Ice buko , также известный как леденец buko ice candy или кокосовое мороженое , — филиппинский замороженный десерт, приготовленный из сгущенного молока , полосок молодого кокоса ( buko ) и кокосовой воды. По сути, это замороженная версия салата buko . Их можно продавать на палочках для мороженого или в пластиковых пакетах как ледяные конфеты . Обычно они включают в себя другие ингредиенты, такие как арахис, пинипиг (поджаренный молодой рис), макапуно , экстракты листьев пандана , различные фрукты, включая питайю или драконий фрукт или подслащенные бобы мунг (или бобы адзуки ). [1] [2] [3] Это популярные десерты летом, которые обычно продаются в магазинах сари-сари и сорбетерос . [3] [4] [5]
Медиа, связанные с Ice Buko на Wikimedia Commons