Граттакекка — это стружка льда, родом из Рима , Италия. Обычно продается в киосках и барах как уличная еда , состоит из струганного вручную льда, покрытого различными вкусами сладкого сиропа . [1] В настоящее время некоторые продавцы граттакекки используют механическую ледодробилку, а не стругают или трут лед вручную; [2] некоторые продавцы считают, что использование машины более гигиенично по сравнению со струганным вручную льдом. [2]
Киоск Alla fonte d'oro является старейшим в городе и обслуживает римлян и туристов с 1913 года. [2] В киоске используют лед, натертый на терке, а не вручную. [2]
Медиа, связанные с Граттакекка на Wikimedia Commons
