stringtranslate.com

тыква

Тыквы на рынке в Массачусетсе

Тыквы включают плоды некоторых видов цветковых растений семейства тыквенных , особенно тыквенных и лагенарии . Этот термин относится к ряду видов и подвидов, многие из которых имеют твердый панцирь, а некоторые - нет. Один из самых ранних одомашненных видов растений, подвид бутылочной тыквы , Lagenaria siceraria , был обнаружен на археологических раскопках, датируемых еще 13 000 годом до нашей эры. На протяжении всей истории тыквы использовались неоднократно, в том числе в качестве инструментов, музыкальных инструментов, предметов искусства, кино и продуктов питания.

Терминология

Тыквы Cucurbita pepo , выращенные в пригородном саду в Австралии

Тыква иногда используется для описания сельскохозяйственных растений семейства тыквенных , таких как тыквы , огурцы , кабачки , люфа и дыни . [1] Точнее, тыква относится к плодам растений двух родов тыквенных Lagenaria и Cucurbita , [2] [3] или также к их полой высохшей скорлупе.

В мире существует много разных тыкв. Основные растения, называемые тыквами, включают несколько видов рода Cucurbita (в основном произрастающих в Северной Америке, включая малабарскую тыкву и тыкву-тюрбан ), Crescentia cujete (деревянная тыква или калебас, произрастающий в американских тропиках) и Lagenaria siceraria ( бутылочная тыква, предположительно родом из Африки, но присутствующая во всем мире). [4] [5] : 21  Другие растения с тыквой в названии включают тыкву люффу (вероятно, одомашненную в Азии), которая включает несколько видов из рода Luffa , а также восковую тыкву , змеиную тыкву , ворсиковую тыкву , ежежью тыкву. , тыква буйвола /тыква койота. Горькую дыню /бальзамное яблоко/бальзамическую грушу также иногда называют тыквой. [5] : 18–19, 21. 

История

L. siceraria , или бутылочная тыква, произрастает в Америке и встречается на археологических памятниках Перу, датируемых 13 000–11 000 г. до н. э., и на участках Таиланда, датируемых 11 000–6 000 г. до н. э. [4] Исследование ДНК бутылочной тыквы , опубликованное в 2005 году, предполагает, что существует два различных подвида бутылочной тыквы, независимо одомашненных в Африке и Азии, причем последний примерно на 4000 лет раньше. Тыквы, обнаруженные в Америке, по-видимому, произошли от азиатского подвида в очень ранней истории, хотя новое исследование теперь указывает на Африку. [6] Археологические данные и данные ДНК показывают, что тыква, вероятно, была одним из первых одомашненных видов в Азии между 12 000 и 13 000 лет назад и, возможно, первым одомашненным видом растений. [7]

Согласно истории Елисея из еврейской Библии , дикие ядовитые тыквы ( Citrullus colocynthis ) по незнанию были добавлены к рагу пророков . Елисей добавил в похлебку муку, чтобы очистить ее. [8]

Тыквы продолжали использоваться на протяжении всей истории почти во всех культурах мира. Европейские контакты в Северной Америке обнаружили широкое использование тыквы, в том числе использование бутылочных тыкв в качестве скворечников для привлечения пурпурных мартин , что обеспечивало борьбу с насекомыми в сельском хозяйстве. Почти в каждой культуре были музыкальные инструменты из тыкв, в том числе барабаны, струнные инструменты, распространенные в Африке, и духовые инструменты, в том числе носовые флейты Тихоокеанского региона. [5] : 23 

Исследовать

Индийская тыква _

Ученые в Индии работают над скрещиванием шести представителей рода Momordica (горькая тыква), найденного в Индии, чтобы уменьшить неприятный вкус, сохранив при этом пищевую и лечебную ценность растений. К ним относятся тыква чайная ( Momordica dioica ) , тыква колючая ( Momordica subangulata ), сладкая тыква ( Momordica cochinchinensis ), бальзамическое яблоко ( Momordica balsamina ) и Momordica sahyadrica . [9]

Использование

В культурах засушливых регионов тыквы часто ассоциировались с водой, и они фигурируют во многих мифах о сотворении мира. С самого начала своей истории они имели множество применений, включая еду, кухонные принадлежности, игрушки, музыкальные инструменты и украшения. [4] Сегодня тыквы обычно используются для самых разных поделок, включая ювелирные изделия, мебель, посуду, утварь и самые разнообразные украшения с использованием резьбы, выжигания и других техник. [10]

Тыквы также используются в инструментах. Например, балафон , западноафриканский ударный инструмент, представляет собой ксилофон, к нижней части каждой ноты которого прикреплены тыквы для обеспечения резонанса. [11]

Смотрите также

Цитаты

  1. ^ Андрес, TC (2004). «Тыквенные». Сеть тыквы . Архивировано из оригинала 28 октября 2011 г. Проверено 24 октября 2011 г.
  2. ^ Пэрис, Гарри С. (октябрь 1989 г.). «Исторические записи, происхождение и развитие съедобных групп сортов Cucurbita pepo (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . 43 (4): 423–443. дои : 10.1007/BF02935916. S2CID  29052282.
  3. ^ Катлер, Хью С.; Уитакер, Томас В. (апрель 1961 г.). «История и распространение культивируемых тыквенных культур в Америке» (PDF) . Американская древность . 26 (4): 469–485. дои : 10.2307/278735. JSTOR  278735. S2CID  161495351. Архивировано из оригинала (PDF) 12 мая 2013 г.
  4. ^ abc Пранс, Гиллин ; Несбитт, Марк, ред. (2012). Культурная история растений. Рутледж. стр. 21, 348. ISBN. 978-1135958107.
  5. ^ abc Summit, Джинджер (2001). Тыквы в вашем саду: Путеводитель для домашнего садовника. Стерлинг Издательская компания. ISBN 0806926996.
  6. ^ Уэйд, Лиззи (10 февраля 2014 г.). «Ученые разгадали тайну путешествующего по миру растения». Наука . Архивировано из оригинала 15 июня 2018 г.
  7. ^ Эриксон, Дэвид Л.; Смит, Брюс Д .; Кларк, Эндрю С.; Сандвейс, Дэниел Х.; Туросс, Норин (2005). «Азиатское происхождение 10 000-летнего одомашненного растения в Америке» (PDF) . ПНАС . 102 (51): 18315–18320. Бибкод : 2005PNAS..10218315E. дои : 10.1073/pnas.0509279102 . ПМЦ 1311910 . ПМИД  16352716. 
  8. ↑ 2 Царств 4:38–41.
  9. ^ С., Инду Мати (30 сентября 2012 г.). «Горько становится лучше». Приземленный . Архивировано из оригинала 22 октября 2012 г. Проверено 21 декабря 2012 г.
  10. ^ Баскетт, Микки (2005). Великолепное украшение из тыквы. Стерлинг Паблишинг Компани, Инк. 9. ISBN 1402727755.
  11. ^ Гурли, Калифорния; Дуран, Люси (2001). «Бало». Гроув Музыка онлайн . Издательство Оксфордского университета. doi : 10.1093/gmo/9781561592630.article.01914. ISBN 978-1-56159-263-0.

Общая библиография

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с тыквами .