Неофобия — это страх перед чем-то новым, особенно стойкий и ненормальный страх . В своей более мягкой форме он может проявляться как нежелание пробовать что-то новое или отрываться от рутины. В контексте детей этот термин обычно используется для обозначения тенденции отвергать незнакомую или новую пищу. [1] Пищевая неофобия, как ее можно назвать, является важной проблемой в детской психологии . [2] [3]
В биомедицинских исследованиях неофобию часто связывают с изучением вкуса.
Слово неофобия происходит от греческого νέος, neos , что означает «новый, молодой», [4] и φόβος, phobos , что означает «страх». [5] Кайнофобия происходит от греческого καινός, kainos , что означает «новый, свежий». [6] [7] Альтернативные термины для неофобии включают метатезиофобию , прозофобию , кайнотофобию (или кайнофобию ) и кайнофобию (или кайнолофобию ). [8]
Считается, что у норвежских крыс и домовых мышей развился повышенный уровень неофобии, поскольку они стали комменсалами людей, поскольку люди постоянно придумывали новые методы (например, мышеловки ) для их уничтожения. [9]
Неофобия также является распространенным явлением у стареющих животных, хотя апатия также может объяснить или способствовать объяснению отсутствия исследовательского влечения, систематически наблюдаемого при старении. Исследователи утверждали, что отсутствие исследовательского влечения, вероятно, было нейрофизиологически обусловлено дисфункцией нейронных путей, связанных с префронтальной корой, наблюдаемой при старении. [10]
Роберт Антон Уилсон в своей книге «Восход Прометея» предположил , что неофобия инстинктивна у людей после того, как они начинают воспитывать детей. Взгляды Уилсона на неофобию в основном негативны, он считает, что это причина того, что человеческая культура и идеи не развиваются так быстро, как наши технологии. Его модель включает идею из «Структуры научных революций » Томаса Куна , которая заключается в том, что новые идеи, какими бы хорошо проверенными и очевидными они ни были, реализуются только тогда, когда поколения, которые считают их «новыми», умирают и заменяются поколениями, которые считают идеи принятыми и старыми.
Пищевая неофобия у людей описывается как страх есть новую или незнакомую пищу. Это распространенный симптом расстройства избегания/ограничения приема пищи, но само по себе не является расстройством. Пищевая неофобия особенно распространена у малышей и маленьких детей. Она часто связана с уровнем поиска ощущений у человека , то есть с готовностью человека пробовать новое и рисковать. Люди с высокой степенью пищевой неофобии не только сопротивляются пробовать новую пищу, но и оценивают новую пищу, которую они пробуют, ниже, чем неофилы. [11] Придирчивое питание стало причиной беспокойства для многих родителей маленьких детей. Это приводит к тому, что родители чувствуют себя разочарованными и рискуют усугубить родительскую тревогу. Родители, как правило, беспокоятся о росте и недостатке питательных веществ у своего ребенка. Педиатры и семейные врачи всегда готовы научить родителей и лиц, осуществляющих уход, различным способам эффективного кормления своих детей.
Для людей очень типично бояться новых вещей и предпочитать вещи знакомые и обычные. Большинство людей испытывают пищевую неофобию в той или иной степени, хотя некоторые люди более неофобны, чем другие. Мерой индивидуальных различий в пищевой неофобии является шкала пищевой неофобии (FNS), которая состоит из 10-пунктного опроса, требующего самоотчетных ответов по семибалльной шкале Лайкерта . [12] Существует также отдельная шкала, ориентированная на детей, которая называется Шкала пищевой неофобии для детей (FNSC), в которой родители фактически предоставляют отчеты для опроса. [13]
На животных было показано, что пищевая неофобия — это страх новизны, длящийся лишь короткое время (максимум несколько минут), что отличается от диетического консерватизма — длительного отказа от добавления новой пищи в рацион, который может длиться много дней или даже лет. [14] [15] Диетический консерватизм еще никогда не был продемонстрирован у людей, хотя генетически обусловленное поведение «привередливого питания» у детей [16] [17] напоминает поведение, наблюдаемое у животных.
Пищевая неофобия относится к дилемме всеядных , феномену, который объясняет выбор, который всеядные , и люди в частности, делают между употреблением новой пищи и риском опасности или ее избеганием и потенциальной потерей ценного источника пищи. Было отмечено, что наличие хотя бы некоторой степени пищевой неофобии является эволюционно выгодным, поскольку это может помочь людям избегать употребления потенциально ядовитых продуктов. [18]
Генетика, по-видимому, играет роль как в пищевой неофобии, так и в общей неофобии. Исследования показывают, что около двух третей вариаций пищевой неофобии обусловлены генетикой. Исследование, проведенное на парах близнецов, показало еще более высокую корреляцию, что указывает на то, что генетика действительно играет роль в пищевой неофобии. [13]
Психосоциальные факторы также могут увеличить шансы ребенка на развитие пищевой неофобии. Маленькие дети внимательно следят за предпочтениями родителей в еде, и это может вызвать неофобные тенденции в отношении еды, если родители склонны избегать некоторых продуктов. [19]
Другая причина – повышенная чувствительность к горькому вкусу, что может быть связано с наличием в анамнезе значительной инфекции среднего уха или повышенным восприятием горькой пищи, известным как супердегустация . [19]
Некоторые попытки решить эту ситуацию, например, принуждение ребенка съесть нелюбимую пищу или угроза наказания за отказ от нее, как правило, усугубляют проблему. [19]
Эффективные решения включают предложение непищевых вознаграждений, таких как небольшая наклейка, за дегустацию новой или нелюбимой пищи, а также предоставление родителям возможности моделировать желаемое поведение, с радостью поедая новую или нелюбимую пищу в присутствии детей. [19]
Знакомство с новой едой увеличивает шансы, что она понравится. Однако недостаточно просто посмотреть на новую еду. Новую еду нужно пробовать неоднократно, чтобы усилить предпочтение к ее употреблению. [11] Может потребоваться до 15 попыток попробовать новую еду, прежде чем ребенок ее примет. Также, по-видимому, существует критический период для снижения более поздней пищевой неофобии у детей в процессе отлучения от груди. Разнообразие твердой пищи, впервые представленное детям, может снизить более поздний отказ от еды. Некоторые исследователи полагают, что даже разнообразие пищи кормящей матери и, как следствие, разнообразие вкусов в ее грудном молоке могут привести к большему принятию новых продуктов в более позднем возрасте. Пищевая неофобия имеет тенденцию естественным образом уменьшаться с возрастом людей. [18]