Taste of Chicago (также известный как The Taste ) — крупнейший в мире фестиваль еды [ требуется ссылка ] , который проводится в сентябре в Грант -парке в Чикаго , штат Иллинойс . Это мероприятие также является крупнейшим фестивалем в Чикаго. [1] Мероприятия, не связанные с едой, включают живую музыку на нескольких сценах, включая Petrillo Music Shell , павильоны и выступления. Музыкальные номера варьируются от известных на всю страну артистов, таких как Карлос Сантана , Моби , Кенни Роджерс или Роберт Плант , и это лишь некоторые из них, до местных артистов. С 2008 года одновременно с Taste of Chicago проводился Chicago Country Music Festival, но теперь у него есть свой собственный двухдневный фестиваль, который обычно проводится осенью. [2] Taste of Chicago также предлагает аттракционы, которые могут включать колесо обозрения и Jump to Be Fit среди других.
Арни Мортон , создатель Taste, решил привлечь к участию рестораны Чикаго и убедил тогдашнего мэра Чикаго Джейн Бирн и комиссара по вопросам культуры Лоис Вайсберг перекрыть Мичиган-авеню для первого Taste of Chicago 4 июля 1980 года. Хотя организаторы ожидали 100 000 человек, пришло более 250 000 человек, а продажи еды и газировки на старте фестиваля составили 300 000 долларов. В следующем году Taste of Chicago переместили в Грант-парк, где он вырос в размерах и охвате, превратившись в 10-дневное мероприятие с большим количеством продавцов еды и музыкантов; он также стал крупнейшим в мире фестивалем еды.
ChicagoFest , основанный мэром Майклом Биландиком , был предшественником Taste of Chicago. После того, как Биландик ушёл из власти, новоизбранный мэр Джейн Бирн попыталась закрыть фестиваль, а также многие другие программы, связанные с бывшим мэром. Многие чикагцы не одобряли попытку мэра Бирна остановить празднества (хотя посещаемость ChicagoFest начала снижаться). Она и её преемник, мэр Гарольд Вашингтон , посвятили больше времени и энергии продвижению Taste, постепенно сворачивая ChicagoFest в процессе. Мэр Вашингтон окончательно положил конец ChicagoFest, когда в 1983 году его переместили с Военно-морского пирса на стадион Soldier Field , и посещаемость продолжала снижаться. Популярность Taste of Chicago побудила другие города породить многочисленные ответвления и эквиваленты по всей Северной Америке, такие как Taste of Champaign , CityFest в Детройте , Taste of the Danforth в Торонто , Taste of Kalamazoo , Taste of Addison, Taste of Denver , Taste in Dallas , Taste of Madison , Taste of Austin , Taste of Peoria в Пиории, Иллинойс , и Bite в Портленде , чтобы назвать несколько. Первым фестивалем «taste of» был Taste of Cincinnati в 1979 году. [3]
В 2005 году Taste привлек около 3,9 миллиона человек с более чем 70 поставщиками еды . Еда на мероприятии включает пиццу в чикагском стиле , чикагские хот-доги , ребрышки на гриле , итальянскую говядину , польскую колбасу Maxwell Street , чизкейк Eli's и различные этнические и региональные блюда. Всего Taste of Chicago 2006 года посетило 3,6 миллиона человек. Посещаемость предыдущего рекордного 10-дневного мероприятия в 2004 году составила 3,59 миллиона человек, а доход составил 12,33 миллиона долларов. [4] Эта неутешительная статистика побудила к нескольким изменениям. Мэр передал полномочия по проведению мероприятия от округа Чикаго-Парк Департаменту по вопросам культуры и специальных мероприятий, и мероприятие было сокращено до 5 дней. В 2012 году Taste of Chicago проходил с 11 по 15 июля [5] и в нем участвовало 36 ресторанов. [6] В 2013 году Taste of Chicago впервые за шесть лет принес прибыль, а общий объем продаж составил 272 000 долларов. [7] В субботу, 12 июля 2014 года, Taste of Chicago закрылся из-за непогоды — впервые фестиваль был отменен на целый день из-за «чрезмерных осадков и наводнения на территории фестиваля».
В июне 2020 года мероприятие стало одним из нескольких мероприятий в Чикаго, официально отмененных из-за пандемии COVID-19 ; [8] его заменила программа «Вкус Чикаго на вынос», которая включала онлайн-каталог поставщиков, видеодемонстрации и выступления по приготовлению пищи, шествие фургонов с едой и расширение существующей программы Community Eats, которая предоставляет бесплатные обеды службам быстрого реагирования. [9] [10]
12 июля 2007 года городские власти сообщили, что вспышка, начавшаяся в киоске Pars Cove Persian Cuisine, привела к тому, что 17 человек заболели из-за отравления сальмонеллой . Из пострадавших трое были госпитализированы, включая одного несовершеннолетнего. Городские власти начали получать сообщения о заболеваниях в понедельник, но отложили уведомление до среды. Уведомление предупреждало общественность о симптомах и причинах, стоящих за бактериями, которые распространяются при употреблении продуктов, загрязненных фекалиями животных. После тщательного расследования киоска Pars Cove Persian Cuisine было установлено, что источником заболевания были огурцы, хумус и курица с гранатом. Киоск не прошел предыдущую плановую проверку из-за подачи недоваренных блюд, но городские власти не подали отчет до среды. Городские инспекторы здравоохранения обнаружили в ресторане несколько нарушений, включая антисанитарные условия, неправильное охлаждение и мышиный помет. [11]
На фестивале выступают самые разные исполнители.
