окружающую среду без очистки. [10]
Фатберги рассматривались как источник топлива, [12] в частности биогаза . [13] Большая часть фатберга, обнаруженного в Уайтчепеле в Лондоне в 2017 году, весом 130 тонн (128 длинных тонн; 143 коротких тонны) и протяженностью более 250 метров (820 футов), была переработана в биодизель . [7] [14]
В 2022 году Австралия и Новая Зеландия разработали стандарт маркировки продукции, который поможет определить, можно ли смывать продукт. [17] [18]
Этимология
Найдите слово fatberg в Викисловаре, бесплатном словаре.
Fatberg — это соединение слов fat и iceberg . Слово использовалось в 2008 году для описания «больших, похожих на камни кусков кулинарного жира», выброшенных на пляжи Уэльса, а к 2010 году стало использоваться в отношении жировых отложений, засоряющих канализацию в Лондоне. [19]
6 августа 2013 г.: жирберг размером примерно с автобус и весом 15 тонн (17 коротких тонн), состоящий из пищевого жира и влажных салфеток, был обнаружен в канализации под Лондон-роуд в Кингстоне-апон-Темс , Лондон. [22] [23]
1 сентября 2014 г.: Твердая масса отходов жира, влажных салфеток, еды, теннисных мячей и деревянных досок размером с самолет Boeing 747 была обнаружена и убрана работниками санитарной службы в канализации под 80-метровым (260-футовым) участком дороги в Шепердс-Буш , Лондон. [24]
3 сентября 2014 г.: Канализационная система под Мельбурном , Австралия, была забита большой массой жира, смазки и отходов. [25]
Январь 2015 г.: В рамках кампании против блокировки канализации компания Welsh Water выпустила видео, на котором показан жирберг в канализации Кардиффа . [26]
Апрель 2015: 40-метровый (130 футов) жирберг был извлечен из канализации под Челси . На его удаление ушло более двух месяцев, а ущерб, который он нанес, обошелся примерно в 400 000 фунтов стерлингов на ремонт. [27]
Июль 2015 г.: в Уэлшпуле, в центральном Уэльсе, был обнаружен жирберг длиной 120 метров (390 футов) . [28]
Январь 2016: Засор, вызванный жирбергом около Ньюкасла, Новый Южный Уэльс , Австралия, повредил канализационную насосную станцию Элибана . Жирберг «весил около тонны [1,1 коротких тонн] и потребовалось четыре часа, чтобы его удалить» краном. [29]
Крышка люка мемориала Уайтчепел Фатберг
Сентябрь 2017 г.: под Уайтчепелом в Лондоне был найден жирберг длиной 250 метров (820 футов) и весом более 130 тонн (140 коротких тонн) . [30] Даже работая семь дней в неделю и тратя 1 миллион фунтов стерлингов в месяц, чиновники подсчитали, что на его уничтожение уйдет два месяца. [31] [32] Две части жирберга были отрезаны 4 октября 2017 г. и после нескольких недель сушки были выставлены в Музее Лондона с 9 февраля 2018 г. по июнь 2018 г. в рамках музейного сезона «Город сейчас — город будущего». [33] [34] По словам куратора Вики Спаркса, жирберг стал одним из самых популярных экспонатов музея. [35]
Сентябрь 2017 г.: Под улицами Балтимора, штат Мэриленд , США, был обнаружен жировый берг из застывшего жира, влажных салфеток и отходов, что привело к утечке 1,2 миллиона галлонов США (4,5 миллиона литров; 1,0 миллиона имперских галлонов) сточных вод в водопад Джонс . [36]
Апрель 2018 г.: Предполагается, что жирберг, обнаруженный под Саут-Бэнком в Лондоне, больше того, что обнаружен под Уайтчепелом. [37]
12 сентября 2018 г.: Рабочие в округе Макомб, штат Мичиган , США, обнаружили жирный берг длиной 100 футов, шириной 11 футов и высотой до 6 футов. [38] В декабре 2018 г. Мичиганский научный центр открыл выставку «жирного берга», в которую вошли реальные части массы, найденной в сентябре. [39]
Декабрь 2018 г.: Работники канализации обнаружили жирберг в Сидмуте , Девон, длиной 64 метра (210 футов). Рабочим потребовалось восемь недель, чтобы удалить его. [40] Это был самый большой жирберг, обнаруженный в Великобритании за пределами крупного города, [41] и самый большой в истории South West Water . [21]
Февраль 2019 г.: Самый большой жирберг в Великобритании был обнаружен в канализации на Бирчелл-стрит в Ливерпуле. Он весил 400 тонн (440 коротких тонн) и имел длину 250 метров (820 футов). Его оказалось трудно сломать с помощью обычных инструментов и оборудования. [42] Он был окончательно удален в мае 2021 г. с помощью нового метода очистки, который заключался в том, что рабочие пропускали через него стальной трос, а затем разрезали его струей. [43]
Декабрь 2019: United Utilities сообщила о большом жировом берге на севере Англии под тюрьмой Ее Величества Манчестер . По оценкам, жировой берг длиной 52 метра (170 футов) весил «примерно столько же, сколько три слона», и на его полное удаление ушло несколько недель. [44]
Апрель 2020 г.: В Мельбурне , Австралия , был обнаружен 42-тонный (46 коротких тонн) жирберг размером с бензовоз . Его необычно большой размер по сравнению с другими австралийскими завалами (намного превышающий австралийские жирберги 2014 и 2016 годов) был в первую очередь обусловлен нехваткой туалетной бумаги, вызванной вспышкой COVID-19 . [45] [46]
26 июня 2020 г.: Через два года после того, как большая масса жира была очищена струей из канализационной сети Гисборна в Новой Зеландии , в том же месте образовался жирберг весом в полтонны. Второй жирберг вызвал переполнение системы сточных вод, которое окружной совет Гисборна приписал COVID-19, заявив, что у них «возникли серьезные проблемы с блокировкой насосных станций, поскольку больше людей находились дома, и их поведение изменилось». [47]
Октябрь 2020 г.: 10-тонный жирберг, состоящий из жира, смазки и влажных салфеток, был извлечен из канализации под Кадоган-Плейс в Лондоне , Англия. [48]
Февраль 2021 г.: «Огромный и отвратительный» жирберг, который, как утверждается, весит столько же, сколько и бунгало, был извлечен из-под улицы Ябсли в районе Кэнэри-Уорф , Лондон, Англия. [49] [50]
Апрель 2021 г.: Гигантский жирберг весом около 300 тонн был обнаружен засорившим канализацию в районе Ходж-Хилл в Бирмингеме , Англия. Северн Трент прокомментировал, что, по оценкам, это была одна из самых больших засоров, с которыми им когда-либо приходилось иметь дело. [51]
Октябрь 2023 г.: The Galway City Tribune сообщила, что жирберг вынесло на пляж Сильверстранд в Ирландии . Особое беспокойство владельцев домашних животных, выгуливающих своих собак на пляже, привело к удалению опухоли местными жителями. [52]
Ссылки
^ ab Del Mundo, Dann Marie N.; Sutheerawattananonda, Manote (2017). «Влияние типа жира и масла на выход, физико-химические свойства и микроструктуру отложений жира, масла и смазки (FOG)». Water Research . 124 : 308–319. Bibcode : 2017WatRe.124..308D. doi : 10.1016/j.watres.2017.07.047. ISSN 0043-1354. PMID 28777952.
^ abcd "Огромный жирберг длиннее двух футбольных полей Уэмбли засорил канализацию Уайтчепела". corporate.thameswater.co.uk . Архивировано из оригинала 29 марта 2019 года . Получено 10 февраля 2018 года .
^ «Влажные салфетки могут быть уничтожены». BBC News . 8 мая 2018 г. Получено 8 мая 2018 г.
^ abc Уоллес, Томас; Гиббонс, Дэвид; О'Двайер, Майкл; Карран, Томас П. (2017). «Международная эволюция управления отходами жиров, масел и смазок (FOG) – обзор». Журнал управления окружающей средой . 187 : 424–435. Bibcode : 2017JEnvM.187..424W. doi : 10.1016/j.jenvman.2016.11.003. hdl : 10197/8257 . ISSN 0301-4797. PMID 27838205.
^ ab Quevatre, Chris (20 января 2019 г.). «Война с жирбергами: можно ли уничтожить эту опасность 21-го века?». BBC . Получено 20 января 2019 г.
^ ab «Не кормите жирберг! Что говорит кусок маслянистых сточных вод о современной жизни». The Guardian . 18 февраля 2018 г.
^ abc "Фатберг! Демонстрация монстра из Уайтчепела". Музей Лондона.
↑ Уильямс, Роб (5 августа 2013 г.). «В лондонской канализации обнаружен самый большой в истории Великобритании «жирберг» — размером с автобус и весом 15 тонн». The Independent .
^ Эдвардс, Джим (сентябрь 2014 г.). «Отвратительные фотографии показывают, как рабочие канализации сражаются с «жирбергом» размером с Boeing 747 под Лондоном». Yahoo / Business Insider . Получено 1 сентября 2014 г.
^ ab Отчет Конгрессу: Воздействие и контроль переливов комбинированной канализации и переливов бытовой канализации (Отчет). Вашингтон, округ Колумбия: Агентство по охране окружающей среды США (EPA). Август 2004 г. С. 4–28. EPA 833-R-04-001.
^ «Одержимость Америки салфетками разрушает канализационные системы». Bloomberg.com . 26 марта 2021 г. Получено 7 апреля 2021 г.
^ "Рукотворный дом Кевина МакКлауда". Channel 4 .
^ "Thames Water и 2OC заключили сделку на 200 млн фунтов стерлингов по превращению "жирбергов" в энергию". waterbriefing.org. 8 апреля 2013 г. Получено 2 июня 2013 г.
^ "'Monster' Whitechapel fatberg представлен в лондонском музее". BBC News . 8 февраля 2018 г. Получено 11 мая 2018 г.
^ Например, Вашингтонская пригородная санитарная комиссия (WSSC) в Мэриленде, США: «Жиры, масла и смазка». Специальные требования к сбросу сточных вод . Лорел, Мэриленд: WSSC. 29 декабря 2023 г.
^ "Wessex Water lodge подала жалобу на смываемые влажные салфетки в Управление по стандартам рекламы". Bath Echo . 21 сентября 2016 г. Получено 6 ноября 2019 г.
^ Раддик, Баз (24 мая 2022 г.). «Новый логотип «смываемости» появится на продуктах в попытке остановить образование чудовищных «жирбергов». ABC News . Получено 29 мая 2022 г.
^ Хант, Том (24 мая 2022 г.). «Отпор „Фатбергу“: новые правила о том, что считается смываемым в туалетах». Материалы . Получено 29 мая 2022 г.
^ "fatberg, n." www.oed.com . Оксфордский словарь английского языка . Получено 23 февраля 2020 г. .
^ "Новые слова в оксфордских словарях". TheGuardian.com . Получено 28 августа 2015 г. .
^ ab "The Sidmouth fatberg". South West Water . Архивировано из оригинала 9 января 2019 года . Получено 9 января 2019 года .
^ «Самый большой жирберг Великобритании извлечен из лондонской канализации». BBC News . 6 августа 2013 г. Получено 8 ноября 2024 г.
^ Flegenheimer, Matt (13 марта 2015 г.). «На коробке с влажными салфетками написано «смывай», а в канализационной системе Нью-Йорка — «не смывай». The New York Times . Получено 13 марта 2015 г. Самая предостерегающая история — это история Лондона, где в 2013 году, по данным Thames Water, коммунальной компании, которая его убрала, общий вес скопления салфеток, застывшего растительного масла и других материалов составил 15 [метрических] тонн. Как и некоторые предыдущие случаи, он был известен как жирберг. «Мы считаем, что это должен быть самый большой айсберг в истории Великобритании», — сказал в то время Гордон Хейлвуд, официальный представитель Thames Water.
^ "Огромный "жирберг" размером с САМОЛЁТ обнаружен заблокировавшим канализацию в Лондоне". Mirror UK . 1 сентября 2014 г.
^ «Канализационная система Мельбурна забита жирбергом, предупреждает Yarra Valley Water». News.com.au. 3 сентября 2014 г. Архивировано из оригинала 12 сентября 2014 г.
^ ""Fatberg" обнаружен заблокировавшим канализацию Кардиффа". BBC News . 10 февраля 2015 г.
^ Ratclife, Rebecca (21 апреля 2015 г.). "10-тонный жирберг извлечен из канализации западного Лондона". The Guardian . Получено 21 апреля 2015 г.
^ "В канализации обнаружен засор из 120 млн жира". BBC News . 8 июля 2015 г. Получено 11 октября 2017 г.
↑ Кокс, Дэн (25 февраля 2016 г.). «Засор из влажных салфеток весом в тонну извлечен из канализационной трубы около Ньюкасла». 1233 ABC Ньюкасл .
^ ""Монстр" Фатберг обнаружен блокирующим канализацию на востоке Лондона". BBC News . 12 сентября 2017 г. Получено 12 сентября 2017 г.
^ "В канализационной системе Балтимора после переполнения обнаружен "Fatberg". ABC News . Архивировано из оригинала 26 сентября 2017 г. Получено 26 сентября 2017 г.
^ Джонстон, Крис (10 октября 2017 г.). «Fatbergs: 90% лондонских ресторанов создают проблему». The Guardian . ISSN 0261-3077 . Получено 11 октября 2017 г. .
^ Адамс, Тим (4 февраля 2018 г.). «Лондонский жирберг на выставке: „Мы думали его замариновать“». The Observer . Получено 10 февраля 2018 г.
↑ Найт, Сэм (9 февраля 2018 г.). «Путешествие Фатберга из канализации в музей Лондона». The New Yorker . Получено 10 февраля 2018 г.
^ Кофлан, Шон (27 июня 2018 г.). «Заплесневелый жирберг привлекает толпы». BBC News .
^ Уэллс, Кэрри. «Под улицами Балтимора обнаружен „Фатберг“ из застывшего жира, влажных салфеток и отходов, вызвавший переполнение канализации». The Baltimore Sun. Получено 26 сентября 2017 г.
^ Хомами, Надя (24 апреля 2018 г.). «Вскрытие Фатберга выявило растущую угрозу здоровью лондонцев». The Guardian .
^ Bartkowiak, Dave (12 сентября 2018 г.). «Гигантский „жирберг“ найден в канализационной трубе округа Макомб». Нажмите на Detroit . Получено 22 августа 2021 г.
^ Блейкли, Наташа (6 декабря 2019 г.). «Не кормите Fatberg: Мичиганский научный центр запускает новую экспозицию Fatberg». Great Lakes Now . Получено 22 августа 2021 г.
^ Моррис, Стивен (8 января 2019 г.). «На английском морском курорте обнаружен 64-метровый „фатберг“». The Guardian . ISSN 0261-3077 . Получено 23 февраля 2019 г.
^ "Монстр-жирберг обнаружен заблокировавшим канализацию Сидмута". BBC News . 8 января 2019 г.
^ "Монстр найден в канализации Ливерпуля". www.unitedutilities.com . Получено 22 июля 2019 г. .
^ "Ливерпульский 200-тонный жирберг "съели изнутри" при удалении". BBC News . 21 мая 2021 г. Получено 8 сентября 2022 г.
^ "Фатберг "тяжелый, как три слона" в тюрьме". BBC News . 19 декабря 2019 г. Получено 20 декабря 2019 г.
^ «Смытые предметы, которые вызвали 42-тонный «жирберг» в Мельбурне». 7NEWS.com.au . 14 апреля 2020 г. . Получено 14 апреля 2020 г. .
^ «В канализации Мельбурна обнаружен гигантский жирберг тяжелее бензовоза». www.9news.com.au . 14 апреля 2020 г. . Получено 14 апреля 2020 г. .
^ "Полутонный жирберг в Гисборне заблокировал канализационную сеть". NZ Herald . Получено 7 апреля 2021 г.
^ "Фатберг в Белгравии: 'отвратительная' масса удалена из канализации". BBC News . 31 октября 2020 г. Получено 14 ноября 2020 г.
^ "Canary Wharf fatberg: Масса 'веса бунгало' очищена из канализации". BBC News . 19 февраля 2021 г. . Получено 19 февраля 2021 г. .
^ Кэмпбелл, Люси (19 февраля 2021 г.). «Рабочие убирают «огромный, отвратительный» жирберг из лондонской канализации». The Guardian . Получено 19 февраля 2021 г. .
^ "Гигантский 300-тонный жирберг заблокировал канализацию Бирмингема". BBC News . 30 апреля 2021 г. Получено 1 мая 2021 г.
^ Корриган, Стивен (6 октября 2023 г.). «Предупреждение владельцам домашних животных после того, как в Силверстранде на берег вынесло «жирберг». Connacht Tribune - Galway City Tribune . Получено 30 марта 2024 г.
