stringtranslate.com

Аквакультура осьминогов

Осьминог обыкновенный , Octopus vulgaris

Аквакультура осьминогов описывает выращивание осьминогов в неволе и коммерческую продажу их мяса. Сложная и трудоемкая форма фермерства, аквакультура осьминогов обусловлена ​​высоким рыночным спросом в Средиземноморье, а также в странах Южной Америки и Азии. [1] Ежегодный мировой спрос на осьминогов увеличился более чем вдвое с 1980 по 2019 год, с примерно 180 000 до примерно 370 000 тонн. [2] Поставки осьминогов были ограничены чрезмерным выловом во многих ключевых промыслах [3], и сторонники фермерства предполагают, что искусственное разведение может помочь пополнить естественные популяции. [4] Противники зарождающейся отрасли утверждают, что интеллект и эмоциональные способности головоногих моллюсков, а также одиночный и плотоядный характер осьминогов делают их особенно непригодными для интенсивного разведения в неволе. Коммерческая продажа может стимулировать рыночный спрос, ускоряя, а не компенсируя сокращение диких популяций. [5] Объявление о том, что испанская фирма начнет разведение осьминогов уже в 2022 году, вызвало этические и научные споры.

Осьминоги живут недолго, быстро растут и рано созревают [6] , и обычно достигают веса 2–3 кг, что является высоким показателем для беспозвоночных. Осьминоги на 75–90% состоят из мышц от общей живой массы [7] , в основном это чисто белковая пища с очень небольшим количеством жира. В природе между последовательными поколениями мало совпадений, [8] что делает их чувствительными к изменению условий окружающей среды. [9] В настоящее время сложно культивировать осьминогов на ранних стадиях жизни и поддерживать высокие показатели выживаемости их параличинок [10] , в основном из-за высоких показателей смертности из-за плохих зоотехнических условий или оборудования, а также из-за конспецифичного каннибализма. [11] Еще одним ограничением является потребность в живой и высококачественной пище: необходимы зоэа крабов [12] или коловратки , поскольку артемии , микроводорослей или гранул недостаточно. Эти трудности ограничили разработку систем инкубаторов для осьминогов с полностью замкнутым жизненным циклом. В 2021 году группа Nueva Pescanova, расположенная в Испании, объявила, что им удалось получить много поколений Octopus vulgaris путем культивирования [13] ; условия содержания осьминогов, тип пищи и методы умерщвления не разглашаются. [5]

Разновидность

График, показывающий снижение мирового объема вылова (в тоннах) обыкновенного осьминога за последние годы (источник ФАО [14] )

В последние годы был исследован потенциал аквакультуры нескольких видов осьминогов, включая Octopus maya (красный осьминог), [15] Octopus bimaculoides ( калифорнийский двухточечный осьминог), [16] Octopus ocellatus (теперь переименованный в Amphioctopus fangsiao ) [17] , Octopus mimus (осьминог чангос), [18] Enteroctopus megalocyathus (патагонский красный осьминог) [19] и Robsonella fontaniana . [20]

Осьминог обыкновенный , Octopus vulgaris , по-видимому, является наиболее серьезным кандидатом для аквакультуры с точки зрения его биологического и рыночного потенциала. [21] Он имеет всемирное распространение в тропических, субтропических и умеренных водах. Это бентический вид, встречающийся от прибрежной линии до внешнего края континентального шельфа , на глубине до 200 м и в очень разнообразных морских местообитаниях . [22] Осьминог обыкновенный легко адаптируется к условиям неволи и имеет быструю скорость роста 5% веса тела в день. [21] Он также имеет высокую скорость конверсии корма, при этом 30–60% потребленной пищи включается в его собственный вес, [23] [24] и высокую плодовитость 100 000–500 000 яиц на самку. [23]

Температура

Существует оптимальная температура, при которой холоднокровный вид чувствует себя лучше всего с точки зрения роста, выживания и потребления пищи. Осьминог обыкновенный чувствителен к температуре, с оптимальным диапазоном для коммерческого роста 16–21 °C. [24] Выше оптимального температурного диапазона рост и потребление пищи снижаются, а выше 23 °C была зафиксирована потеря веса и повышенная смертность. [24] Узкий температурный диапазон может означать сезонность в росте из-за сезонных колебаний температуры воды. Включение механизмов контроля температуры, таких как использование закрытых или береговых систем земледелия , может уменьшить сезонные колебания в производстве. [24]

Питание

Ракообразные , такие как крабы и омары, являются важным компонентом рациона как природных, так и содержащихся в неволе популяций осьминогов. [25] Рыба не так важна. Было показано, что рацион на основе рыбы обеспечивает как более низкие темпы роста, так и коэффициенты преобразования пищи в рост у содержащихся в неволе осьминогов. Это может быть связано с высоким уровнем липидов в мясе рыбы. [24] Головоногие , такие как осьминоги и кальмары , показывают низкую усвояемость липидов из-за низкой потребности в липидах. Следовательно, большая часть корма для рыб не будет усвоена. [26] Рацион из ракообразных, возможно, предпочтительнее из-за высокого содержания белка по отношению к уровню липидов. [24]

Прибыльность разведения осьминогов во многом зависит от того, сколько стоит поддерживать постоянный запас ракообразных. [25] Экономическая прибыльность может быть увеличена без значительного ущерба для биологической продуктивности путем включения сочетания стратегий кормления на основе рыбы и ракообразных. Гарсия Гарсия и Сересо Вельверде (2006) обнаружили, что режим кормления, состоящий из одного дня крабов, а затем трех дней рыбы, может снизить стоимость производства одного кг осьминога на прогнозируемую величину €2,96. [25]

Молодняк

Коммерческая аквакультура до сих пор ограничивалась тем, что начиналась с молодых особей, пойманных в дикой природе, весом около 750 г. В Испании этих особей покупают у местных рыбаков и пересаживают в плавающие морские клетки в открытом море . Там их откармливают приловом (рыбой, моллюсками и крабами) в течение нескольких месяцев, пока не будет достигнут промышленный размер около 3 кг. Однако приобретение особей таким образом, из дикой природы, еще больше увеличивает рыболовную нагрузку на запасы осьминогов, которые и так плохо управляются, что может привести к каскадам в морских экосистемах. Анализ затрат на эту практику показал, что более 40% общих затрат ушло на приобретение особей. Рентабельность этого подхода низкая, поскольку зависит от рыболовства и поставок полувзрослых особей, что является дорогостоящим и весьма изменчивым процессом. [27]

Параларва

Узким местом, которое в настоящее время препятствует коммерческому развитию аквакультуры осьминогов, является сложность выращивания осьминогов на ранней стадии параличинки. [28] [29] Параличинка — это название личинки головоногих моллюсков. [10] Параличинки маленькие, менее 3 миллиметров при вылуплении, с длительной планктонной стадией жизни. Современные методы выращивания неадекватны, что приводит к очень высокому уровню смертности. [30] Результаты различаются, когда параличинки осьминога кормятся различными комбинациями добычи. Наилучшие результаты были получены при использовании смеси артемии и другой живой добычи, такой как зоэа крабов . [1] [28] Однако показатели выживаемости и расселения параличинок, как правило, низкие в таких исследованиях, что подчеркивает трудности в выращивании параличинок осьминогов. Поддержание высоких показателей выживаемости параличинок, по-видимому, является основным фактором, ограничивающим разработку полностью замкнутой системы инкубации осьминогов с жизненным циклом. [31]

Для достижения как прибыльных, так и экологически устойчивых результатов многие исследования были сосредоточены на выращивании параларвов. [29] В 2005 году ученые из основных исследовательских групп в этой области пришли к выводу, что ключевым фактором, влияющим на смертность параларвов, является питание, что делает исследования в области питания наивысшим приоритетом. [31] Нет «никаких оснований не верить в то, что аквакультурное выращивание осьминогов будет иметь большой экономический потенциал», как только будут рассмотрены технологии выращивания и вопросы питания. [27] Исследования в этих областях являются многообещающими. [27]

Этические осложнения

Растет противодействие разведению осьминогов из-за этических и экологических проблем. Осьминоги признаны разумными, чувствующими и по своей природе одиночными животными. Критики утверждают, что заключение этих существ в тесных резервуарах вызовет огромные страдания, что может привести к агрессии и каннибализму. Кроме того, как плотоядные, выращиваемые осьминоги будут нуждаться в рыбе в качестве корма, что окажет дополнительное давление на и без того напряженные морские экосистемы. Экологические проблемы включают потенциальное загрязнение, угрозы местной дикой природе и высокое потребление энергии и воды. В ответ на эти проблемы в 2024 году Вашингтон стал первым штатом США, запретившим разведение осьминогов. Впоследствии в Конгресс был внесен двухпартийный законопроект о запрете разведения осьминогов по всей стране и запрете импорта выращенных осьминогов. Это законодательное действие отражает растущее глобальное движение против этой практики, при этом многочисленные НПО, эксперты и представители общественности высказываются против предлагаемых проектов по разведению осьминогов. [32] [33]

Ссылки

  1. ^ ab Iglesias, J., Otero, JJ, Moxica, C., Fuentes, L., Sánchez, FJ (2004) «Завершенный жизненный цикл осьминога (Octopus vulgaris, Cuvier) в условиях культивирования: выращивание параларвальных особей с использованием артемии и зоэа и первые данные о росте молоди до 8-месячного возраста» Aquac. Int. 12 : 481–487.
  2. ^ Рут, Тик (21 августа 2019 г.). «Внутри гонки за создание первой в мире коммерческой фермы по разведению осьминогов». Журнал Time . Получено 9 января 2022 г.
  3. ^ ФАО (2010) Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2010. ФАО, Рим. Страница 41.
  4. ^ Набхитабхата, Джаруват; Сегава, Сусуму (2014), Иглесиас, Хосе; Фуэнтес, Лидия; Вильянуэва, Роджер (ред.), «Аквакультура для пополнения запасов», Культура головоногих , Дордрехт: Springer Нидерланды, стр. 113–130, doi : 10.1007/978-94-017-8648-5_7, ISBN 978-94-017-8648-5, получено 21.11.2021
  5. ^ ab Маршалл, Клэр (20 декабря 2021 г.). «Первая в мире ферма по разведению осьминогов — стоит ли ее строить?». BBC . Получено 8 января 2022 г.
  6. ^ Амодио, Пьеро; Бёкль, Маркус; Шнелл, Александра К.; Остойич, Льерка; Фиорито, Грациано; Клейтон, Никола С. (01.01.2019). «Расти умнее и умирать молодым: почему у головоногих развился интеллект?». Тенденции в экологии и эволюции . 34 (1): 45–56. Bibcode : 2019TEcoE..34...45A. doi : 10.1016/j.tree.2018.10.010 . ISSN  0169-5347. PMID  30446408. S2CID  53567421.
  7. ^ Semmens, JM; Pecl, GT; Villanueva, R.; Jouffre, D.; Sobrino, I.; Wood, JB; Rigby, PR (2004-06-24). «Понимание роста осьминога: закономерности, изменчивость и физиология». Marine and Freshwater Research . 55 (4): 367–377. doi :10.1071/MF03155. ISSN  1448-6059.
  8. ^ Бойл, П. Р., Родхаус, П. Г. (2005) Головоногие: экология и рыболовство Wiley-Blackwell. ISBN 978-0-632-06048-1 . 
  9. ^ Пирс, Грэм Дж.; Валаванис, Василис Д.; Герра, Ангел; Джереб, Патрисия; Орси-Релини, Лидия; Беллидо, Хосе М.; Катара, Изидора; Пятковски, Уве; Перейра, Жуан; Балгериас, Эдуардо; Собрино, Игнасио (01 октября 2008 г.). «Обзор взаимодействия головоногих моллюсков с окружающей средой в европейских морях». Гидробиология . 612 (1): 49–70. doi : 10.1007/s10750-008-9489-7. ISSN  1573-5117. S2CID  23789779.
  10. ^ ab Institute of Malacology.; Институт малакологии; Мичиганский университет (1988). Malacologia. Т. 29. [Энн-Арбор: Институт малакологии].
  11. ^ Ибаньес, Кристиан М.; Кейл, Фридеманн (2010-03-01). «Каннибализм у головоногих моллюсков». Обзоры в Fish Biology and Fisheries . 20 (1): 123–136. Bibcode : 2010RFBF...20..123I. doi : 10.1007/s11160-009-9129-y. ISSN  1573-5184. S2CID  38200526.
  12. ^ Виллануева, Роджер (1994-12-01). "Зоэа десятиногих крабов как пища для выращивания параличинок головоногих". Аквакультура . 128 (1): 143–152. Bibcode : 1994Aquac.128..143V. doi : 10.1016/0044-8486(94)90109-0. ISSN  0044-8486. S2CID  85200058.
  13. ^ "Nueva Pescanova выпустит на рынок первого осьминога, выращенного в аквакультуре, летом 2022 года". Новости Испании . 2021-11-08 . Получено 2021-11-21 .
  14. ^ Octopus vulgaris ФАО: Информационные бюллетени о видах, Рим.
  15. ^ Росас, К., Кусон, Г., Паскуаль, К., Гаксиола, Г., Чай, Лопес, Н., Мальдонадо, Т., Домингес, П. М. (2007) «Энергетический баланс Octopus maya, питающегося крабами или искусственной диетой» Морская биология, 152 : 371–381.
  16. ^ Solorzano, Y., Viana, MT, López, L.Mc, Correa, JG, True, CC, Rosas, C. (2009) «Реакция недавно вылупившихся Octopus bimaculoides на обогащенную Artemia salina: показатели роста, онтогенез пищеварительных ферментов и содержание аминокислот в тканях» Aquaculture, 289 : 84–90.
  17. ^ Сегава, С., Номото, А. (2002) «Лабораторный рост, питание, потребление кислорода и выделение аммиака у Octopus ocellatus» Бюллетень морской науки, 71 : 801–813.
  18. ^ Бальтасар П., Родригес П., Ривера В., Вальдивьесо В. (2000) «Экспериментальный культивирование осьминога, Гулд 1852 в Перу» Revista Peruana de Biologia, 7 : 151–160.
  19. ^ Уриарте, Икер; Фариас, Ана (2014), Иглесиас, Хосе; Фуэнтес, Лидия; Вильянуэва, Роджер (ред.), «Enteroctopus megalocyathus», Cephalopod Culture , Дордрехт: Springer Нидерланды, стр. 365–382, doi : 10.1007/978-94-017-8648-5_19, ISBN 978-94-017-8648-5, получено 21.11.2021
  20. ^ Уриарте, Икер; Фариас, Ана (2014), Иглесиас, Хосе; Фуэнтес, Лидия; Вильянуэва, Роджер (ред.), «Робсонелла фонтаниана», Культура головоногих , Дордрехт: Springer Нидерланды, стр. 467–475, номер документа : 10.1007/978-94-017-8648-5_25, ISBN 978-94-017-8648-5, получено 21.11.2021
  21. ^ аб Иглесиас Дж., Санчес Ф.Дж. и Отеро Дж.Дж. (1997) «Примеры опыта со интегральной культурой мякоти ( Octopus vulgaris , Cuvier) в Испанском институте океанографии». В: Коста Х., Абеллан Э., Гарсиа Гарсиа Б., Ортега А. и Самора С. (ред.), VI Congreso Nacional de Acuicultura , Картахена, Испания, стр. 221–226.
  22. ^ Герра, А. (1992) «Моллюска: головоногие» В: Рамос, Массачусетс и др. (Ред.) Фауна Иберики , том. 1. Национальный музей естественных наук, CSIC, Мадрид, с. 327. ISBN 84-00-07010-0 . 
  23. ^ ab Mangold, KM (1983) "Octopus vulgaris". В: Boyle, PR (ред.), Cephalopod Life Cycles , т. 1. Academic Press, Лондон, стр. 335–364.
  24. ^ abcdef Агуадо, Ф., Гарсия Гарсия, Б. (2002) «Модели роста и потребления пищи у Octopus vulgaris Cuvier/1797: влияние массы тела, температуры, пола и диеты» Aquac. Int. 10 : 361–377.
  25. ^ abc Гарсия Гарсия, Б., Сересо Вальверде, Х. (2006) «Оптимальные пропорции крабов и рыбы в рационе для растущего осьминога обыкновенного (Octopus vulgaris)» Аквакультура , 253 : 502–511.
  26. ^ Ли ПГ (1994) «Питание головоногих: снабжение системы топливом» В: Пёртнер Х.О., О'Дор Р.К. и Макмиллан Д.Л. (редакторы), Физиология головоногих моллюсков: образ жизни и адаптация производительности. Издательство Гордон и Бренч, Швейцария, стр. 35–51.
  27. ^ abc Гарсиа Гарсиа, Дж., Родригес Гонсалес, Л.М., Гарсиа Гарсиа, Б. (2004) «Анализ затрат на установку по выращиванию осьминогов в Галисии» Span. Жур. Агр. Рез. 2 (4): 521–537.
  28. ^ аб Карраско, Дж. Ф., Арронте, Дж. К., Родригес, К. (2006) «Разведение параличинок обыкновенного осьминога Octopus vulgaris (Cuvier)» Aquac. Рез. 37 : 1601–1605.
  29. ^ ab Vaz-Pires, P., Seixas, P., Barbosa, A. (2004) «Потенциал аквакультуры обыкновенного осьминога (Octopus vulgaris Cuvier, 1797): обзор» Aquaculture , 238 (1–4): 221–238.
  30. ^ Мошика, К; Ф. Линарес, Дж. Дж. Отеро, Х. Иглесиас и Ф. Дж. Санчес (2002) «Cultivo intensivo de paralarvas de pullo, Octopus vulgaris Cuvier, 1797, en tanques de 9 м3». Архивировано 30 июня 2012 г. в Wayback Machine Bol. Инст. Особенно Океаногр. , 18 (1-4): 31-36.
  31. ^ аб Иглесиаса Дж.; Ф. Дж. Санчеса, Дж. Г. Ф. Берсаноб, Дж. Ф. Карраскок, Х. Донтд, Л. Фуэнтеса, Ф. Линарезе, Х. Л. Муньосф, С. Окмураг, Дж. Рух, Т. ван дер Меерени, ЕАГ Видаль и Р. Вильянуэвак (2007) «Воспитание Octopus vulgaris paralarvae: современное состояние, узкие места и тенденции» Aquacultural, 266 (1-4): 1–15.
  32. ^ Лара, Елена (17.04.2024). «Необходимо прекратить безрассудные и суровые планы по разведению осьминогов». euronews .
  33. ^ Чаппелл, Билл (25 июля 2024 г.). «Разведение осьминогов в США будет запрещено новым законопроектом Конгресса». NPR .

Внешние ссылки