Citrus unshiu — это полубессемянный и легко очищаемый вид цитрусовых , также известный как мандарин сатсума или японский мандарин . [1] В период Эдо в Японии kishu mikans были более популярны, потому что существовало суеверие, что употребление Citrus unshiu без семян делает людей склонными к бесплодию. Citrus unshiu стал популярен в Японии после начала модернизации в период Мэйдзи . [2] Он был завезен на Запад из региона Сацума в Японии в 1878 году. [3]
Citrus unshiu был назван в честь Унсю (Вэньчжоу) , известного района производства мандаринов в Китае, в конце периода Эдо в Японии. До того, как название unshu mikan было установлено в Японии, он назывался nakajima mikain или nagashima mikan по названию места Ниси-Накадзима в районе Амакуса провинции Хиго (позже Нагасима, Кагосима ), где, как считалось, этот вид развился путем мутации. [4] [2] Говорят, что он возник либо в Японии [5] [4] [2] , либо в Китае, и из-за своего названия его часто описывают как возникшего в Китае. [3] [6] [7] Генетические исследования, проведенные в 2010-х годах, показывают, что материнским видом Citrus unshiu является kishu ( Citrus kinokuni ), а отцовским видом — kunenbo ( Citrus nobilis Lour. var. kunip ). [8] [9]
На основе Citrus unshiu были выведены различные сорта , и в Японии три сорта, а именно miyagawa wase, okitsu wase и aoshima unshu, составляют почти половину объема производства Citrus unshiu . [10]
Уншиу известен как вэньчжоу миган ( упрощенный китайский :温州蜜柑; традиционный китайский :溫州蜜柑) в Китае и микан в Японии (или формально уншу микан (温州蜜柑) , японское прочтение иероглифов, используемых в китайском языке). На обоих языках название означает «медовый цитрус Вэньчжоу » (город в провинции Чжэцзян , Китай). Альтернативное китайское название, wúhé jú ( упрощенный китайский :无核橘; традиционный китайский :無核橘), означает « мандарин без косточек ».
Одно из английских названий фрукта, сатсума , происходит от бывшей провинции Сацума в Японии, из которой эти фрукты впервые были экспортированы на Запад. [3]
Название на языке африкаанс naartjie также используется в южноафриканском английском . Оно произошло от тамильского слова nartei , означающего цитрусовый. [11]
Согласно системе классификации Танаки , Citrus unshiu считается отдельным видом от мандарина . Согласно системе Swingle , unshius считаются группой сортов мандарина. [12] Генетический анализ показал, что Satsuma является высокоинбридинговым гибридом мандарина и помело , при этом 22% его генома, большая доля, чем у большинства мандаринов, происходит от помело. Он возник, когда мандарин сорта Huanglingmiao или kishumikan с низким содержанием помело (отнесенный Танакой к C. reticulata ) был скрещен с помело или гибридом помело, затем полученный сорт был обратно скрещен с другим мандарином Huanglingmiao или kishumikan. [9] [13] [14]
.jpg/1280px-%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93_(311974839).jpg)
Citrus unshiu — один из самых сладких сортов цитрусовых. [15] Обычно он не имеет косточек и по размеру примерно равен другим мандаринам ( Citrus reticulata ). Сацума известны своей рыхлой, кожистой кожицей; плод очень легко очищается по сравнению с другими цитрусовыми. [16] Кожура часто гладкая или слегка шероховатая, имеет форму средней или маленькой приплюснутой сферы. [17] [18] Сацума обычно имеет от 10 до 12 легко отделяемых сегментов с жесткими мембранами. [18] Мякоть особенно нежная и не выдерживает воздействия неосторожного обращения. [16] Окраска плода часто зависит от климата; сатсума, выращенные во влажных районах, могут созревать, пока кожура еще зеленая, в то время как у выращенных в районах с прохладными ночными температурами может быть яркая красновато-оранжевая кожура на пике зрелости. [18]
Сацума морозоустойчивы, и если их посадить в более холодных местах, плоды становятся слаще от более низких температур. Взрослое дерево сатсума может выдерживать температуру до −9 °C (15 °F) или даже −11 °C (12 °F) в течение нескольких часов. [19] Из съедобных сортов цитрусовых только кумкват более морозоустойчив. Сацума редко имеет шипы, что также делает их популярными. [18] Их можно выращивать из семян, что занимает около восьми лет, пока не появятся первые плоды, или прививать на другие подвои цитрусовых , такие как апельсин тройчатый . [18]
Иезуиты привезли этот фрукт из Азии в Северную Америку в 18 веке, разбив рощи на плантации Иезуитов вверх по течению от Нового Орлеана, штат Луизиана (тогда часть Новой Испании ). Муниципальная улица «Оранж» в Новом Орлеане изначально называлась «Рю де Оранжер» и была местом расположения иезуитской рощи. Позже рощи были повторно выращены южнее в приходе Плакемин, чтобы обеспечить большую защиту от губительных заморозков, и продолжают существовать по сей день. Семья Бекнел является крупнейшим производителем цитрусовых в Луизиане. [20]
Фрукт стал гораздо более распространенным в Соединенных Штатах, начиная с конца 19 века. В 1878 году в период Мэйдзи , Овари микан были привезены в Соединенные Штаты из провинции Сацума в Кюсю , Япония, Анной Ван Валкенбург, [21] супругой министра США в Японии, генерала Ван Валкенбурга , который переименовал их в сацумы. [3] [22] Между 1908 и 1911 годами около миллиона деревьев Овари микан были импортированы по всем штатам нижнего побережья Мексиканского залива. [19] Овари до сих пор обычно выращивают во Флориде . [18] Города Сацума, Алабама , Сацума, Флорида , Сацума, Техас и Сацума, Луизиана были названы в честь этого фрукта. К 1920 году округ Джексон в районе Флоридского выступа объявил себя «мировой столицей Сацума». Однако коммерческая промышленность пострадала из-за резкого похолодания (-13,3 °C) в 1911 году, урагана в 1915 году [19] и очень холодного периода в конце 1930-х годов.
Citrus unshiu , среди прочего, выращивается в Японии, Испании, центральном Китае, Корее, США, Южной Африке, Южной Америке, Новой Зеландии и вокруг Черного моря . [18] [22]
Сорта Уншиу группируются среди семейства мандариновых . [23] Однако существуют некоторые гибриды .
В период Эдо, когда культивировались кишу микан, уже культивировались уншу микан. Однако их тогда называли не уншу микан, а Накадзима микан. Хотя мандарины были роскошью, унсю микан не были самыми популярными. Унсю микан уникален тем, что его можно чистить и у него нет семян. Отсутствие семян хорошо, потому что их легко есть, но в период Эдо, Отсутствие семян было фактором, который сделал их непопулярными. Считалось, что употребление в пищу плодов без семян означало, что человек больше не сможет производить потомство, тем самым заканчивая свою семейную линию. Когда в конце периода Эдо фрукт был назван «унсю микан», он был наконец признан. Вэньчжоу — район производства мандаринов в Китае, а название «уншу микан» означает «мандарин, сравнимый с тем, что производится в Вэньчжоу». Уншу микан часто ошибочно принимают за мандарин, импортируемый из Китая, но это Настоящий японский мандарин. Только в эпоху Мэйдзи выращивание унсю микан стало популярным.
(После многих лет исследований
доктор Танака
пришел к выводу, что местом происхождения Сацума является
Нагасима, Кагосима
. Сацума является
случайным сеянцем
Сокицу, Манкицу или Тэндайсанкицу, завезенным из Хуанъянь, Чжэцзян, Китай. Он появился в начале периода Эдо. . Место, где Сацума родился в результате мутации, было Ниси-накадзима, уезд Амакуса, провинция Хиго (позже Нагасима, Кагосима), и называлось Накадзима Микан или Нагасима Микан.)
Таким образом, вполне вероятно, что кунэнбо несколько раз подвергался обратному скрещиванию с кисю в регионе Кагосима в Японии, а Сацума и Яцусиро были отобраны из их потомков.
Микан — это цитрусовый фрукт, похожий на мандарин, который выращивается в теплых регионах Японии в больших количествах. Начиная с восьмого века в Японию из Китая было завезено множество различных сортов, но с конца XIX века самым важным сортом стал уншу.
{{cite journal}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )