Мас риха ( Дхивехи : ??????????????? ) — рыбное карри мальдивской кухни . [2]
Мас риха обычно едят с пропаренным белым рисом , но когда его едят на завтрак, его подают с лепёшками роши и едят вместе с горячим чаем . [1]
Это карри обычно готовят со свежим тунцом , обычно kaṇḍumas ( полосатый тунец ), но также kanneli ( желтоперый тунец ) или laṭṭi ( маленький тунец ). Рыбу нарезают кубиками и готовят вместе на медленном огне со смесью жареного лука и специй, к которым добавляется вода. Карри оставляют томиться на медленном огне на некоторое время, а в конце процесса приготовления добавляют кокосовое молоко . [1]